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Chairman's Reserve Master's Selection (Dom Whisky) Port Cask 2005
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Genieß diesen langsam, pur, mit ein paar Tropfen Wasser – mehrere Verkoster sagen, dass er sie braucht, um sich zu öffnen. Es ist ein dunkler, in Fassstärke abgefüllter Saint Lucia Pot Still: getrocknete Feigen, Rosinen, Leder, Tabak und geröstete Schokolade, wobei das Portfass eine Trauben- und Rotfruchtsüße über einer trockenen, tanninreichen Basis hinzufügt. Die meisten sind sich einig, dass das Port den Rum weicher macht und mehr Gewicht verleiht, obwohl einige meinen, es schneide die Komplexität etwas zurück.
Die Community sagt- Feigen- und Ledernase
- Gut integriertes Port
- Aber: Leicht bitter
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Wie schmeckt Chairman's Reserve Master's Selection (Dom Whisky) Port Cask 2005?
Mit KI zusammengefasst aus Community-Bewertungen.
Trockener, tanninreicher Portfass-Saint Lucia-Sipper Gut beliebt, besonders die Leder- und Trockenfruchtnase. Die meisten finden, dass das Portfass harmonisiert und mehr Gewicht bringt; einige meinen, es glätte die sonst typische Saint Lucia-Komplexität. Trocken, tanninreich, braucht Wasser.
Fans von trockenem, portgeprägtem Pot-Still-Saint Lucia-Rum
Wer einen weichen, süßen Genussrum oder frische tropische Früchte sucht, ist hier falsch.
Stil & Anlass: Reif & HolzigPur genießen
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68 Community-Bewertungen
24 ausgewählte Erfahrungsberichte auf dieser Seite, alle in der RumX-App
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Positiv ab 8,0 · Gemischt 6,0–7,9 · Kritisch unter 6,0
Bewertung von Tim
Super geniale Nase durch die 12y-Portweinlagerung. Zu der fruchtigen Seite gibt es auch schokoladige und röstige/rauchige Aromen. Wenn man ihn länger atmen lässt, sind Potstill-Noten und Leder, Rauch und Holz im Vordergrund. Seine Farbe ist sehr dunkel. Im Mund typisch Chairman und eher trocken und würzig, allerdings macht es der Portweineinfluss ein wenig sanfter im Vergleich zu anderen Chairmans, die nur eine Lagerung im Bourbonfass gesehen haben. Trockenfrüchte, Traube, Beeren, Holz und röstige Schokolade bleiben lange zurück.
Bewertung von Kevin Sorensen 🇩🇰
25.03.2026 Heute keine Verkostung mehr, jetzt ist Zeit für einen guten Rum. Nochmal probiert und ich mag ihn immer noch sehr. --------- #5066 Freitag 24.01.2025 - 26.01.2025 Ein schönes Wochenende im Sommerhaus meiner Schwester mit alten Freunden und Kollegen, bei dem wir viele Rums verkostet haben. Ich kann nur empfehlen, wie wir es gemacht haben: keine Handys erlaubt und dann nur Musik im Hintergrund 😊 Farbe Dunkel. Nase Mittelintensiv, Holz, leicht geröstet, Rosine, leichte Schokolade, leichte Banane, schwacher Klebergeruch. Gaumen Intensiv, Holz, leicht geröstet, Trockenfrüchte, leichter Kleber, komplex, leichte Schokolade, natürlich süß, schwacher Karamell. Abgang Lang, Holz, Rosine, leichter Karamell, leichte Schokolade, frische Datteln. Leeres Glas Holz, geröstet, leichte Tannine, Trockenfrüchte, leichte Schokolade.
