Planteray kaufen

Planteray ist die Rum-Marke der Maison Ferrand, des französischen Hauses unter Alexandre Gabriel, der sie 1999 als Plantation gründete. Der Großteil des Rums wird in der Karibik destilliert, mit Barbados und der historischen West Indies Rum Distillery im Zentrum, und dann für eine zweite Reifung in ehemaligen Cognac-Fässern nach Frankreich gebracht. Diese Doppelreifung, erst tropisch, dann kontinental, ist die Signatur: Sie rundet den Rum ab und legt die weiche, fruchtige Cognac-Fass-Note darüber, für die die Reihe bekannt ist.

2024 benannte die Maison Ferrand die gesamte Reihe von Plantation in Planteray um. Der Grund war das Wort selbst: Wie Alexandre Gabriel uns in unserem Interview erzählte, sollte der Name das Land und die Menschen ehren, die es bewirtschaften, trug aber ein schmerzhaftes Erbe der Sklaverei, gerade auf Barbados und in Jamaika, wo der Rum entsteht. Der neue Name verbindet plant und ray, für das Sonnenlicht, das das Zuckerrohr wachsen lässt, und wurde auf Barbados mit dem Team enthüllt. Geändert hat sich nur der Name: Die Rums, die Brennereien und die Blends dahinter sind dieselben, eine Flasche mit der Aufschrift Plantation und eine mit Planteray sind also derselbe Inhalt.

Fast alles bei Planteray läuft über Double Ageing, zwei Reifephasen in zwei Klimazonen. Phase eins passiert am Ursprungsort: Der Rum liegt in der Karibik in ehemaligen Bourbon-Fässern, bei Hitze und hoher Luftfeuchtigkeit. Das Holz gibt schnell ab, es entstehen Vanille, Karamell und tropische Frucht, und das Fass verliert dabei nach Angaben des Hauses rund 7 Prozent pro Jahr an die Luft.

Phase zwei findet in Frankreich statt, in kleinen ehemaligen Cognac-Fässern der Maison Ferrand in der Charente. Dort ist es kühl, die Reifung verlangsamt sich, und statt neuer Holzwucht kommen feinere Noten dazu: Gewürz, getrocknete Frucht, eine Weichheit, die nach Cognac schmeckt. Genau diese zweite Phase ist der Grund, warum ein Planteray runder und geschliffener schmeckt als ein rein tropisch gereifter Rum aus derselben Brennerei. Bei limitierten Abfüllungen kommt gelegentlich ein drittes Fass obendrauf, etwa Pedro Ximenez oder ein Whisky-Fass.

Das Flaggschiff ist der Planteray XO 20th Anniversary, ein weicher, geschliffener Barbados-Blend und die Abfüllung, die die meisten mit Planteray meinen. Für etwas anderes gibt es Cut & Dry, einen Kokos-Rum, der pro Liter eine ganze Barbados-Kokosnuss verwendet, und den herkunftsübergreifenden Sealander. Am ernsthaften Ende stehen die Hogo Monsters, Maison Ferrands hauseigener Name für super-esterreiche Rums wie den Hogo Monster, dazu seltene Single Casks wie den 40-jährigen Clarendon Jamaica MMW 1984. Daneben gibt es eine bekannte Linie aus Ananas-, Overproof- und weißen Rums für Cocktails. Fang mit dem XO an und arbeite dich dann zu den esterreichen Rums und Single Casks vor, wenn dein Geschmack tiefer wird.

Ein praktischer Hinweis: Die Umbenennung ist noch nicht durch die ganze Reihe durch. Etliche der bekanntesten Flaschen tragen weiter das alte Plantation-Etikett und stehen bei uns in der Datenbank auch unter diesem Namen, darunter der O.F.T.D. Overproof, der Stiggins' Fancy Pineapple, der trockene XAYMACA Special Dry, der 3 Stars White und die Grande Reserve. Es sind so oder so dieselben Rums.

Der Schwerpunkt liegt auf Barbados und dort auf der West Indies Rum Distillery, 1893 gegründet und seit 2017 im Besitz der Maison Ferrand. Sie liefert den größten Teil der Reihe, darunter das Flaggschiff, den Cut and Dry und die esterreichen Barbados-Abfüllungen.

Daneben kauft und blendet Planteray aus einer ganzen Reihe von Häusern. Aus Jamaika kommen Clarendon und Long Pond, die den funky, esterbetonten Teil des Portfolios stellen. Trinidad steuert über T.D.L. leichtere Kolonnen-Destillate bei, und von den Fidschi-Inseln kommt Fiji Rum and Co. Wenn du spüren willst, wie weit diese Herkünfte geschmacklich auseinanderliegen, stell eine Barbados-Abfüllung neben eine jamaikanische.

Die Süße ist der Punkt, an dem sich bei Planteray die Geister scheiden, und es ist der Punkt, zu dem RumX eigene Messwerte hat. In unserer Datenbank ist pro Abfüllung hinterlegt, ob Zucker nachgewiesen wurde. Das Muster ist eindeutig: Die bekannten Kern-Blends tragen eine Dosage, die limitierten Single Casks und Festival-Abfüllungen so gut wie nie.

Und die Community bewertet beide Gruppen unterschiedlich. Über alle Abfüllungen mit mindestens 50 Bewertungen liegt der Median der dosierten bei 7,2 und der der ungedosten bei 8,0. Ein Automatismus ist das nicht, wie der ungedoste O.F.T.D. Overproof zeigt: mit 69 Prozent als Cocktail-Rum gebaut, landet er trotzdem bei 7,0. Die Richtung hält aber. Wenn du Planteray pur trinken und Süße vermeiden willst, such gezielt die ungedosten Abfüllungen, dieselben, die wir auf unserer Seite zu ungesüßtem Rum sammeln.

Der XO 20th Anniversary ist dafür gemacht, pur oder auf einem großen Eiswürfel getrunken zu werden, und sein runder, leicht süßer Charakter gibt auch einen guten Rum Old Fashioned ab. Die Ananas- (Stiggins' Fancy), Overproof-OFTD- und weißen Rums sind für Cocktails gemacht, vom Daiquiri bis zum Tiki-Longdrink, und Cut & Dry ist die einfache Wahl für eine Pina Colada. Die esterreichen Hogo Monsters und die Single Casks sind zum puren Nippen im Tulpenglas da, wo ihre Intensität und Frucht Raum bekommen. Heb dir die für die Momente auf, in denen du schmecken willst, was die esterreichen Rums und Single Casks von Planteray in voller Lautstärke können.

Planteray ist einer der seltenen Fälle, in denen das Flaggschiff zugleich das beliebteste und wirklich gut bewertete ist: Der XO 20th Anniversary ist mit Abstand die am häufigsten erfasste Abfüllung in der RumX-Community und hält dabei eine starke Wertung, anders als die Einstiegsflaschen mancher süßen Marken. Dahinter stehen als meisterfasste Flaschen die Cocktail-Arbeitstiere, der O.F.T.D. Overproof und der Ananas-Rum, nicht die Sammler-Releases.

Die Spitze der Bewertungstabelle sieht anders aus, wie das Dosage-Kapitel oben in Zahlen zeigt: Sie gehört dem limitierten, ungedosten Ende, den esterreichen Hogo Monsters, den Festival-Releases mit Barbados High Ester und seltenen Single Casks wie dem 40-jährigen Clarendon Jamaica MMW 1984. Lies die Rangliste deshalb mit der Anzahl der Bewertungen daneben, denn diese Flaschen stehen auf ein paar Dutzend Bewertungen, der XO auf Tausenden.