English Harbour kaufen

English Harbour wird von der Antigua Distillery hergestellt, einer Brennerei mit Wurzeln, die bis in die 1930er Jahre zurückreichen, und einer Gründerfamilie, die mit Madeira verbunden ist – ein Detail, das ein Besucher bei einer Brennereiführung aufgegriffen hat. Der Rum ist nach dem historischen Marinestützpunkt an der Südküste Antiguas benannt.

Die Produktion erfolgt mit einer Säulenbrennerei und basiert auf Melasse, wobei Bestände aus der Dominikanischen Republik und Guyana verwendet werden. Der Rum reift etwa fünf bis acht Jahre in ehemaligen Bourbon- und Tennessee-Whiskey-Fässern, bevor er verschnitten wird. Keiner der Kernrums enthält zugesetzten Zucker, weshalb Mitglieder ihn immer wieder für Genießer empfehlen, die ein sauberes, ehrliches Profil suchen.

Die Range beginnt mit dem einfach zu trinkenden 5 Years und dem 10 Year Reserve, geht weiter über ein Trio von Fass-Finishes in Port-, Oloroso-Sherry- und Madeira-Fässern bei 46 % und erreicht das schwerere Ende mit der High Congener Series in Fassstärke und dem 73 % starken Coeur de Savalle. Ältere und seltenere Abfüllungen wie der 25 Years und Extra Old zeigen eine weichere, süßere Seite aus vergangenen Zeiten.

Der Geschmack basiert auf Karamell, Vanille, geröstetem Eichenholz, Kokosnuss und Trockenfrüchten, mit einem trockenen, würzigen, manchmal pfeffrigen Abgang. Die Finishes bringen Noten von Rosinen, Honig und Wein; die hochprozentigen Editionen ergänzen das um Milchschokolade, Banane und einen cremigeren Körper. Einige finden die Standardflaschen bei 40 bis 43 % etwas dünn, während die Fassstärken für die gute Einbindung des Alkohols gelobt werden.

Die meisten behandeln den 5 Year und die Finishes als verlässliche Rums für einen entspannten Abend, pur oder auf einem einzelnen Eiswürfel. Das Madeira-Finish macht sich auch gut in Cola, und die High Congener Abfüllungen danken einen Spritzer Wasser, um sich zu öffnen.