A1710 kaufen

A1710 ist ein junger Produzent aus Martinique, der auf der Habitation du Simon ansässig ist und nach dem Jahr benannt wurde, in dem dort erstmals Zuckerrohr angebaut wurde. Statt sich um die AOC-Zertifizierung der Insel zu bemühen, hat das Haus seine Identität um einen hybriden Charentais-Pot-Still mit einer Kupfersäule aufgebaut, der den Rums ein Profil verleiht, das ein Rezensent mit Clairin verglich und andere als “atypisch” für einen Agricole beschreiben.

Die Produktion beginnt mit reinem Zuckerrohrsaft, darunter auch Bio- und Langfermentationschargen bei Abfüllungen wie Prosper. Die Reifung erfolgt vor Ort in einer Mischung aus ehemaligen Bourbon- und Cognacfässern, was den gerösteten, kakaound karamellartigen Charakter erklärt, der bei den in Holz gereiften Abfüllungen neben der rohen Zuckerrohrfrische zum Vorschein kommt.

Das Sortiment teilt sich klar auf. Die weißen Rums sind das Herzstück: La Perle und La Perle Fine führen mit Noten von Zuckerrohr, Olive, Zitrus und floralen Aromen, meist mit 52 bis 54 Prozent Alkohol, während La Bête à Feu und Renaissance frisch, fruchtig und exotisch bleiben. Die gereiften Rums umfassen Cheval Bondieu, La Délivrande (ein sechsjähriger Jahrgang von 2016), Soleil de Minuit und Prosper, bei denen getrocknete Früchte, Tabak, Pfeffer, Vanille und dunkle Schokolade dominieren.

Am Gaumen erwartet dich Intensität. Die weißen Rums sind trocken, vegetal und mineralisch mit einem langen Zitrus-Abgang; die gereiften werden wärmer, würziger und gourmand, wobei einige Rezensenten anmerken, dass der Abgang hinter der Nase zurückbleiben kann.

Die meisten Mitglieder trinken die weißen Rums pur, um die Aromatik zu studieren, greifen dann aber zu Ti-Punch oder Daiquiri, wenn sie Süße und Limette wollen, um die trockene Kante abzurunden. Die älteren Flaschen eignen sich eher für langsames, konzentriertes Verkosten als für einfaches Einschenken. Wenn du A1710 kaufen möchtest oder vorher eine Bewertung lesen willst, geben die Community-Noten eine ehrliche Orientierung.