J. Gow kaufen

J. Gow stammt aus der VS Distillers Brennerei auf Orkney, Teil einer kleinen Welle schottischer Rumproduzenten neben Namen wie Ninefold und Sugar House. Der Name verweist auf John Gow, einen lokalen Piraten, und das Branding setzt auf diese maritime, nördliche Insel-Identität, statt vorzugeben, karibisch zu sein.

Die Produktion konzentriert sich auf Melasse, die in Pot Stills fermentiert und destilliert wird, wobei die Wild Yeast Series mit offenen und ungewöhnlichen Fermenten experimentiert, darunter eine Kveik-Charge, die ein Verkoster als extrem funky und ungereift bezeichnete. Die Reifung findet im Klima von Orkney statt, sodass selbst ein dreijähriger Rum wie Revenge echte Fass-Interaktion zeigt, mit Bourbonfass-Vanille und, wie manche sagen, einer whiskyähnlichen Note.

Das Sortiment ist für eine junge Brennerei breit gefächert. Culverin ist der reine weiße Rum, gelobt als Basis für Daiquiri und Dark ’n’ Stormy und mit gutem Preis-Leistungs-Verhältnis. Der Spiced Rum ist der polarisierende, schwer mit Zimt und Lebkuchen. Revenge und der Standard J. Gow sind die esterbetonten Arbeitspferde. Fading Light und Fading Light XO tendieren zu torfig, salzig und teerig, näher an einem jungen Islay-Whisky, während Hidden Depths und die Wild Yeast Moscatel- und NMO-Abfüllungen zeigen, was die Destillate mit mehr Zeit und speziellen Fässern machen.

Die Aromen reichen von Honig, Mango und Aceton bis zu Melasse, Nelken, Meersalz und Rauch. Das sind keine sanften Publikumslieblinge; sie belohnen Genießer, die jamaikanischen Funk und Pot-Still-Biss mögen.

Die meisten trinken die gereiften Abfüllungen pur, über einem einzelnen Eiswürfel mit Zeit zum Atmen. Die weißen und gewürzten Versionen funktionieren besser in Cocktails als solo im Glas.