Isautier L’Aventurier Rhum Vieux Traditionnel - Brut de fût (LMDW) 2008

Ein unglaublich gut eingebundener Alkohol, der die Meisterschaft des Kellermeisters in Bezug auf den Alkoholgehalt widerspiegelt. Schokoladennoten und eine sehr schöne Länge! Eine wirklich gute Arbeit

Ein Rum, der auf dem WLP verkostet wurde. Eine sehr aromatische Nase, deutlich mehr als der Audacieux. Vanille und Karamell, leichtes Holz und tropische Früchte, Zitrusfrüchte. Am Gaumen ist er angesichts des ABV überraschend süß. Aromen von Schokolade und Karamell, junges Holz. Alles in einem ausgewogenen Verhältnis. Ein langer, langsam ausklingender Abgang. Für meinen Geschmack ein besserer Rum als der Audacieux. Eine verblüffende Entdeckung und Integration von Alkohol!

#4323 21.10.2023 Whisky Live 2023

Pecička od isauteru. Ve vůni silně aromatické ovoce, v chuti exploze na patře zoůsobená velmi vysokým abv, které byť je poměrně dobře integrováno je přesto velmi intenzivní. Závěr je nekonečně dlouhý a procházi celým tělem. Rád se k tomuto rumu ještě vrátím

Phew, the alcohol is very present, but not extremely unpleasant. A good rhum, although the alcohol content seems somewhat exaggerated.

Schöne Grundaromatik, aber der Alkoholgehalt ist mir persönlich schlicht zu viel.

Sehr schöne Fruchtigkeit Ananas etwas Orangen grünes Holz ziemlich belebend nervöser Auftakt und dann verdunstet er ein wenig! Mittlere Komplexität besser in der Nase als im Mund

Wenn Isautier beschließt, die Atombombe abzuwerfen, entsteht so etwas Ähnliches wie dieser Rum. Die Nase bietet ein schönes Aromenkonzentrat von Gebäck, Brioche und einigen süßen Anklängen, bevor sie zu tropischen Früchten und Zitrusfrüchten übergeht und ihren Weg mit ebenso edlen wie schillernden Gewürzen (Muskat, Kardamom) beendet. Eine blumige Brise streift die Nasenlöcher und bietet ein vollständiges und hinreißendes aromatisches Bouquet. Am Gaumen ist die Ohrfeige am brutalsten: Die Kraft des Saftes ist wie eine Flutwelle mit Trockenfrüchten, Gebäcknoten, Kräuteraromen, Zitrusfrüchten und Gewürzen (Chili). Das Ganze explodiert im Mund mit einer großen Verpuffung. So gut und edel der Brut de Fût auch ist, beim Alkohol ist man an der Grenze des Erträglichen. Der Abgang ist sehr lang, betäubt von der Wärme des Alkohols, aber er ermöglicht eine Reise durch fruchtige Aromen, Gewürze, Holz, Karamellanklänge und pflanzliche und blumige Noten. Es ist klar, dass man auf diese Art von Saft vorbereitet sein sollte und dass man mit ihm sparsam umgehen sollte. Obwohl der Alkohol sehr gut verarbeitet ist, wäre eine bessere Integration des Alkohols (oder eine leichte Reduktion) wünschenswert gewesen.

Für knapp 80% Alkohol ist dieser hier vor allem an der Nase extrem gut integriert und sticht nicht, geschmacklich wiederum ist er schon sehr dominant aber weit entfernt von untrinkbar. Eine Verdünnung auf ca 60% tut ihm dennoch gut und offenbart Noten von Karamell, überreifer Papaya, Thymian und anderen Kräutern. Insgesamt finde ich ihn aber etwas eindimensional und auch der Abgang ist sehr kurz. Auch nichts wovon ich eine Flasche bräuchte.