Destillerie

Distillerie du Simon

Le Simon ist Martiniques Ghostwriter. Es ist die technologisch fortschrittlichste Brennerei der Insel, verkauft aber keinen Rum unter eigenem Namen, bietet keine öffentlichen Touren und reift nichts vor Ort. Stattdessen destilliert es zwei der geliebtesten Namen im Martinique-Agricole, HSE und, bis vor kurzem, Clement, auf Stills, die von ihren ursprünglichen Heimaten hierher verlegt wurden. Was du als HSE schmeckst, ist tatsächlich Le Simon.

  • Kräftige 8,0/10 durchschnittliche Bewertung
  • Große Auswahl an Abfüllungen
  • Benchmark AOC Agricole Profil
Geliebt von Kevin Sorensen 🇩🇰, Vincent D, Godspeed & über 2.100 weiteren

RumX Marktdaten

Wöchentlich aktualisiert

Community-Score
8,0/10
Bewertungen
4.910
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Der RumX-Guide zu Distillerie du Simon

Die Brennerei ohne eigene Marke

Le Simon ist die einzige Martinique-Brennerei, die nicht öffentlich zugänglich ist, und die einzige, die keinen Rum unter eigenem Namen macht. In Brennerei-Kreisen ist es ein Ghostwriter: der Ersatz-Elternteil und Hüter zweier geschätzter Namen, Clement und Habitation Saint-Etienne (HSE). Als die eigenen Brennereien dieser Marken schlossen, wurden ihre Stills physisch zu Le Simon verlegt, was The Rum Tour einen seit 130 Jahren entstehenden Merger nennt.

Von Bougenots Zucker zum Hayot-Imperium

Le Simon wurde 1862 von Emile Bougenot gebaut, einem Ingenieur, der neun Zuckerraffinerien führte und Le Galion besaß, die letzte arbeitende Zuckermühle der Insel. Seine ersten 70 Jahre war es eine Zuckerfabrik, die nebenbei Melasse-Rum machte, mit Umstellung auf Agricole in den 1930ern. 1971 kaufte Yves Hayot es. Er verlegte dann Cléments Destillation 1989 und HSEs 1994 hierher und baute Le Simon unter dem Holmex-Banner zu einer der größten Brennereien der Insel aus.

Vier Kolonnen, vier Aufgaben

Le Simon betreibt vier Kolonnen-Stills, jeder mit einer Aufgabe. Einer kam von Habitation Clement und destilliert Clement; ein anderer ist die Original-Kolonne aus St. Stephen und destilliert HSE; zwei weitere übernehmen Produkte für den lokalen Markt. Rum kommt bei rund 74 Prozent heraus. Die Brennerei besitzt keine Plantage, bezieht Zuckerrohr von Farmen im ganzen Süden und fermentiert mit belgischer Bäckerhefe über 24 bis 36 Stunden. Ohne Lagerhäuser wird jeder Tropfen zum Reifen anderswohin verschifft.

HSE, die Marke auf Fass-Experimenten gebaut

HSE-Rum wird bei Le Simon destilliert, dann nach Norden zur ursprünglichen Habitation Saint-Etienne in St. Stephen gefahren, wo er mit Wasser aus dem Fluss Lezarde auf Stärke gebracht und abgefüllt wird. Die Marke ist bekannt für eine abenteuerlustige Range an Finishes: Single-Malt-Fässer inklusive Islay, Sherry und Sauternes darunter. Habitation Saint-Etienne war der Top-Seller der Insel während der mageren 1950er und inspirierte sogar eine Geschichte von Patrick Chamoiseau.

Was die RumX-Community trinkt

Le Simon ist eine der meistbewerteten Brennereien auf RumX, fast ausschließlich über HSE und alten Clement. Der HSE Hors d'Age 1960 führt das Haus mit 9,2/10 an, und Single Casks wie der HSE Single Cask 2003 ziehen hohe Bewertungszahlen. Das Fass-Finish-Programm gibt der Community ein tiefes Feld an Flaschen zum Erkunden, alle destilliert in dieser einen stillen Anlage am Meer.

