Dead Reckoning Rum kaufen

Dead Reckoning ist ein unabhängiger Abfüller mit UK-Bezug, der auf den Instinkten von Justin Boseley basiert. Er sucht Fässer von Brennereien aus, die selten solo Beachtung finden. Statt eines festen Hausstils steht Neugier im Vordergrund: Charaktervolle Abfüllungen ehrlich präsentieren und den Genießer selbst entscheiden lassen.

Die Produktion folgt dem Modell unabhängiger Abfüller. Fässer werden von Produzenten wie South Pacific auf Fiji, Mhoba in Südafrika, Beenleigh in Australien sowie aus Demerara und Barbados gekauft und meist in Fassstärke oder knapp darunter ohne Zuckerzusatz abgefüllt. Im Sortiment finden sich oft Finish-Fässer wie Moscatel, Pedro Ximenez, Portwein und südafrikanischer Rotwein, die dem Destillat unerwartete Nuancen verleihen.

Der Katalog auf RumX umfasst 24 Abfüllungen. Top-bewertete Releases sind unter anderem der Mutiny South Pacific, ein 20-jähriger Fiji mit 68 %, den Verkoster als holzig, malzig und überraschend rund beschreiben; das Moscatel Cask mit Noten von Kiefernholz, getrockneten Feigen und tanninreichem Wein; der ungereifte Australia (High Ester Funky Rum) mit Aromen von Erdbeere und Butterpopcorn; der mit Rotwein ausgebaute South Africa Mhoba; sowie die HMS Antelope Navy Abfüllung. Der Black Pit Demerara erhält die wärmsten Lobeshymnen, ein Verkoster stellt ihn auf eine Stufe mit alten Velier-Abfüllungen.

Der Geschmack hängt komplett von der Abfüllung ab. Die Fiji- und Mhoba-Abfüllungen sind fruchtig, esterbetont und fasslastig; die Foursquare- und Demerara-Auswahlen tendieren zu Karamell, Trockenfrüchten und Holz, gelegentlich mit etwas Hitze oder leichter Süße. Die meisten lohnen sich pur und mit Zeit im Glas, während die hochprozentigen weißen und jüngeren Fiji sich für intensive Daiquiris oder Rum-Cola eignen. Bei umstrittenen Fässern lieber erst eine Probe kaufen.