La Flibuste kaufen

La Flibuste ist La Favorites Flaggschiff-Vintage-Linie, gewonnen aus alten Zuckerrohrsaft-Beständen, die im warmen, feuchten Klima Martinique reifen, wo die Fässer schnell arbeiten. Die Brennerei bringt diese als Einjahres-Cuvées heraus, oft mit zwei oder mehr Jahrzehnten im Holz, weshalb Verkoster regelmäßig mahagonifarbene Töne und einen schweren Trockenfruchtcharakter bemerken, der eher zu Melasse-Rum passt als zum klassischen Agricole.

Die Produktion bleibt traditionell agricole: frischer Zuckerrohrsaft, Kolonnendestillation, lange tropische Reifung, dann Abfüllung mit 40 Prozent. Diese niedrige Stärke spaltet die Meinungen. Die einen staunen, wie viel Tiefe La Favorite daraus herausholt; andere, darunter der regelmäßige Verkoster Kevin Sorensen, wünschen sich eine Fassstärke-Version und bewerten den 1986er über alles, was danach kam. Einige Verkoster vermuten offen eine Süßung, und die fruchtig-sirupartige Intensität mancher Jahrgänge nährt diese Vermutung.

Die Range umfasst Jahrgänge wie 1986, 1997, 1998, 1999, 2000 sowie die seltene nur in der Brennerei erhältliche Old Cuvee Speciale, die etwas Süße gegen Rancio, Leder und Holz eintauscht. Die Verkostungsnoten drehen sich um Pflaumen, Rosinen, Honig, Vanille, Lakritz, Schokolade, Muskat und Zimt, mit einem grasigen, floralen Agricole-Faden darunter und Holz, das trotz der Altersangaben zurückhaltend bleibt.

Man trinkt La Flibuste als Digestif oder zum Abschluss eines Essens und als sanfte Einführung für Gäste, die glauben, Rum nicht zu mögen. Die cremige Süße passt zum langsamen Purgenuss; Mixen ist nicht nötig. Pur servieren, zehn Minuten öffnen lassen und das leere Glas für die anhaltenden Trockenfrucht- und Gewürznoten stehen lassen. Wenn du La Flibuste kaufen oder vorher eine La Flibuste-Bewertung lesen willst, lautet die ehrliche Zusammenfassung: lieblich, sanft, teuer und am besten in seinen älteren Jahrgängen.