Destillerie

Depaz

Depaz ist der Rum, der aus einem Vulkan geboren wurde. Nachdem der Mount Pelee 1902 Saint-Pierre und seine ganze Familie ausgelöscht hatte, kam das Waisenkind Victor Depaz zurück und pflanzte Zuckerrohr an genau den Hängen, die sie getötet hatten. Die Brennerei, die er 1917 baute, steht bis heute am Fuß des Vulkans, und ihr Agricole gehört zu den meist ausgezeichneten auf Martinique.

  • Authentischer Single-Estate-Terroir
  • Breite Palette von Blanc bis XO
  • Tolles Preis-Leistungs-Verhältnis in der Kernrange
Geliebt von Stefan Persson, LukaŽiga, Gunnar Böhme "Bauerngaumen" 🤓 & über 1.100 weiteren

RumX Marktdaten

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Depaz 2004

Depaz 2004 Depaz 2004
Martinique · 13 Jahre · 58%

Benchmark trockener Agricole in Fassstärke

8.7 /10 · 32 Bewertungen
149 €
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Depaz 2000

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Trockener, kraftvoller, fruchtiger Agricole-Referenzrum

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Der RumX-Guide zu Depaz

Auf den Hängen gebaut, die seine Familie töteten

Victor Depaz war ein Teenager, der in Frankreich studierte, als der Mount Pelee am 8. Mai 1902 ausbrach und fast jeden in Saint-Pierre tötete, seine Familie eingeschlossen. Er beendete sein Studium, kam mittellos heim und kaufte mit 28 Jahren 512 Hektar direkt nördlich der zerstörten Stadt. Am 8. Mai 1917, dem Jahrestag des Ausbruchs, begann er zu destillieren. Der vulkanische Boden ließ sein Zuckerrohr und sein Vermögen gleichermaßen gedeihen, und er diente später als Bürgermeister des Saint-Pierre, das er um sich herum wieder aufgebaut hatte.

Ein Agricole-Haus der Spitzenklasse

Heute gehört Depaz zu La Martiniquaise, der auch die Schwester-Brennerei Saint-James gehört, und die beiden halten die größten Produktionsquoten der Insel. Depaz macht auch die Marke Dillon, destilliert auf einem Kupfer-Still, der 2005 aus der geschlossenen Dillon-Brennerei in Fort-de-France hierher verlegt wurde. Der Zuckerrohrsaft wird mit drei Hefen fermentiert und auf 70 bis 72 Prozent destilliert, dann vor Ort in überwiegend Ex-Bourbon-Fässern unterhalb des Herrenhauses Chateau Depaz gereift.

Vulkanisches Terroir, dampfbetriebene Mühle

Das Estate besitzt rund 590 Hektar Land rund um die Brennerei, und über eine fünfmonatige Ernte kommen täglich etwa 250 Tonnen Zuckerrohr an. Wasser fließt vom Mount Pelee durch den Fluss Roxelane herab, und die Mühle wird noch von einer bagasse-befeuerten Dampfmaschine angetrieben, einer von nur zwei solchen Anlagen der Insel neben La Favorite. Die Silhouette des Bergs bleibt zentral für die Identität der Marke.

Vom hellen Blanc zum Hors d'Age

Der weiße Blanc zeigt grüne Banane, Kochbanane und schwarze-Pfeffer-Hitze, die klassische Agricole-Signatur. Die gereifte Range zähmt diese grüne Üppigkeit zu gebackener Tropenfrucht, Trockenfrucht und Kakao: Der Plantation balanciert Jugend und Eiche, und der XO Grande Reserve verschneidet 8 und 10 Jahre alte Rhums zu einem dessertartigen Glas aus Morellokirsche, Macadamia und Rancio. Die vulkanische Saint-Pierre-Geschichte zieht sich durch jedes Etikett.

Was die RumX-Community trinkt

Die Kult-Abfüllung ist der fassstarke Depaz Small Batch 2002, ein 17-Jähriger mit fast 65 Prozent, den die Community zu den allerbesten Agricoles der Plattform zählt. Der Depaz Private Cask für Rumclub ist der meistbewertete Depaz hier. Beide belohnen die Zeit, die der Rum unterhalb des Herrenhauses verbracht hat.

