Velier Diamond & Versailles SVSG 1996

I am impressed! I have not had the rum in the glass for a long time. Meanwhile, I like it even better. Wonderfully complex blend. Currently I feel more Diamond with the typical glue note, molasses, wood, dark dry fruits, less Versailles notes.

Wow, what a beast, i really cant fathom how many wonders had to work here to make this that good, an uber spice blend and very komplex, little wiffs of glue on the background. A lot more Diamond than Versailles!

Very stark aged, deep and heavy Demerara blend. The rum is more on the spicy, barrel and overall tart side. There is hardly any fruit on the nose, some prune in the background. Sweetness is also just absent, if at all in the form of strongly burnt brown sugar. Otherwise, there is a lot of freshly roasted coffee, licorice, roasted aromas, leather, tobacco and herbs. Still some furniture polish in the background. In the mouth heavy, full-bodied, oily, sweet. Much rounder than still in the nose, a bit more fruit, lots of molasses, balanced spice. Very horny rum, I like exceedingly well

Ein Rum, der bei mir lange etwas unter dem Radar lief - was der Abfüllung aber nicht gerecht wird. Das <S> Marque von Diamond ist dank der dominanten Lakritznoten recht gut erkennbar. Der Versailles-Anteil meldet sich mit Mineralik, dazu kommt das Eichenholz-Fass mit seiner süssen Vanillenote. In meinen Augen klar der beste Demerara-Blend von Velier.

Eine Mischung, die mit der Komplementarität der Aromen und der Opulenz des Demerara-Stils spielt. Die Alchemie funktioniert in der Nase mit einem dunklen, schokoladigen Holz, das mit Gewürzen (Vanille, Zimt, Lakritz) beginnt, bevor es in die Dunkelheit von Demerara eintaucht: Trockenfrüchte (Pflaume, Traube) schwarzer Tee, Leder, Noten von Lack, Leim und Politur, gekochtes Karamell und gebrannter Zucker lassen uns in diese ebenso dunkle wie köstliche Facette eintauchen. Ein großzügiges, raffiniertes und hemmungsloses Profil. Am Gaumen zieht der Blend seinen dunklen Umhang an, mit einer sehr starken aromatischen Konzentration auf die gebratene, gegrillte und verbrannte Seite. Leder und Holz nehmen Raum ein, werden aber schnell von einer Myriade von Gewürzen (Zimt, Lakritz, Vanille), Kaffee und dunkler Schokolade eingeholt. Trockenfrüchte und gebrannter Zucker sind zur Unterstützung da, zusammen mit dieser angenehmen, leicht bitteren Röstwärme. Der Alkohol bleibt in dieser ebenso dunklen wie köstlichen Landschaft unbemerkt. Der Abgang ist vielleicht nicht so intensiv, wie es das restliche Profil vorgibt, behält aber dennoch seine ganze Pracht mit dieser sehr dominanten dunklen Seite. Allerdings tauchen plötzlich schwarzer Tee und blumige Noten auf, um das Profil zu untermauern, bevor Früchte und ein Hauch von Salz die Show beenden. Die beiden Ursprünge ergänzen sich gut und liefern eine Leistung, die den Erwartungen entspricht: intensiv, vollmundig und rund. Dieser Blend weckt nun die Neugier der Abfüller, die sich mit der gleichen Kombination versuchen, ohne es jemals zu schaffen, diesem Einhorn gleichzukommen.

Franconian Rum Tasting Gang & Jakob, 2023-07-27 Teil 2: Dunkel, schwer, würzig. Lakritze mit Trockenobst und ganz dunklen Beeren. Dunkle Schokolade, Tee und genau richtiges Maß an Holz. Ein Meisterwerk! Nochmals 0,5 cl verkostet und ich muss die Wertung etwas nach oben korrigieren.

My hands were shaking with anticipation, as you can easily see from the blurred photo. Simply delicious.

Blindverkostung: altes, dunkles, kontinentales Profil. Fruchtig, Holzig, Malzig … super lecker. Hab ihn beim ersten mal wohl doch nicht genug stehen lassen. Erste Verkostung: Mein zweiter Velier Demera-Blend … gefällt mir aus dem Stehgreif direkt besser als der zuletzt verkostete Diamon & Port Mourant (<W>PM) … das dunklere Diamond S Mark passt sehr schön zum Versailles. Lakritze und Kaffee vermischen sich hier mit Pflaume und Kräutern. Alles schön tropisch gereift und mit lecker Kleber und Lack dabei.

more shy on the nose with very balanced smell of spices, wood, burned caramel. Hard for me to find much fruitiness. On the palate, a subtle bitterness that harmonizes much better with the caramel and spices than RX13135 I tasted same evening. Strong, intense, long finish

Lassen Sie es für mindestens 15 Minuten ruhen und die Nase ist eine verrückte Explosion von Aromen, die nicht da sind, wenn Sie das Glas verarmen.Ich habe mir Sorgen gemacht, dass der Gaumen nicht in der Lage sein würde, mit einer so reichen Nase Schritt zu halten, aber das war nicht der Fall. Am Gaumen ist er wunderbar und sehr ausgewogen. Der Alkohol ist so gut integriert, dass man kein Wasser braucht, manche wollen vielleicht ein oder zwei Tropfen, aber insgesamt ist es ein wunderbarer Gaumen... Der Abgang ist lang und hat eine minzige Kaffeenote, die noch lange nachklingt.

Die Bewertungen entspricht einer Blindverkostung, dank der neuen Funktion in der App. Im Nachhinein gesehen schon ein wenig zu schlecht von mir bewertet, aber trotz allem kein Highlight am dem Abend für mich. Mir war er ein wenig zu holzig bitter im Geschmack. Trotzdem danke an Jakob fürs teilen.