Eminente kaufen

Eminente ist der erste kubanische Rum im Portfolio von Moët Hennessy, der Wein- und Spirituosensparte von LVMH, 2020 zuerst in Frankreich gestartet. Kreiert hat ihn César Martí, aufgewachsen zwischen den Zuckerrohrfeldern der Provinz Villa Clara und der jüngste Maestro Ronero, den Kuba je ernannt hat. Gebrannt und gereift wird bei Cuba Ron in Zentralkuba. Der Name ist Ansage, vom lateinischen eminere, herausragen. Und die Flasche erzählt die zweite Geschichte der Marke: Ihr geriffeltes Glas erinnert an Krokodilhaut, weil die Einheimischen ihre Insel wegen ihrer Form auf der Landkarte Isla del Cocodrilo nennen, Insel des Krokodils.

Der Einstieg in die Kern-Range ist der Carta Oro, mindestens fünf Jahre in Weißeichenfässern gereift, die vorher Whisky enthielten, abgefüllt mit 40,3 Prozent und ausdrücklich für den Highball gebaut. Das Flaggschiff ist der Reserva mit sieben Jahren und 41,3 Prozent, der meistbewertete Eminente auf RumX mit 7,5/10 über mehr als 370 Bewertungen. Der leichte Ambar Claro mit drei Jahren ist der Cocktail-Kubaner der Range. Darüber liegen die limitierten Gran-Reserva-Jahrgänge mit zehn Jahren, allen voran die Edition No. 1 mit 8,0/10, und Sammlerstücke wie die Signatura Edition Cocodrilo mit vierzehn Jahren zeigen, wohin die Marke will.

Kubanischer Rum ist traditionell leicht, die Basis ist ein sehr rein gebranntes Kolonnen-Destillat, der Stil, den Marken wie Havana Club berühmt gemacht haben. Aguardiente ist das Gegenstück: ein aromatisch dichtes Destillat aus kubanischer Zuckerrohr-Melasse mit rund 75 Prozent Alkohol, im Stil der kubanischen Brände des 19. Jahrhunderts. Eminente dreht das übliche Verhältnis um. Im Reserva stecken 70 Prozent gereifte Aguardiente, laut Marke der höchste Anteil unter kubanischen Rums, im Carta Oro sind es 45 Prozent. Genau das schmeckst du: Die RumX-Community notiert am häufigsten Vanille, Holz und Karamell, dahinter Schokolade, Kaffee und Trockenfrüchte. Deutlich mehr Körper, als man von einem Kubaner erwartet, ohne die Leichtigkeit ganz aufzugeben.

Eminente trägt die geschützte Herkunftsbezeichnung, die Denominación de Origen Protegida hinter der Etikett-Angabe Ron de Cuba. Sie garantiert, dass Melasse aus kubanischem Zuckerrohr, Fermentation, Destillation und die gesamte Reifung auf der Insel stattfinden. Gereift wird in vielfach belegten Weißeichenfässern, und das tropische Klima arbeitet schneller als jedes europäische Lager: mehr Verdunstung, mehr Fasskontakt, dunklere Farbe in kürzerer Zeit. Zum strengen Reglement passt, was unsere Daten zeigen. Alle fünf bisher auf RumX gemessenen Eminente-Abfüllungen, darunter beide Gran-Reserva-Editionen, kommen als ungesüßt zurück, für Reserva und Carta Oro liegt noch keine Messung vor.

Der Reserva ist als Sipping-Rum gedacht: pur im Tulpenglas, ein paar Minuten atmen lassen, bei 41,3 Prozent braucht er weder Wasser noch Eis. Der Carta Oro ist der Highball-Rum der Range, mit Cola wird er zum deutlich erwachseneren Cuba Libre, mit Soda und Limette bleibt er leichter. Für klassische kubanische Drinks nimm den Ambar Claro: Daiquiri, Mojito oder die Canchanchara aus Rum, Limettensaft und Honig, der älteste Cocktail Kubas. Faustregel für die ganze Range: je älter die Abfüllung, desto eher pur.

Der meistbewertete Eminente in der RumX-Community ist der Reserva, die Flasche, mit der fast alle anfangen, mit 7,5/10 über mehr als 370 Bewertungen. Die Wertungen steigen mit Alter und Stärke: Beide Gran-Reserva-Editionen halten 8,0/10, und die mit der französischen Community Confrérie du Rhum ausgewählte Fassstärke-Abfüllung mit 55,5 Prozent erreicht dieselbe Marke. Insgesamt stehen über 600 Bewertungen mit einem Median von 7,7/10 in der Datenbank, für eine so junge Marke ein auffallend konsistentes Bild. Die Rangliste oben zeigt, wo jede Flasche landet.