Stade's Rum kaufen

Stade’s Rum dreht sich um die WIRD-Destillerie in Barbados und besonders um den Vulcan Pot Still und den Old Gregg Still aus dem frühen 20. Jahrhundert. Genau diese Brennblasen sind das Herzstück: Sie treiben die Spirituose in einen hochesterigen, funky Stil, den Verkoster immer wieder mit jamaikanischem Long Pond verwechseln oder mit Savanna, Mhoba und sogar Mezcal vergleichen. Die Marke setzt ganz auf diese Identität, statt sie zu verstecken.

Die Range reicht vom weißen Beach Vat No 1 über den Pot-Column-Blend Bond No8, den cask-strength JAWS Barbados mit 57 Prozent, den höherprozentigen Vulcan Two Taps bis hin zum Old Gregg Fusion, der einen Zuckerrohrsaft-Rum aus der Harper-Zuckerfabrik mit einem Melasse-Rum aus Port Vale verbindet. Die meisten sind nur kurz gereift, sodass Frucht und Esterintensität mehr durchkommen als holzige Komplexität.

In der Nase erwarten dich Ananas, Blutorange, überreife Banane, Litschi und Marzipan, oft mit einem lösemittelartigen oder medizinischen Touch und einem Hauch Rauch. Am Gaumen zeigt er sich fruchtig und esterig mit etwas Säure, geröstetem Holz und gelegentlich metallischen oder salzigen Noten; Bond No8 ist süßer und weicher mit Karamell und dunklen Früchten, während der weiße Rum schlanker und pflanzlicher wirkt. Einige Verkoster merken an, dass die Jugendlichkeit spürbar ist und der Alkohol manchmal nicht ganz eingebunden wirkt.

Dieses Profil passt sowohl zum Mixen als auch zum pur Genießen. Viele greifen für einen Daiquiri zu JAWS und Old Gregg, wo Funk und Frucht gut tragen, und trinken den weicheren Bond No8 pur. Wenn du einen Barbados-Rum suchst, der sich wie ein Jamaikaner verhält und mit einer raueren, jüngeren Note klarkommst, lohnt sich diese Range. Ist Stade’s Rum süß? Meist moderat – Bond No8 zeigt etwa 10g Zucker, die esterigen Abfüllungen weniger.