So bewertet die Community Distillerie du Simon

Die 0–10-Skala von RumX ist streng , 8.0 liegt genau im Bereich "Sehr gut" Band. 80% der Taster bewerten ihn mit "Gut" oder besser; nur 1% bewerten ihn unterdurchschnittlich. Zur vollständigen Bewertungsskala →

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Geschmacksprofil von Distillerie du Simon

Die am häufigsten genannten Geschmacksrichtungen

Geruch

Holzig Zuckerrohr Vanille Fruchtig

Geschmack

Holzig Zuckerrohr Vanille Fruchtig

Häufig gestellte Fragen zu Distillerie du Simon

HSE (Habitation Saint-Etienne) und, bis vor kurzem, Rhum Clement. Es macht keinen Rum unter dem eigenen Namen Le Simon. Die Original-Stills der Marken wurden hierher verlegt, als ihre Brennereien schlossen.

Holmex, der Firma der Familie Yves Hayot. Yves war der ältere Bruder von Bernard Hayot, dessen GBH Clement und J.M gehören, weshalb Clement lange bei Le Simon destilliert wurde.

Es ist die einzige Martinique-Brennerei, die keine öffentlichen Touren bietet. Als reiner Produktions-Ghostwriter für andere Marken hält es sich bedeckt, anders als die besucherorientierten Estates wie Clement oder J.M.

Ja. HSE wird bei Le Simon aus frischem Zuckerrohrsaft unter der Martinique-AOC destilliert, dann bei Habitation Saint-Etienne gereift und abgefüllt. Es ist bekannt für seine Fass-Finish-Releases.

Schau zu HSE. Die Fass-Finish-Range ist der zugängliche Einstieg, während alte Jahrgänge wie der HSE Hors d’Age 1960 und Single Casks an der Spitze der Community-Wertungen liegen.

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Die RumX-Datenbank enthält derzeit 356 verschiedene Rums von Distillerie du Simon. Dies umfasst verschiedene Abfüllungen, limitierte Editionen und Bottlings über verschiedene Altersangaben und Alkoholstärken hinweg. Unsere Community hat über 4910 Bewertungen für Distillerie du Simon Rums beigetragen, was sie zu einer der umfassendsten Ressourcen für die Erkundung des gesamten Sortiments dieser Marke macht. Neue Veröffentlichungen werden regelmäßig hinzugefügt, sobald sie verfügbar sind.

Laut der RumX-Community ist HSE Hors d‘Age 1960 45% derzeit der am besten bewertete Distillerie du Simon Rum mit einer beeindruckenden Bewertung von 9.2/10 basierend auf 22 Bewertungen. Diese Abfüllung hat Lob für ihre außergewöhnliche Qualität erhalten und repräsentiert das Beste, was Distillerie du Simon zu bieten hat. Geschmack ist jedoch subjektiv, und wir ermutigen dich, das gesamte Sortiment zu erkunden, um deinen persönlichen Favoriten zu finden.
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Bewertungsskala

Die 0–10-Skala von RumX ist streng. Hier erfährst du, was jede Stufe bedeutet.

9.0–10.0 Ausgezeichnet Lege so viele zur Seite wie du dir leisten kannst. Sag es niemandem.
8.0–8.9 Sehr gut Sichere dir eine Reserve. Erzähl es jedem.
7.0–7.9 Gut Kauf eine Flasche und empfiehl sie deinen Freunden.
6.0–6.9 Angenehm Solide, ich bin froh, ihn getrunken zu haben.
5.0–5.9 Durchschnittlich Völlig in Ordnung.
4.0–4.9 Trinkbar Keine lautstarken Beschwerden.
3.0–3.9 Schwach Ich würde lieber etwas anderes trinken.
2.0–2.9 Sehr schwach Nichts Gutes zu sagen.
1.0–1.9 Unangenehm Nein, das ist nichts für mich.
0.1–0.9 Ungenießbar Kipp ihn weg.