Maison Ferrand

Maison Ferrand ist ein Cognac-Haus aus der Charente, das seine Kellerkompetenz auf Rum übertragen hat, zuerst unter dem Namen Plantation und jetzt unter dem neuen Namen Planteray. Die Herangehensweise ist charakteristisch: Rums aus der Karibik und dem Pazifik werden nach Frankreich verschifft und dort in Ex-Cognac-Fässern einer zweiten Reifung unterzogen — das “double ageing”, das einen Großteil der Kernlinie prägt. Master Blender Alexandre Gabriel hat das Haus auf Zugänglichkeit und Konstanz aufgebaut, statt auf rohe Fassstärke.

Diese Herangehensweise spaltet die Community. Die Einstiegsblends werden für ihr Preis-Leistungs-Verhältnis und ihre Weichheit gelobt, aber regelmäßig für zugesetzten Zucker und ein weiches, dessertartiges Profil kritisiert. Die einmaligen Single Casks — gereifter Trinidad TDL, jamaikanische Marken — kommen ganz anders an und überzeugen oft diejenigen, die die Kernlinie zu zahm finden.