Nobilis Romero & Sons Ecuador No. 19 2005

Bewertung von LukaŽiga

Hilfreichste positive Bewertung

LukaŽiga

Feb. 20251.527 BewertungenDeutschland

8,0/10

8,2: In der Nase ist der erste Eindruck sehr holzig, geröstet und etwas metallisch, da das Holz nussig mit Walnuss, pfeffrig, geröstet mit verbranntem Zucker, Karamell ist. Langsam kommen Trockenfrüchte wie Rosinen hervor. Beim Lüften öffnet sich der Rum, wird rund, ausgewogen mit Früchten wie Äpfeln, Aprikosen, Zitrus und Melasse, minzig, etwas blumig mit Tabak. Die Röstnoten bringen auch Haselnuss und etwas Schokolade. 7,7: Am Gaumen ist der Angriff extrem würzig mit Pfeffer und ziemlich alkoholisch, bitter. Er braucht definitiv Zeit, um sich zu setzen, dann bekommt man geröstete Noten wie Haselnüsse, Schokolade, Karamell, verbrannten Zucker und angenehme Früchte, die das alkoholische Gefühl mit Limette und Aprikose mildern. Nach etwas Ruhe bringt das Holz Vanille, Nougat und Melasse sowie etwas Tabak. 8: Der Abgang ist tatsächlich angenehm, runder mit weniger würzigem Holz, trocken, später tanninhaltig und schön fruchtig mit Rosinen, grünem Apfel, Limette, kräuteriger Melasse, Tabak, da holzige Noten vom Gaumen hier ebenfalls bleiben, etwas mehr geröstet...

Bewertung von Frank

Hilfreichste gemischte Bewertung

Frank

Juli 2022729 Bewertungen

7,8/10

An der Nase erkennt man sofort den spanischen Stil: metallisch, frisch, fruchtig, fast blumig. An Frucht Aprikose mit grünem Apfel und Limettenschale. Dazu eine leichte Karamell-Note. Erinnert mich ein wenig an Weißwein. Mit der Zeit bekommt er einen leicht rauchigen Unterton von vanilliertem Pfeifentabak. Hinten raus auch noch leicht Essig. Der hohe Alkoholgehalt beißt am Anfang etwas. Gaumen: zunächst adstringent und leicht bitter bis pfeffrig, was auch an den 69% liegen mag, geht dann ins Metallisch-Fruchtige über. Wieder ist Aprikose mit Limettenschale zu finden. Er wirkt auch holzig und dabei herb-nussig, ähnlich Haselnuss und wird zunehmend schokoladiger. Hinten heraus hat er leicht Tabak. Bleibt metallisch und wird etwas kräuteriger. Der hohe ABV macht ihn etwas interessanter.

Bewertung von Lukas Jäger

Ein Spanier mit Wumms! Obwohl er seine spanische Wurzeln nicht verbergen kann, fasziniert mich dieser Rum etwas. Obwohl jetzt kein geschmackliches Mega-Highlight, bringt er doch intensiven Geschmack. Sicher tragen seine 69% ihren Teil dazu bei, diese sind aber nach etwas Zeit im Glas durchaus passend und zähmbar. Besonders am Gaumen zeigen sich dunkle Aromen von Nuss und Schokolade und interessanterweise ein Hauch von Limette. In Verbindung mit dem spanischen Grundcharakter eine spannende Mischung. Ich würde mir zwar eher keine Flasche kaufen, aber mal wieder etwas anderes in Glas, das mag ich!