HSE Single Cask (MEB 2022) 2006

Das Beste, was die Landwirtschaft zu bieten hat!

Vielen Dank an den HSE-Stand, dass ich diesen neuen Wein probieren durfte. Der Vorgänger hatte mich wirklich begeistert, das ist es, was ich an Agricole liebe, ein Musterbeispiel für Genuss und Ausgewogenheit zu einem erschwinglichen Preis (und außerdem ist es nicht selten, aber leider sind die Flaschen nicht schwarz und sammelbar und es gibt keine Tiere auf den Etiketten😆). Es ist schwierig, diesen mit dem 2021 zu vergleichen, da er nur kurz auf einer Messe probiert wurde, aber er schien mir genauso gut zu sein. Für mich also eine sehr hohe Bewertung wie sein kleiner Bruder.

Als zweite Veröffentlichung des Single Cask 2006 wird dieser HSE den Erwartungen, die er geweckt hat, gerecht. Wir haben eine äußerst aromatische, tiefe und sehr elegante Nase zwischen tropischen Früchten (Ananas), Trockenfrüchten (getrocknete Aprikosen), Tabak, gerösteten Mandeln, getoastetem Brot, Gewürzen (Zimt, Vanille, Pfeffer), gut geschmolzenem Holz, dunkler Schokolade, Karamell und kandiertem Zuckerrohr. Eine olfaktorische Mischung, die perfekt funktioniert. Im Mund ist der Auftakt lebhaft, intensiv, aber ebenso schmackhaft. Man findet ein sehr würziges und delikates Profil mit dunklen, holzigen und tanninhaltigen Noten, dann ein kräftiges Empyreumaparfum mit gerösteten, getoasteten und gerösteten Noten (insbesondere Mandeln). Man nimmt auch exotische Früchte und Rosinen, Zuckerrohr und die Köstlichkeit von Schokolade wahr. Ein facettenreiches Profil, perfekt beherrscht und wahnsinnig rund. Der Abgang, der etwas länger als der erste Batch ist, verdrängt die Früchte noch mehr zugunsten von süßen und warmen Gewürzen, Holz, Schokolade, Kaffee und Mandeln, mit einem Hauch von Karamell aus kandiertem Zuckerrohr. Ein edler Rum aus der Welt der Landwirtschaft.

Nase: getrocknete Pflaumen, Aprikosen, Datteln, Mandeln, Paranuss, Schokotrüffel Gaumen: Datteln, süsse Kirsche, Zimt, Vanille, etwas Walnuss, etwas Holz, Alkohol gut eingebunden, sehr schön zum trinken

Ein sehr schöner H.S.E, bisher wohl mein bester im Schrank.. Dunkle Schokolade trifft auf Röstnoten. Der Alkohol ist auch super eingebunden. Kein daily sipper für jeden Tag, eher ein Gelegenheitssipper für passende Tage.

Meb Oktober 2022: Sehr fein, wie so oft bei der Destillerie du Simon, aber fast zu fein... Die Nase ist wunderschön, ein schöner Mund, aber mir fehlte eine schöne Länge, um in der Liga der Großen mitzuspielen! Er ist immer noch sehr gut gemacht

#4059 Ein sehr schönes Einzelfass von HSE. Das Holz spielt die erste Geige, gefolgt von Früchten und Gewürzen. Ziemlich frisches Profil meiner Meinung nach, aber hätte gerne einen höheren ABV. Das leere Glas ist wirklich schön und ich kann einige Nüsse erkennen, die in der anfänglichen Nase nicht zu sehen waren, sowie parfümierte/blumige Noten.

Goûté au RhumFest donc pas les meilleures conditions. Pourtant, bien que comparé au Bally bdf 2004, je l'ai trouvé top. A regouter dès que possible ! Décidément, je ne suis pas très agricole mais souvent HSE me fait me dire que je devrais plus explorer ce terrain :) Édit : nouveau test au calme et la première impression se confirme. Superbe bouteille

Ich habe mir auf dem Rhum Fest keine Notizen gemacht, so dass eine detailliertere Bewertung folgen wird, sobald ich die Gelegenheit habe, diesen Rum noch einmal in einem besseren Kontext zu probieren.