Bewertung von crazyforgoodbooze
Sehr sehr geile Harmonie aus Full proof dirty st Lucia Rum und Portwein! getrocknete Feige spielt hier das Hauptaroma zusammen mit alter Ledercouch in Kombination mit alten Bananenschalen, Zitrusmarmelade und 100% Kakao und Vanille-Mark zusammen mit Cognac und Traubennoten, sowie rote in Portwein eingelegte Früchte und viel Tanninen... Sehr sehr einzigartig und lecker! Grandiose Abfüllung aus Polen! 💯🥂
Bewertung von Galli33
Ich bin nicht so vertraut mit Rums aus St. Lucia, aber dieser war wirklich beeindruckend, köstlich. Sehr einladend in der Nase mit verschiedenen Früchten, Leim, Cognac und Leder für sicher die Auswirkungen der Portweinfass.im Mund ist es sehr intensiv und brauchen einige Zeit, um vollständig zu öffnen und zeigen verschiedene Noten. Der Alkohol ist gut integriert, der Abgang ist köstlich, verschiedene Früchte, Fass, Tannine, Politur gepaart mit etwas Anis. Liebe es
Bewertung von lukasdrinkinghabits
Die Nase empfängt einen mit saftigem Früchtebrot voller getrockneter Feige und tropischer Früchte die vorher in Rotwein eingelegt wurden. Dazu eine weihnachtliche Gewürzmischung aus Nelken und Piment. Im Mund verwandelt sich das Früchtebrot in süffigen Glühwein - die Gewürze bleiben, die Früchte werden saurer und frischer. Der Abgang bleibt weinig, tanninreich, adstringent, eingekochte rote Früchte (Sauerkirsche). Ein süffiger, runder Chairman's. Der Portwein gibt Süffigkeit und nimmt Komplexität ohne das Destillat unkenntlich zu machen. Zum entpannten nebenher trinken hat der Rum mir deutlich besser gefallen als beim konzentrierten Tasting - gut, dass ich ein 10 cl Sample gekriegt habe. 🤤
Bewertung von Johannes
Das Port Finish bringt dem Rum eine zusätzliche Komplexität ohne störend zu wirken. Trotzdem bleibt der typische Lucia-Charakter erhalten. Sehr schön ausbalanciert!
Bewertung von mto75
als langjähriger Portwein-Fan (insb. Quinta do Noval) war ich natürlich sehr gespannt, und ich muss sagen, dass ich schon etwas überrascht war: ‚Klassische’ Portwein-Noten konnte ich nicht unbedingt entdecken, vielleicht am ehesten Rosine. Was mir an der Nase aber in den Sinn kam, ist süßer Pfeifentabak. Der Gaumen kommt mit viel Power und Leder, Tabak, Kakao, Röstaromen. Vielleicht nicht wie ich gedacht hatte, aber eine sehr gelungene Abfüllung, und irgendwo knapp hinter dem Nectar15 und GotA.
Bewertung von Thunderbird
Das Portfinsh empfinde ich hier als wirklich gelungen und es harmonisiert sehr gut mit dem St. Lucia! Ein vollkommenes neues Geschmackserlebnis!
Bewertung von Gregor
Finde das port finish ein wenig zu stark im Vergleich zum rum destillatGeschmack
Bewertung von Christian Rudt
Finde das St. Lucia Rum und Portweinfinish hier sehr gut harmonieren. Der typische St Lucia Ausdruck bleibt erkennbar, durch das Finish wird alles weiniger, süffiger ( Rosine, Trockenfrucht) und läd dadurch schnell zum nächsten Glas ein (sofern man noch eins hat🙄)
Bewertung von Oliver
Sehr trocken trotz dem Portwein-Finish. Toller, intensiver Saint Lucia mit viel Holzeinfluss!
Bewertung von Jakob
Wie zu erwarten mit prägnanter Fruchtsüsse vom Ex-Portfass, die an der Nase aber deutlich zum Tragen kommt als am Gaumen. Im Mund sehr würzig-herb, hier passt der Fasseinfluss und die einhergehenden schweren Fruchtsüssenoten als Gegenpol sehr gut. Leider geht die Komplexität daneben etwas verloren, v.a. die frischen Tropenfrüchte und die elegante bittere Teearomatik anderer Releases fehlen mir für eine höhere Bewertung.
