South Pacific

South Pacific Distilleries sitzt in Lautoka auf Fijis Hauptinsel und hat jahrelang seinen Rum still und leise in großen Mengen exportiert – lange bevor die meisten Genießer wussten, woher er stammt, tauchte er unter unabhängigen Labels auf. Melassebasiert und in Pot Stills destilliert, ist der Hausstil esterig und chemisch im besten Sinne: Lösungsmittel, Kleber und verbrannter Kunststoff umhüllen reife Ananas, Banane und gelbe Steinfrüchte.

Bei 182 Abfüllungen und 3.792 Bewertungen liegt der Community-Median bei 8,0/10. Die älteren Single Casks – besonders die Jahrgänge 2001, die von unabhängigen Abfüllern kommen – erzielen die besten Bewertungen, während die Plantation-Abfüllungen tendenziell niedriger liegen, weil sie weicher und süßer sind. Rezensenten vergleichen den Funk oft mit Jamaika, heben aber Fijis eigene fruchtigere, salzigere Note hervor.