So bewertet die Community Depaz

Die 0–10-Skala von RumX ist streng , 8.1 liegt genau im Bereich "Sehr gut" Band. 89% der Taster bewerten ihn mit "Gut" oder besser; nur 1% bewerten ihn unterdurchschnittlich. Zur vollständigen Bewertungsskala →

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Geschmacksprofil von Depaz

Die am häufigsten genannten Geschmacksrichtungen

Geruch

Holzig Vanille Zuckerrohr Getrocknete Früchte

Geschmack

Holzig Vanille Zuckerrohr Gewürz

Häufig gestellte Fragen zu Depaz

La Martiniquaise (COFEPP), der auch die Brennerei Saint-James und die Marke Dillon gehören. Depaz und Saint-James halten die größten Produktionsquoten auf Martinique.

Victor Depaz verlor seine ganze Familie beim Ausbruch des Mount Pelee 1902, der Saint-Pierre zerstörte. Er kehrte zurück und baute an den Hängen nahe der zerstörten Stadt neu auf, mit Destillationsbeginn am 8. Mai 1917, dem Jahrestag des Ausbruchs. Der vulkanische Boden ist hervorragend für Zuckerrohr.

Ja. Depaz destilliert aus frischem Zuckerrohrsaft unter der Martinique-AOC. Es produziert auch die Marke Dillon auf einem eigenen Kupfer-Still.

Dillon war eine Brennerei in Fort-de-France, benannt nach Arthur Dillon, die 2005 schloss. Ihr Kupfer-Still wurde zu Depaz verlegt, das die Marke Dillon nun dort destilliert.

Der gereifte Agricole Plantation ist der zugängliche Einstieg. Für die Community-Favoriten schau zu den fassstarken Small-Batch-2002-Jahrgängen, die zu den bestbewerteten Agricoles auf RumX zählen.

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Die RumX-Datenbank enthält derzeit 141 verschiedene Rums von Depaz. Dies umfasst verschiedene Abfüllungen, limitierte Editionen und Bottlings über verschiedene Altersangaben und Alkoholstärken hinweg. Unsere Community hat über 2182 Bewertungen für Depaz Rums beigetragen, was sie zu einer der umfassendsten Ressourcen für die Erkundung des gesamten Sortiments dieser Marke macht. Neue Veröffentlichungen werden regelmäßig hinzugefügt, sobald sie verfügbar sind.

Laut der RumX-Community ist Depaz Small Batch 2002 17 Jahre 64,9% derzeit der am besten bewertete Depaz Rum mit einer beeindruckenden Bewertung von 9.0/10 basierend auf 44 Bewertungen. Diese Abfüllung hat Lob für ihre außergewöhnliche Qualität erhalten und repräsentiert das Beste, was Depaz zu bieten hat. Geschmack ist jedoch subjektiv, und wir ermutigen dich, das gesamte Sortiment zu erkunden, um deinen persönlichen Favoriten zu finden.
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Bewertungsskala

Die 0–10-Skala von RumX ist streng. Hier erfährst du, was jede Stufe bedeutet.

9.0–10.0 Ausgezeichnet Lege so viele zur Seite wie du dir leisten kannst. Sag es niemandem.
8.0–8.9 Sehr gut Sichere dir eine Reserve. Erzähl es jedem.
7.0–7.9 Gut Kauf eine Flasche und empfiehl sie deinen Freunden.
6.0–6.9 Angenehm Solide, ich bin froh, ihn getrunken zu haben.
5.0–5.9 Durchschnittlich Völlig in Ordnung.
4.0–4.9 Trinkbar Keine lautstarken Beschwerden.
3.0–3.9 Schwach Ich würde lieber etwas anderes trinken.
2.0–2.9 Sehr schwach Nichts Gutes zu sagen.
1.0–1.9 Unangenehm Nein, das ist nichts für mich.
0.1–0.9 Ungenießbar Kipp ihn weg.