Dillon kaufen

Dillon geht auf ein historisches Anwesen in Martinique zurück, und die moderne Range wird in der Depaz-Destillerie hergestellt, wobei Dillons eigene Brennblasen und Zuckerrohr aus den Parzellen der Marke verwendet werden. Die Rums tragen die Martinique AOC, die Appellation, die regelt, wie Agricole-Rhum auf der Insel angebaut, fermentiert und destilliert wird.

Die Produktion beginnt mit frischem Zuckerrohrsaft statt Melasse, was dem Agricole seinen grasigen, pflanzlichen Kern verleiht. Der Blanc Canne Rouge ist eine monovarietale Abfüllung aus rotem Zuckerrohr, die nach Erntejahr veröffentlicht wird. Verkoster heben seine florale Nase, Limetten- und tropische Fruchtaromen sowie die würzige Note hervor. Die gereifte Linie umfasst den VSOP (ein AOC Agricole im Bereich von vier bis fünf Jahren), den Rhum Très Vieux, den Rhum Vieux Agricole mit etwa sieben Jahren, den VO und gelegentlich Single Casks aus älteren Beständen.

Im Glas schmecken die Blancs hell und kräuterig mit Zuckerrohrsirup, Zitrusschale und Pfeffer. Die gereiften Rums tendieren zu Eiche, Vanille, Kaffee, Kakao und Trockenfrüchten, manchmal mit einem trockenen, leicht bitteren Einschlag; die Fans von Dillon schätzen eher das ungezähmte Agricole-Feuer als ein glatteres, polierteres Profil. Die Single Casks bringen kandierte Früchte, Honig und Tabak ins Spiel und gelten meist als die rundesten der Range.

Wie man ihn trinkt, folgt der Range. Der Weiße, besonders der Canne Rouge, ist die erste Wahl als Basis für Ti-Punch mit Limette und Zuckersirup und funktioniert auch in Planteur und Cocktails. Die älteren Abfüllungen sind pur besser, als Digestif nach dem Essen, wo Holz und Gewürze Raum zum Entfalten haben. Wenn du Dillon kaufen oder vorher eine Dillon-Bewertung lesen willst, zeigen die Community-Bewertungen hier die Range Flasche für Flasche.