Bewertung von primus
In der Nase habe auch ich die viel beschworenen Aromen von Portwein und getrockneter Feige. Interessanterweise erinnert die Melange sehr an Calippo Cola, jedoch nicht aufdringlich sondern nur ein bisschen im Hintergrund. Geschmacklich dann trotz der Stärke geschmeidig. Dort verdichten sich die Lederaromen, sodass ein großes Ganzes entsteht. Für mehr als 80 Punkte aber einen Tacken zu zart.
Bewertung von TheRhumhoe
Ein alter Rum aus St. Lucia, dessen Portwein sich in der Nase mit einem Hauch von Trauben, roten Früchten, Trockenfrüchten (Feigen) und dunkler Schokolade bemerkbar macht. Das Profil ist holzig, leicht röstig und driftet auf Tabak und einige Kräuternoten ab, während er sich in den Nasenlöchern öffnet. Es gibt auch eine klassischere Süße mit Karamell und süßen Gewürzen (Piment, Pfeffer, Vanille). Die Marker des Portweins sind vorhanden, lassen aber die Aromen sich ausdrücken, um ein interessantes Profil zu bieten. Der Mund ist von den Markern des Portweinfasses durchdrungen: Trauben, Trockenfrüchte, Alkohol, Schokolade, bitterer Kakao, süße Gewürze (Chili, Vanille), geröstetes Holz und gebrannter Zucker führen dem Gaumen eine Show vor. Trotzdem ist der Portwein gut in das Gesamtbild integriert, zumindest mehr als in Perolas Selektion. Das Profil ist trocken, tanninhaltig, ein wenig adstringierend, aber eher elegant. Der Alkohol ist trotz des hohen Alkoholgehalts gut integriert. Der Abgang ist mittellang, trocken und tanninhaltig wie im Finale, getragen von Fass, Tabak, Leder, Kirsche, getrockneten Früchten (Trauben, Feigen), Gewürzen und der Bitterkeit von dunkler Schokolade. Der Abgang ist nicht zu markant, und das ist auch gut so, damit die eher schweren Aromen des Portweins allmählich verblassen. Ein guter Rum, der eine gute Integration des Portweins in das Gesamtbild zeigt, aber eindeutig nicht der komplexeste Rum des Hauses ist.
Bewertung von Alex Kunath
Kraftvoller aber auch leicht bitterer Chairman.
Bewertung von Rene Pfeiffer
Sehr interessant. Hier merke ich nur noch am Rande das mir bisher bekannte Profil von den verkosteten Saint Lucia Master‘s Selection. In der Nase noch sehr fruchtig, aber Richtung Traube. Am Gaumen erst eine tolle Mischung aus deutlichen Holznoten, der bekannten Menthol und Tabak Richtung sowie dunkler Schokolade und dann kommt trockener Port / Sherry / Armagnac. Das Ganze fügt sich gut zusammen. Im Abgang sehr trocken und langanhaltend.
Bewertung von Buddudharma
Guter Rum, der Port-Einfluss bereichert das Geschmacksprofil aus meiner Sicht aber nicht wirklich…
Bewertung von Roman Staroń
Sztos über Sztos!!
