Rum aus St. Lucia

Saint Lucia gehört zu den British Windward Islands, neben Dominica, St. Vincent und Grenada, und die meisten Brennereien dieser Inseln bedienten nur ihren Heimmarkt. Saint Lucia ist die Ausnahme. Heute hat es einen einzigen Rum-Macher, St. Lucia Distillers, 1972 entstanden aus der Fusion von Denis Barnards Dennery-Brennerei an der Ostküste und der Roseau-Bay-Brennerei der Familie Geest im Westen.

Saint Lucia gab den kommerziellen Zuckerrohranbau um 1962 auf, sodass der Rum fast vollständig aus importierter Melasse gebaut wird, typischerweise 2.000 bis 2.500 Tonnen pro Jahr aus der Dominikanischen Republik, Zentralamerika oder Guyana. Ein Tankschiff ankert in der Roseau Bay, ein Taucher verbindet einen Schlauch, und die Melasse fließt etwa zwei Kilometer durch eine Unterwasser-Pipeline zur Brennerei. Ein einziges 15-Acre-Zuckerrohrfeld neben den Gebäuden, einmal im Jahr von Hand geschnitten, speist winzige Chargen Cane-Juice-Rum, die die Palette des Blenders erweitern.

In den 1990ern war der Inselmarkt dominiert von importiertem Mount Gay und Cockspur aus Barbados, beide als höherwertig angesehen als das lokale Bounty. St. Lucia Distillers eroberte sein Heimterrain zurück und wandte sich dann dem Premium-Exportmarkt zu, mit Chairman's Reserve und dem Super-Premium Admiral Rodney, benannt nach dem britischen Admiral, der 1782 die Schlacht von Les Saintes in diesen Gewässern gewann. Admiral Rodney wurde als Statement gebaut, wie weit Saint-Lucia-Rum gehen kann.

Am 2. Mai 2007 stürmten maskierte Männer die Brennerei, übergossen die Büroakten mit Rum und zündeten sie an, ein Akt der Sabotage, um Beweise für Betrug zu vernichten. Das Feuer zerstörte den Verwaltungstrakt und den größten Teil des Blending-Hauses und warf das Unternehmen um Jahre zurück. Aus dem Chaos kam ein glücklicher Zufall: in Behelfsräume gepackte Fässer wurden vergessen und später wiederentdeckt, älter als geplant, und als das vielgeliebte Forgotten Casks abgefüllt. 2016 übernahm Spiribam, die GBH-Gruppe, der Martiniques J.M und Clement gehören.

Das Alltagsgesicht Saint Lucias ist der Chairman's Reserve Forgotten Casks, die meistbewertete Flasche der Plattform, mit dem Chairman's Reserve 1931 und dem Admiral Rodney Extra Old darüber für die gereiften Blends. Aber die allerhöchsten Wertungen kommen aus der großen unabhängigen Single-Cask-Szene: Abfüllungen wie der Velier Warren Khong 2010 erreichen 9,0/10, ein Beweis, wie viel Charakter SLDs Pot-Stills tragen.