Destillerie

Rhum J.M

Rhum J.M ist Martiniques älteste verbliebene Brennerei, eingebettet in ein üppiges vulkanisches Tal in Macouba an den Nordhängen des Mount Pelee. Es ist der einzige Produzent der Insel, der seinen Rum vollständig aus eigenem Zuckerrohr macht, gemahlen binnen einer Stunde nach dem Schnitt, und seine Braunzucker-Signatur hat J.M zu einem der beliebtesten Agricole-Namen bei Sammlern gemacht.

  • Ikonischer Martinique Agricole-Standard
  • Frisch angebautes Zuckerrohr vom Gut
  • Vulkanisches Single-Estate-Terroir
Geliebt von hugo148, cigares , Joachim Guger & 1.617 weiteren

RumX Marktdaten

Wöchentlich aktualisiert

Community-Score
8,0/10
Bewertungen
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Rhum J.M Blanc

Rhum J.M Blanc Rhum J.M Blanc
Martinique · 50%

Ehrlicher grasiger Blanc für Ti’ Punch

7.4 /10 · 87 Bewertungen
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Rhum J.M 2013

Rhum J.M 2013 Rhum J.M 2013

Trockener, fruchtiger, schokoladiger Agricole-Genussrum

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82 €
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Der RumX-Guide zu Rhum J.M

Die Initialen, die zur Marke wurden

Das Estate begann als zwei benachbarte Anwesen, Bellevue und Fonds-Preville, in Macouba. 1845 kaufte es Jean-Marie Martin, installierte Stills und markierte seine Fässer mit seinen Initialen J.M, die zur Marke wurden. Der Ausbruch von 1902 schlug nach Westen, weg vom Tal, sodass die Brennerei weitgehend unversehrt überlebte, während Saint-Pierre brannte. Der Name Rhum J.M wurde 1938 als Markenzeichen registriert.

Eigenes Rohr, gemahlen binnen einer Stunde

J.M ist der einzige Martinique-Produzent, der seinen Rhum vollständig aus selbst angebautem Zuckerrohr macht und rund 200 Hektar Zuckerrohr und Bananen zwischen seinen Estates Bellevue und Preville rotiert. Master Distiller Nazaire Canatous, 45 Jahre bei J.M, fordert sein Team, das Rohr binnen einer einzigen Stunde nach dem Schnitt zu mahlen. Diese Frische, plus ein Jahr in neuer amerikanischer Eiche vor Ex-Bourbon, ist die Quelle des Vanille-und-Braunzucker-Profils des Hauses.

GBH, Spiribam und das Edden Project

2002 kaufte Groupe Bernard Hayot (GBH) Fonds-Preville und die Marke J.M und fügte sie unter seiner Sparte Spiribam zu Rhum Clement hinzu. Bis vor kurzem destillierte J.M auch Clement. 2022 startete es das Edden Project, einen Vorstoß, eine der nachhaltigsten Brennereien der Welt zu werden: alle Bagasse und Vinasse wiederverwendet, 20 Millionen Liter Wasser gespart und seit 2017 90 Prozent weniger Ofenemissionen.

Mount-Pelee-Wasser, einzelne Kolonne

Vulkanisches Quellwasser von hoch oben am Mount Pelee speist Mahlung und Abfüllung. Die Fermentation läuft nur 24 bis 30 Stunden in fast zwei Dutzend offenen Vats, und der Cane-Wein wird auf einer einzelnen Kupfer-Kolonne destilliert, die größere 2015 nach einem Armagnac-Modell gebaut, auf etwa 72 Prozent. Weißer Rhum ruht volle sechs Monate in Stahl vor der Abfüllung, länger als bei den meisten Häusern, was J.M als Vertrauen in seinen Spirit liest.

Was die RumX-Community trinkt

Die Community zieht es zu J.M's gereiften Jahrgängen. Der J.M La Dame Jeanne und der J.M 2003 15yr liegen beide an der Spitze der RumX-Wertungen des Hauses, und unabhängige Abfüllungen wie der Wu Dram Clan 2015 reichen noch höher. Der VSOP und der 10 Year Old sind der Einstieg: Cappuccino, Paranuss und diese wachsige Honignote, die die Brennerei kennzeichnet.

