Destillerie

Clément

Rhum Clement ist einer von Martiniques berühmtesten Namen, aber Habitation Clement ist keine arbeitende Brennerei mehr. Die Destillation hörte hier 1989 auf; der Rum wird bei Le Simon und, seit 2017 zunehmend, bei J.M's Fonds-Preville gemacht. Was Habitation Clement heute ist, ist ein schönes Reife-Estate und Museum, in dem der Rum der Marke unter dem Blick ihres Gründers Homere Clement in Eiche ruht.

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Clément 1976

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8.8 /10 · 46 Bewertungen
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Clément 1952

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8.5 /10 · 40 Bewertungen
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Der RumX-Guide zu Clément

Eine Marke, keine Brennerei

Das ist wichtig, um zu verstehen, was in der Flasche ist. Habitation Clement hörte 1989 mit dem Destillieren auf, als die Produktion zur Brennerei Le Simon wechselte. Seit 2017 kommt der New-Make zunehmend von Fonds-Preville, J.M's Brennerei. Beide gehören demselben Eigner, GBH. Clement ist also eine Traditionsmarke und ein Reifehaus, destilliert von Schwester-Brennereien, kein Ort, an dem heute Zuckerrohr zerquetscht wird.

Homere Clement, der ungekrönte König

Dr. Homere Clement war ein radikaler sozialistischer Politiker, der von 1902 bis 1906 als Martiniques Deputierter in der französischen Nationalversammlung diente, beliebt genug, um der ungekrönte König der Insel genannt zu werden. Er kaufte 1883 eine Zuckermühle in der Acajou-Region und fügte eine Brennerei hinzu. Sein Sohn Charles vermarktete den ersten Rhum Agricole der Familie und half, genau die AOC-Kriterien zu schreiben, die heute den Martinique-Rum regeln.

Ein Museum und ein Reife-Estate

1986 von Yves Hayot gekauft und 2005 in ein Rum-Geschichtsmuseum verwandelt, ist Habitation Clement eines der beliebtesten Ziele der Insel. Rund 12.000 Fässer ruhen in fünf Lagerhäusern vor Ort. Rum kommt bei rund 62 Prozent in neue amerikanische Eiche für maximale Vanille-Extraktion, wechselt dann zu Ex-Bourbon, manches mit Finish in jungfräulicher französischer Eiche oder Ex-Wine-Casks. Besucher können durch die heute stille Original-Brennerei gehen, deren Stills aufgeschnitten sind, um das Innenleben zu zeigen.

Die Reife-Obergrenze

Der Angel's Share bei Habitation Clement liegt bei etwa 8 Prozent pro Jahr, und ein Fass verliert rund 1 Prozent ABV pro Jahr. Das setzt eine praktische Obergrenze, wie lange der Rum reifen kann, bevor er unter die von der AOC erlaubten 40 Prozent fällt, was mit ein Grund ist, warum echt alte Clement-Jahrgänge selten und begehrt sind. Fässer desselben Jahrgangs werden gelegentlich konsolidiert, um den Verlust zu bremsen.

Was die RumX-Community trinkt

Die bestbewerteten Clements der Community sind die alten Jahrgänge und limitierten Abfüllungen: der Clement 1976 und die Releases der Rare Cask Collection wie der Non Plus Ultra 2000 liegen nahe 8,8 bis 8,9/10. Diese stammen aus dem Destillat, das die Marke vor Jahrzehnten einlagerte, bevor die Produktion zwischen Simon und Fonds-Preville wechselte, und sie zeigen die tiefe Rancio- und Trockenfrucht-Komplexität, die lange französische-Eiche-Reifung dem Martinique-Rum gibt.

