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New Yarmouth Rum Sponge No. 5 1994
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Die Besitzer landen immer wieder am gleichen Punkt: ein sehr guter New Yarmouth, aber ein vertrauter. Dieser 1994er ist fast esterfrei, statt Kleber gibt es Crème brûlée, Kokos, Karamell und dunkle Schokolade über trockenem Eichenholz. Einige Verkoster sagen, er wirkt eher Bajan als Jamaikanisch, fast wie ein Dessert. Eine kurze Pause und etwas Luft zähmen die 63% und öffnen die Frucht. Schön — wenn auch etwas linear.
Die Community sagt- Crème brûlée in der Nase
- Reiche Kokos-Karamell-Noten
- Aber: Geradliniges Profil
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Der Blick in die Flasche
Wie schmeckt New Yarmouth Rum Sponge No. 5 1994?
Mit KI zusammengefasst aus 32 Community-Bewertungen.
Reicher, Bajan-lastiger 1994er Jamaikaner, wenn auch vertraut Alle bewerten ihn hoch und genießen ihn, aber die wiederkehrende Bemerkung ist Déjà-vu: ein typischer 1994 NYE, den viele als etwas zu konventionell empfinden, um herauszustechen.
Für Fans tropisch gereifter Jamaikaner, die niedrige Ester bevorzugen
Nicht geeignet für Funk-Jäger, die laute jamaikanische Ester wollen
Stil & Anlass: Reif & HolzigPur genießen
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32 Community-Bewertungen
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Bewertung von cigares
In der Nase eine Mischung aus dunklen Aromen und Früchten, die wie maskiert wirken. Aber auch Holzspäne, Harz und altes, lackiertes Holz. Der Mund ist ausgewogen, auch wenn das Gleichgewicht auf der dunklen und holzigen Seite liegt. Die Banane ist so reif, dass sie ganz schwarz ist und wie die Fäden der Bananenschale schmeckt. Der Abgang ist lang und auf Holz mit wie zu viel aufgegossenem schwarzen Tee. Ein sehr schöner Rum, der eine Geschichte erzählt, eine Geschichte von Früchten, die in altem Holz ertränkt werden (wenn das überhaupt möglich ist).
Bewertung von Jarek
Heute ein Tasting mit sieben Abfüllungen des 1994 New Yarmouth: Thompson Brothers, Royal Cane, Kill Devil, Rum Sponge, Ron Artesanal, FRC Bottles Shop und Maolt, Grain & Cane. Der Sponge ist recht einfach gestrickt, viel Kokosnuss und auch einer der mich an einen guten Foursquare erinnert.
Bewertung von Kevin Sorensen 🇩🇰
#4534 09.01.2024 Zu Hause sitzend teste ich, wie meine Geschmacksknospen nach der Medikamentenumstellung funktionieren. Die Eisen-Noten klingen langsam ab und ich hoffe, für unsere Verkostung am Freitag bereit zu sein. Ein sehr schöner und fruchtiger Rum. Braucht eine Weile Ruhe, um den Alkohol zu mildern und das Profil zu öffnen. Der Gaumen ist würzig und gut ausbalanciert mit etwas Schokolade. Der Abgang ist lang und warm mit einer leichten pflanzlichen Note.
Bewertung von Serge
relativ wenig Frucht an der Nase (dafür Gebäck und Crème brûlée) und viel Kokos und Nuss am Gaumen. Passt eigentlich nicht ganz zum Etikett, trotzdem lecker.
Bewertung von zabo
Im Glas zum Blindtasting waren folgende 94er New Yarmouth Das vorläufige Ergebnis 1. RX10164 2. RX12050 3. RX12183 4. RX10531 5. RX16026 6. RX10419 7. RX13113 8. RX10167 9. RX15643 10. RX10204 11. RX12556 12. RX12841 13. RX9617 14. RX1563 15. RX16027 16. RX12161 17. RX13824 18. RX6983
Bewertung von Basti
An der Nase relativ ähnlich zum V&M RX10419. Jede Menge Gewürze, Holz, Karamell, süße Noten und etwas Schokolade. Alles was die Nase verspricht findet sich auch am Gaumen wieder. Alkohol sehr gut eingebunden. Für mich gleichauf mit der V&M Abfüllung.
Bewertung von Boletus
1994er sind einfach eine Bank, wenn es um nahezu esterfreien Jamaika-Rum mit langer Tropenreifung geht, auch wenn die Unterschiede der einzelnen Abfüllungen eher marginal sind. Das von Decadent Drinks ausgewählte Fass ist da keine Ausnahme, wobei die fruchtige Seite gegenüber den cremig-karamelligen Fassaromen mit viel Kokosnuss und Vanille ein wenig zurücksteckt. Hat fast schon Dessertcharakter, sehr lecker!
Bewertung von Portman
Ein bisschen wie ein Eiskonfekt. Vollmundig, fast nougatartig und schön intensiv.
Bewertung von Alex1981
In der Nase etwas zurückhaltend, braucht Zeit, um sich zu öffnen und eine schöne Fruchtigkeit zu zeigen. Dann der Gaumen ist ein Bouquet von überreifen Früchten, immer wirklich süß. Endet auf Tee, die für zu lange stand, immer ein bisschen bitter.
