Takamaka kaufen

Takamaka begann 2002, als Richard und Bernard d’Offay zusammen mit ihrem Vater Robert die Trois Frères Destillerie in La Plaine St. André gründeten, einem restaurierten Anwesen mit einem 50-Jahres-Pachtvertrag. Da Mahé kaum flaches Land hat, stammt das Zuckerrohr von einer Genossenschaft kleiner Inselbauern und nicht von eigenen Feldern der Destillerie. Die Marke trug zwei Jahrzehnte lang den Namen Takamaka Bay, bevor 2020 mit einem neuen Etikett das „Bay“ wegfiel – deshalb tauchen beide Namen in Sammlungen auf.

Die Produktion läuft zweigleisig. Eine dreifache Kolonnenanlage verarbeitet importierte Melasse aus Mauritius für kontinuierliche Mengen, die eher für Cocktails und Einsteiger gedacht sind, während eine Pot Still frischen Zuckerrohrsaft von den Seychellen in kleineren Mengen destilliert. Takamaka vermeidet den Begriff Agricole für seine Zuckerrohrsaft-Rums, da die EU-Regeln den Begriff für die französischen Karibikinseln, Madeira und Réunion reservieren.

Das Sortiment ist gestaffelt. Die Seychelles Series umfasst den Rum Blanc und den dunkleren Dark Spiced; die St André Series enthält Grankaz, Zepis Kreol, Pti Lakaz und Extra Noir; die Le Clos Abfüllungen sind kleine Chargen in Fassstärke, oft unter 800 Flaschen. Mehrere St André Blends werden mit Foursquare Rum verschnitten, und Verkoster erkennen regelmäßig die Barbados-Noten – Kokos, Ananas, Karamell, geröstetes Holz.

Die Tasting Notes folgen der Staffelung. Die weißen und unaged Zuckerrohr-Rums sind mineralisch, grasig und floral, mit Quellwasser-Frische und kurzem Abgang. Pti Lakaz bringt Portwein-Früchte, Kakao und Kaffee; Kreol Cask tendiert zu Schokolade und sanfter Süße; Extra Noir zeigt verkohltes Holz und Vanille. Zepis Kreol und Dark Spiced sind Spiced Rums – Zimt und Pfeffer dominieren, am besten in Rum-Cola oder als Highball. Die gereiften St André Blends genießt man pur, die weißen und gewürzten Flaschen bleiben zum Mixen.