So bewertet die Community Clément

Die 0–10-Skala von RumX ist streng , 8.0 liegt genau im Bereich "Sehr gut" Band. 80% der Taster bewerten ihn mit "Gut" oder besser; nur 4% bewerten ihn unterdurchschnittlich. Zur vollständigen Bewertungsskala →

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Geschmacksprofil von Clément

Die am häufigsten genannten Geschmacksrichtungen

Geruch

Holzig Zuckerrohr Vanille Agricole

Geschmack

Holzig Agricole Vanille Zuckerrohr

Häufig gestellte Fragen zu Clément

Nicht mehr. Habitation Clement hörte 1989 mit dem Destillieren auf. Der Rum wird bei Le Simon und, seit 2017 zunehmend, bei Fonds-Preville (J.M) destilliert. Habitation Clement ist heute ein Reife-Estate und Museum.

Bei der Brennerei Le Simon und, seit 2017 zunehmend, bei Fonds-Preville, J.M’s Brennerei. Beide gehören GBH, derselben Gruppe, der die Marke Clement gehört. Der Rum wird dann bei Habitation Clement gereift und abgefüllt.

Ein Arzt und radikaler sozialistischer Politiker, der von 1902 bis 1906 als Martiniques Deputierter in der französischen Nationalversammlung diente. Er gründete das Estate 1883; sein Sohn Charles half, die Martinique-AOC zu etablieren.

Der Angel’s Share liegt bei etwa 8 Prozent pro Jahr, und der ABV fällt rund 1 Prozent jährlich, sodass es eine praktische Grenze gibt, wie lange der Rum reifen kann, bevor er unter die 40 Prozent der AOC fällt. Echt alte Jahrgänge sind daher selten.

Ja. Es ist eines der beliebtesten Ziele Martiniques, mit einem Rum-Geschichtsmuseum, fotogenen Reife-Lagerhäusern und der heute stillen Original-Brennerei, deren Stills aufgeschnitten sind, um zu zeigen, wie sie funktionierten.

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Die RumX-Datenbank enthält derzeit 221 verschiedene Rums von Clément. Dies umfasst verschiedene Abfüllungen, limitierte Editionen und Bottlings über verschiedene Altersangaben und Alkoholstärken hinweg. Unsere Community hat über 1196 Bewertungen für Clément Rums beigetragen, was sie zu einer der umfassendsten Ressourcen für die Erkundung des gesamten Sortiments dieser Marke macht. Neue Veröffentlichungen werden regelmäßig hinzugefügt, sobald sie verfügbar sind.

Laut der RumX-Community ist Clément Rare Cask Collection Vikings 2000 16 Jahre 59,9% derzeit der am besten bewertete Clément Rum mit einer beeindruckenden Bewertung von 9.0/10 basierend auf 14 Bewertungen. Diese Abfüllung hat Lob für ihre außergewöhnliche Qualität erhalten und repräsentiert das Beste, was Clément zu bieten hat. Geschmack ist jedoch subjektiv, und wir ermutigen dich, das gesamte Sortiment zu erkunden, um deinen persönlichen Favoriten zu finden.
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Bewertungsskala

Die 0–10-Skala von RumX ist streng. Hier erfährst du, was jede Stufe bedeutet.

9.0–10.0 Ausgezeichnet Lege so viele zur Seite wie du dir leisten kannst. Sag es niemandem.
8.0–8.9 Sehr gut Sichere dir eine Reserve. Erzähl es jedem.
7.0–7.9 Gut Kauf eine Flasche und empfiehl sie deinen Freunden.
6.0–6.9 Angenehm Solide, ich bin froh, ihn getrunken zu haben.
5.0–5.9 Durchschnittlich Völlig in Ordnung.
4.0–4.9 Trinkbar Keine lautstarken Beschwerden.
3.0–3.9 Schwach Ich würde lieber etwas anderes trinken.
2.0–2.9 Sehr schwach Nichts Gutes zu sagen.
1.0–1.9 Unangenehm Nein, das ist nichts für mich.
0.1–0.9 Ungenießbar Kipp ihn weg.