Bewertung von TheRhumhoe
Ein schöner New Yarmouth, angeboten von Rum Sponge. Die Nase ist trocken, geröstet, fast verbrannt, mit Noten von Karamell, Kokosnuss und Trockenfrüchten. Haselnusskaffee tritt neben braunem Zucker und Schokolade hervor. Man erkennt Gewürze (Vanille, Pfeffer, Chili), Eiche und Zitrusnoten, besonders Orange. Auch ein Hauch Alkohol ist erkennbar, stört aber nicht angesichts der eher sanften Aromen. Ein olfaktorisches Profil, das breit, trocken aber lecker ist. Am Gaumen ist der Angriff lebhaft, aber umhüllend mit Noten von Karamell, Toffee und anderen Backwaren, die Kokosnuss und Trockenfrüchte bringen. Die Gewürze (Pfeffer, Chili, Vanille) und das Holz sind sehr präsent in der Mitte und geben Widerstand, aber es sind dunkle Schokolade und Kaffee, die den Abschluss bilden. Es ist ein großer flüssiger Bonbon mit viel Kraft, aber es fällt schwer, sich von der Flut ähnlicher Angebote der letzten Jahre abzuheben. Der Alkohol ist für den Grad gut integriert. Der Abgang ist lang, trocken und geprägt von der Dualität zwischen würziger, holziger Kraft und karamellisierter, schokoladiger und fruchtiger Süße. Der Hauch schwarzen Tees verleiht diesem relativ standardmäßigen Profil für Destillerie und Jahrgang etwas Charakter. Eine gute Abfüllung, typisch für das Genre, aber vielleicht etwas zu konventionell, um sich von anderen Abfüllungen abzuheben.
Bewertung von Tom Buteneers
1994 NYE enttäuscht kaum jemals, also war es für mich nicht überraschend. Sehr genussvoll!
Bewertung von Jakob
Das typische New Yarmouth 1994 Profil benötigt hier etwas Sauerstoff, um seine typische Aromatik vorzustellen. Hinter dem Schleier aus Klebstoff kommt das zu erwartenden Geschmacksbild von Vanille, Karamell, Kokosnuss, Gewürzen und eher reduzierten Noten von zitrisch-frischen Tropenfrüchten zum Vorschein. Im Direktvergleich mit anderen New Yarmouth-Releases aus 1994 wirkt das Profil etwas gehemmt und verliert in der Spitze an Ausdruckskraft. Meckern auf gehobenem Niveau, der Rum bleibt sehr gut, aber der Jahrgang kann mehr.
Bewertung von Lot-NAS
Nicht übermäßig komplex, aber reich an karamellisiertem Zucker, Vanille, Crème brûlée, Backgewürzen und Anklängen von Trockenfrüchten. Insgesamt wirklich schön und ausgewogen, aber auch stark überteuert. Das Etikett finde ich irgendwie seltsam. Für den Biskuit sind hier keine frischen Früchte drin. Wo ist die Crème brûlée am Gürtel?
Bewertung von Cinci
Getrunken in The Auld Alliance in Singapour - Klassisch Jamaica, funky, dicht und intensiv. Am Anfang etwas viel Klebstoffaromen, braucht meiner Meinung nach definitiv 5 bis 10 Minuten Luft, dann haben wir ein komplett anderes (besseres) Profil. (04/26)
Bewertung von Mopar Rules
Schön und ausgewogen in der Nase, mit typischen „Rum“-Aromen, getrockneten Früchten, Karamell und einem Hauch von Politur. Am Gaumen verliert er, da der Alkohol nicht gut integriert ist und die anderen Aromen dominiert. Beim ersten Schluck ziemlich scharf. Deshalb sollte er eine Weile im Glas ruhen. Trotzdem ein schöner Rum, aber das Preis-Leistungs-Verhältnis ist nicht so gut.
Bewertung von Yundi
Sehr schokoladig, Vanille, Milch und Kaffee. Nett und unaufdringlich, aber nicht sehr aufregend
Bewertung von Rare Akuma
Gekostet auf der SDR23, daher bleibt meine Bewertung eher knapp. Ein dessertartiges Erlebnis, reich an Süßigkeiten in der Nase mit Noten von Vanillekeks, Bresillienne und Crème brûlée. Nur mild fruchtig mit einer feinen Mischung aus Trockenfrüchten und frischem Beerenmix, der etwas Tannin und ein sauberes Fructose-Säure-Gleichgewicht hinzufügt. Im Mund viel süßer als erwartet und ein völlig anderes Profil. Sehr Bajan-typisch mit einer klassischen Kombination aus Kokos, Karamell und Malz. Gut, sehr lecker, aber zu linear für mich. Ich kann die Enttäuschung nicht abschütteln, dass die schöne Petrolnote aus der Nase am Gaumen völlig verloren ging.
Bewertung von Pavel Spacek
Schön süß, cremig, wie Karamell. Eine tolle Wahl für Rum-Liebhaber, die von süßen Sirupen auf reinen Destillat umsteigen wollen. New Yarmouth 1994 enttäuscht selten. Das ist eine großartige Wahl, zu der man immer gern zurückkehrt.
Bewertung von Sebastian.W
Gekostet auf SDR23. Der Geschmack erinnert mich an einen Bajan-Stil Rum.
Bewertung von Pavel Ungr, RumRock
Jahrgang 1994. Mit 8,5 von 10 gehört er zu den besseren, die ich ins Glas bekommen habe.
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12 Flaschen geloggt von 11 Sammlern.
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16% geöffnet, 1 ausgetrunken.
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12 gekauft · 33 verkostet · 9 Wunschliste · Stand
Eckdaten von New Yarmouth Rum Sponge No. 5 1994
Ein Rum aus Jamaika, abgefüllt von Decadent Drinks LTD, mit 63%.
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Oliver · GründerVon Rum-Liebhabern, für Rum-Liebhaber
Ich bin Oliver, und RumX begann 2018 als kleines Herzensprojekt in Stuttgart, damals unter dem Namen Rum Tasting Notes.
Oliver, Stuttgart
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