Doorly's kaufen

Doorly’s ist das zugänglichere Gesicht von Foursquare, der Barbados-Destillerie unter der Leitung von Richard Seale, dessen Name bei Rumtrinkern für Transparenz und die Weigerung, Zucker hinzuzufügen, Gewicht hat. Während die Exceptional Cask Selection auf Komplexität setzt, ist die Doorly’s-Linie für unkomplizierten Genuss zu einem fairen Preis gemacht.

Die Produktion folgt der bajanischen Vorlage: Melasse-Fermentation, eine Mischung aus Column- und Pot-Still-Destillat und Reifung in tropischer Hitze, meist in Ex-Bourbon-Fässern. Der 12 Years verbringt etwa 90 Prozent seiner Reifezeit in Bourbonfässern, der Rest in Madeira, während der XO Sherry Finish mit einem Sherry-Fass den Abschluss macht. Nichts wird gesüßt oder aromatisiert, weshalb das Profil trocken statt sirupartig wirkt.

Die Range umfasst den 3 Years White, 5 Years, 8 Years, 12 Years, 14 Years und die XO-Abfüllungen. Erwarte Vanille, Karamell, geröstete Kokosnuss, Holz und warme Gewürze, wobei in den älteren Abfüllungen dunklere Schokolade, Trockenfrüchte und Zimt zum Vorschein kommen. Rezensenten weisen regelmäßig darauf hin, dass das Holz manchmal die Frucht überdeckt und dass die 40-Prozent-Abfüllungen eher sanft wirken.

Wie man sie trinkt, hängt vom Alter ab. Der weiße 3 Years ist zuerst ein Cocktailrum, gelobt in Daiquiris und Rum Punch und pur akzeptabel. Der 5 Years ist ein bewährter Mixer für Rum Punch, Old Cubans und Rum-Cola. Die 8, 12 und 14 Years eignen sich als Sipper, wobei der 14 Years der vollmundigste und fruchtigste der Standardlinie ist. Ein typischer Drink ist ein einfacher bajanischer Punch: zwei Teile Rum, ein Teil Limette, ein Teil Rohrzuckersirup, ein paar Spritzer Angostura.

Wenn du Doorly’s kaufen oder vorher eine Doorly’s-Bewertung lesen möchtest, findest du hier in der Community Notizen und Bewertungen, die die gesamte Range abdecken.