The Whisky Jury Bellevue Rum Guadeloupe (TAST‘TOE) 1998
Hochgelobter Bellevue Agricole: komplex, holzig-kräuterig und würzig mit Zitrus, Tee und leichter Rauchnote. Braucht viel Luft, liefert dann beeindruckende Balance, Frische und einen langen, charaktervollen Abgang.
Neugierige Entdecker gereifter Agricole- und Guadeloupe-Rums, die holzig-kräuterige, würzige Profile mit Zitrus, Tee und leichtem Rauch bei ernsthafter, aber handhabbarer Fassstärke genießen.
Eckdaten von The Whisky Jury Bellevue Rum Guadeloupe (TAST‘TOE) 1998
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Wie schmeckt The Whisky Jury Bellevue Rum Guadeloupe (TAST‘TOE) 1998?
Komplexer, holzig-kräuteriger Bellevue-Kraftprotz
Wenn du gereifte, trockene Agricoles wie alten Bellevue oder TDL-Frische magst, ist das ein lohnender Schritt nach oben – komplex, holzig und kräuterig, aber trotzdem relativ entspannt für eine Fassstärke.
Einsteiger, die süße, einfache Genussrums wollen, oder alle, die ungeduldig sind mit Rums, die lange Belüftung brauchen und tanninreiche, weinähnliche Trockenheit zeigen können.
Wie wird The Whisky Jury Bellevue Rum Guadeloupe (TAST‘TOE) 1998 bewertet?
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Precious Liquors New Yarmouth Malt, Grain & Cane for Bar Lamp Ginza and Rum & Whisky Kyoto 1994
1994 26yr 67,9%
Über die Bellevue Destillerie
Die Destillerie Bellevue befindet sich in Guadeloupe. Rums von Bellevue wurden 1.332 mal mit einem Durchschnitt von 8.5/10 bewertet.
Von Rum-Liebhabern, für Rum-Liebhaber
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24.09.2022 Going through samples at home. Notes Medium to dark in colour. Nose Light, light wood, caramel, fruity, overripe, banana, light anise, light herbs. Palate Medium intense, fresh, light wood, faint roasted, tannins, light anise, nutts, faint coffee. Finish Very long and warm, fruits, spices, faint coffee, light caramel, dried fruit.
Als ich diese Flasche zum ersten Mal öffnete, wies sie ein unglaublich dichtes Profil auf, das nicht viel mehr als muffige Weinflaschen in einem feuchten Keller darstellte. Ich hielt nicht viel von ihm, mochte ihn nicht besonders und war vielleicht sogar ein wenig enttäuscht von ihm. Als ich mir all die anderen 98er Bellevue-Bewertungen ansah, dachte ich mir, dass ich etwas falsch machen musste. Nachdem ich die Flasche eine Weile umgefüllt hatte, wurde mir klar, dass dieser Rum eine Flaschenreifung und übermäßige Belüftung (>Stunde) braucht, um sein volles Potenzial zu erreichen. Und was für ein Biest er geworden ist. In der Nase öffnet er sich mit Kampfer. Kühle, muffige und blumige Aromen, die sich langsam zu einem eher pflanzlichen Profil mit gepresstem Zuckerrohr, Mais und rotem Rhabarber entwickeln. Er ist süß und sauer mit einer Mischung aus tropischen Früchten und einer subtilen Süße; stark gewürzt mit indonesischen Gewürzen (man denke an Muskatnuss und Ingwerwurzel). Er ist äußerst komplex und dennoch erstaunlich ausgewogen. Im Mund viel Holz, dann eine tropische Mischung, bevor er sich in pflanzliche und würzige Noten auflöst: Paprika, Anis und Ingwerwurzel. Er ist tanninhaltig und spiegelt viele alte Rotweinfaktoren wider. Wieder sehr komplex. Der Abgang ist mittellang. Heiß in der Kehle. Verspielt mit schwarzem Zitronentee, Minze und Geranie. Vielleicht ein bisschen kombucha-artig.
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