So bewertet die Community Rhum J.M

Die 0–10-Skala von RumX ist streng , 8.0 liegt genau im Bereich "Sehr gut" Band. 86% der Taster bewerten ihn mit "Gut" oder besser; nur 1% bewerten ihn unterdurchschnittlich. Zur vollständigen Bewertungsskala →

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Geschmacksprofil von Rhum J.M

Die am häufigsten genannten Geschmacksrichtungen

Geruch

Holzig Vanille Zuckerrohr Fruchtig

Geschmack

Holzig Vanille Zuckerrohr Gewürz

Häufig gestellte Fragen zu Rhum J.M

Groupe Bernard Hayot (GBH), durch seine Sparte Spiribam, dem die Brennerei Fonds-Preville und die Marke J.M seit 2002 gehören. GBH gehört auch Rhum Clement.

J.M ist der einzige Martinique-Produzent, der seinen Rhum vollständig aus eigenem Zuckerrohr macht, und mahlt das Rohr binnen einer Stunde nach dem Schnitt. Diese Geschwindigkeit bewahrt den Frischsaft-Charakter, der sein Profil prägt.

Es ist die älteste verbliebene Brennerei der Insel. Das Estate geht auf das späte 18. Jahrhundert zurück, und Jean-Marie Martin etablierte den Rum-Betrieb 1845; es überlebte den Ausbruch von 1902, der Saint-Pierre zerstörte.

J.M’s Nachhaltigkeitsprogramm von 2022. Es verwendet alle Bagasse und Vinasse wieder, hat 20 Millionen Liter Wasser gespart und seit 2017 die Ofenemissionen um 90 Prozent gesenkt, mit dem Ziel, J.M zu einer der grünsten Brennereien der Welt zu machen.

Der VSOP oder der 10 Year Old zeigen den Hausstil aus wachsigem Honig und Braunzucker. Für die hochbewerteten Flaschen liegen die gereiften Jahrgänge und La Dame Jeanne an der Spitze der Community-Wertungen.

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Die RumX-Datenbank enthält derzeit 252 verschiedene Rums von Rhum J.M. Dies umfasst verschiedene Abfüllungen, limitierte Editionen und Bottlings über verschiedene Altersangaben und Alkoholstärken hinweg. Unsere Community hat über 3255 Bewertungen für Rhum J.M Rums beigetragen, was sie zu einer der umfassendsten Ressourcen für die Erkundung des gesamten Sortiments dieser Marke macht. Neue Veröffentlichungen werden regelmäßig hinzugefügt, sobald sie verfügbar sind.

Laut der RumX-Community ist Rhum J.M 1993 15 Jahre 45,8% derzeit der am besten bewertete Rhum J.M Rum mit einer beeindruckenden Bewertung von 9.0/10 basierend auf 12 Bewertungen. Diese Abfüllung hat Lob für ihre außergewöhnliche Qualität erhalten und repräsentiert das Beste, was Rhum J.M zu bieten hat. Geschmack ist jedoch subjektiv, und wir ermutigen dich, das gesamte Sortiment zu erkunden, um deinen persönlichen Favoriten zu finden.
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Bewertungsskala

Die 0–10-Skala von RumX ist streng. Hier erfährst du, was jede Stufe bedeutet.

9.0–10.0 Ausgezeichnet Lege so viele zur Seite wie du dir leisten kannst. Sag es niemandem.
8.0–8.9 Sehr gut Sichere dir eine Reserve. Erzähl es jedem.
7.0–7.9 Gut Kauf eine Flasche und empfiehl sie deinen Freunden.
6.0–6.9 Angenehm Solide, ich bin froh, ihn getrunken zu haben.
5.0–5.9 Durchschnittlich Völlig in Ordnung.
4.0–4.9 Trinkbar Keine lautstarken Beschwerden.
3.0–3.9 Schwach Ich würde lieber etwas anderes trinken.
2.0–2.9 Sehr schwach Nichts Gutes zu sagen.
1.0–1.9 Unangenehm Nein, das ist nichts für mich.
0.1–0.9 Ungenießbar Kipp ihn weg.