Papa Rouyo kaufen

Papa Rouyo ist eines der neueren Agricole-Projekte Guadeloupes, das aus Zuckerrohr von Partnerpflanzern destilliert und mit einer puristischen Linie abfüllt: kein Zucker, kein Karamell, keine Kaltfiltration, keine Rektifikation. Die Brennerei arbeitet mit benannten Zuckerrohrsorten, darunter die B80.689, die für die VWAYAJ-Eventabfüllung zur Route du Rhum verwendet wird, und lagert einen Teil des Rums vor der Abfüllung in Edelstahl oder Holz.

Die Produktion konzentriert sich auf Pot-Still-Weiße. Le Rejeton Blanc ist der Referenzpunkt, destilliert in column-strength Chargen, die Verkoster als floral, grasig und pfeffrig mit klarer Zuckerrohrnote beschreiben. Sanblaj ESB ist ein weicherer, leichterer Einstieg, den manche als einfach und fruchtig empfinden, andere als etwas flach. Der Blanc Maturé 450 jours ruht lange im Edelstahl und glättet den Rum in Richtung gelber Früchte und Vanille, während der Brut d’Alambic 120 jours einen jod- und elektrischen, polarisierenden Stil zeigt. Gereifte Rums sind mit dem 3 Vieux und 5 Vieux Jénérasyon aufgetaucht, beide mit rund 46 Prozent Alkohol, mit Noten von geröstetem Eichenholz, Trockenfrüchten und Gewürzen.

Die Weißen trinken sich am besten in einem Ti’ Punch mit Rohrzuckersirup und Limette oder in einem trockenen Daiquiri, bei dem die salzigen, krautigen Noten durchkommen. Pur belohnen die höherprozentigen Abfüllungen etwas Luft; mehrere Verkoster bemerkten, dass der Alkohol Zeit braucht, um sich zu setzen. Die gereiften und ruhenden Abfüllungen sind angenehmer zu genießen.

Wenn du Papa Rouyo Rum kaufen möchtest, liegen die meisten Flaschen im erschwinglichen bis mittleren Preissegment, und die Community-Bewertungen setzen die Weißen und jungen gereiften Rums bei einem Median von 7,8/10 an. Er passt zu Trinkern, die ehrlichen, terroirbetonten Agricole mögen und kein Problem damit haben, einer Brennerei zu folgen, die noch ihren Weg findet.