Bewertung von martin slezák
Kalendár pavla špačka vol. 2 Vzorka Č26 rx11857 Farba extrémne tmavá mahagón možno ešte viac Vôňa lepidlo, riedidlo, lak, drevo, ovocie, estery, karamel, sušené ovocie, Chuť trpkosť guma, gáfor, drevo, karamel, lak. Stará skriňa, horkosť, sušené ovocie Záver dlhý guma, gáfor, karamel, horkosť sušené ovocie
Bewertung von Roman Lelek
In der Nase entdecke ich Pflaume oder Kirsche, Marmelade und Pflaumen, aber auch technische Noten am Gaumen und gegen Ende Noten von Holz und Fasstrockenheit. Der erste Geschmack ist ziemlich scharf, wieder ein bisschen wie Hustenbonbons, aber nach weiteren Kostproben kommt die Komplexität des Rumgeschmacks durch... jedes Mal schmecke ich etwas anderes... und ich genieße den Rum... der Abgang ist mittel bis lang... das Holz hallt nach. Der Rum hat eine schöne dunkle Farbe und ich kann mir ein Glas für einen langen Winterabend und Trost vorstellen
Bewertung von Ondra RumRunner
Der Chairman's Reserve von Saint Lucia Distillers ist ein Rum, der in der Karibik gebrannt wurde und der in der Karibik sehr beliebt ist. Aroma nabízí tóny portského vína a červeného ovoce, doplněné o kožené a dřevité nuance, lehký náznak citrusů a tabáku. V chuti se projevují tóny tabáku, koření a sušeného ovoce, přičemž celkový dojem zůstává sušší s jemně nahořklým závěrem, který zahřeje na patře. Je to vyvážený rum s charakterem, který potěší zkušenější milovníky rumů. --- Englisch: Chairman's Reserve von Saint Lucia Distillers ist ein unverwechselbarer Rum, der das reiche Erbe der karibischen Rumherstellung widerspiegelt. Sein Aroma ist vielschichtig mit Noten von Portwein und roten Früchten, ergänzt durch Leder, holzige Noten, einen Hauch von Zitrusfrüchten und subtile Tabakuntertöne. Das Geschmacksprofil offenbart Noten von Tabak, Gewürzen und getrockneten Früchten und führt zu einem trockenen, leicht bitteren Abgang mit einem warmen Mundgefühl. Dies ist ein ausgewogener Rum mit starkem Charakter, der erfahrene Rum-Liebhaber anspricht. --- Deutsch: Chairman's Reserve von Saint Lucia Distillers ist ein charaktervoller Rum, der die reiche Tradition der karibischen Rumherstellung widerspiegelt. Das Aroma zeigt Noten von Portwein und roten Früchten, ergänzt durch Leder, Holznuancen, leichte Zitrusakzente und einen Hauch von Tabak. Im Geschmack kommen Töne von Tabak, Gewürzen und Trockenfrüchten zur Geltung, die in einen trockenen, leicht bitteren Abgang mit einer angenehmen Wärme übergehen. Ein ausgewogener Rum mit starkem Charakter, der besonders erfahrene Rumliebhaber anspricht.
Bewertung von Tobiasz Siemiński
Eine Menge Spaß, braucht etwas Wasser du
Bewertung von DieterWi
Komplex und durchaus süß, Spuren von Marzipan und Rosinen. Leder und Holz sind relativ präsent. Das Portfass ist sehr deutlich vorhanden. Mundfüllender Genuss, der sehr lange nachwirkt. Einer der besten Chairman’s Reserve Masters Selection.
Bewertung von Richard Krupa
Zu viel nüchterner Rum. Ich liebe st. lucianischen Rum, aber ich habe eine große Lücke darin. Das ist sehr gut. Portwein, Rosinen und Schokolade
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Expertenbewertungen
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Expertenbewertung von Single Cask Rum
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10 Flaschen geloggt von 8 Sammlern.
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Die Community zahlte 107–117 €.
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10 gekauft · 70 verkostet · 9 Wunschliste · Stand
Eckdaten von Chairman's Reserve Master's Selection (Dom Whisky) Port Cask 2005
Ein Pot-Still-Rum aus St. Lucia, destilliert von Saint Lucia Distillers, mit 59.4%.
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Oliver · GründerVon Rum-Liebhabern, für Rum-Liebhaber
Ich bin Oliver, und RumX begann 2018 als kleines Herzensprojekt in Stuttgart, damals unter dem Namen Rum Tasting Notes.
Oliver, Stuttgart
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