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Chalong Bay Distillery Lunar Series - Fût Ex-Shochu (LMDW) 2023
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Die meisten Verkoster landen am selben Punkt: ein ungewöhnlicher, sympathischer Thai-Agricole, bei dem ein Shochu-Fass eine salzige, sake-ähnliche Note hinzufügt. Erwartet florale, frische Zuckerrohr-, Limetten- und Litschi-Aromen oben, dann Zitrus, Kräuter und eine mineralische, salzige Salinität am Gaumen. Die Trennung liegt im Alkohol – einige fanden, dass die 60,7 % besser eingebunden sein könnten, und einer empfand sie als bitter.
Die Community sagt- Ungewöhnliche sake-ähnliche Note
- Florale, frische Nase
- Zu beachten: Heißer Alkohol
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Wie schmeckt Chalong Bay Distillery Lunar Series - Fût Ex-Shochu (LMDW) 2023?
Aus Community-Bewertungen · mit KI zusammengefasst
Floraler Thai-Agricole mit salziger Shochu-Note Gut angenommen als wirklich anderes Experiment: florales Zuckerrohr trifft auf salziges, sake-ähnliches Fass. Die meisten genossen ihn pur und gemixt; einige wollten den hohen Alkoholgehalt besser integriert, und einer meinte, die Frucht verblasste am Gaumen.
Für Agricole-Fans, die neugierig auf asiatisches Zuckerrohr und Shochu-Fass-Experimente sind
Nicht geeignet für alle, die salzige, sake- oder reisähnliche Aromen nicht mögen
Stil & Anlass: Frisch & GrasigPur genießenCocktails & Mixen
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Relativ zur stärksten Aromafamilie dieses Rums
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Was sagt die Community?
34 Community-Bewertungen
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Auf RumX heißt 7 „Gut“ und 8 „Sehr gut“.
Zur vollständigen BewertungsskalaWie Bewertungen entstehen und wie wir sie prüfen ›Auf der Website zeigen wir eine Auswahl von Erfahrungsberichten. Die Verteilung berücksichtigt auch Bewertungen ohne Text. Alle veröffentlichten Berichte findest du in der RumX-App.
15 ausgewählte Erfahrungsberichte
Die Verteilung oben berücksichtigt alle 34 Bewertungen, auch ohne Text.
Bewertung von TheRhumhoe
Hilfreichste positive Bewertung
Dieser Ausdruck aus Chalong Bay nutzt das gesamte Potenzial des Terroirs und des Fasses, um einen sehr attraktiven Saft zu ergeben. In der Nase gibt es ein schönes Gleichgewicht zwischen der asiatischen Fruchtigkeit auf Limette und Litschi, der blumigen und kräuterigen Seite, die sich den landwirtschaftlichen Noten von Zuckerrohr zuwendet und grüner und frischer ist, dann den würzigen Noten und dem Fass, das einen originellen und erfolgreichen alkoholischen Einfluss verleiht. Der Auftakt im Mund bewahrt den Charme der Nase mit einer Geschmeidigkeit und Eleganz. Die Fruchtigkeit ist intensiv, das Zuckerrohr gibt sich gierig, während die pflanzlichen Aromen eine willkommene Frische in den Mund bringen. Man spürt den Hauch von Shochu, der für einen Hauch von Originalität sorgt. Hinter dem hohen Alkoholgehalt verbirgt sich ein weicher und sehr süffiger Rum. Der Abgang setzt die Nase und den Gaumen fort, mit einer schönen Homogenität zwischen der landwirtschaftlichen, würzigen, fruchtigen und leckeren Seite. Im Vergleich zur vorherigen Ausgabe der Kollektion Antipodes ist er strukturierter und ausgewogener, das Finishing verleiht dem Endprodukt hier einen Mehrwert, und das zu unserer großen Freude. Die Zukunft wird sich nach Asien richten, das ist sicher.
Bewertung von Jan Lu
Hilfreichste kritische Bewertung
Sehr starke frische fruchtige Nase. Am Gaumen ist fast nicht mehr davon zu schmecken. Es wird alkoholischer und Bitterkeit macht sich breit, zusammen mit etwas Frucht und Kräutern. Im (zum Glück) kurzen Abgang bleibt das noch ein wenig erhalten.
Bewertung von LukaŽiga
7,5: In der Nase ein Zuckerrohr-Honig, frisch und blumig, ist der erste Eindruck, mit Zitrus, würzig (Pfeffer) und nussigem Holz. Bei Belüftung werden Noten des Ex-Shochu-Finish stärker, da das Rohr noch vegetal mit Pilzen und minzig ist. Es gibt einige Süßwaren- und Joghurtnoten... 7,8: Am Gaumen ist der Angriff zuckrig mit sirupartigem, krautigem Zuckerrohr, frisch, dann Zitrus, starke Fasslagerungsnoten, da das Holz würzig und salzig ist. Das Ruhen betont vegetal, blumiges, mineralisches Rohr, definitiv fermentiert. 7,6: Der Abgang ist mittel bis lang, trocken mit würzigen und rauchigen Holznoten, Zitrus, da das Rohr noch blumig, krautig ist. Edit: 21.9.25, top im Watermelon Daiquiri.
Bewertung von zabo
Je mehr Abfüllungen ich aus Thailand probiere, desto mehr finde ich gefallen daran. Diese Abfüllungen werden es vermutlich denoch nicht in meine Best Bewertungen schaffen, aber denoch finde ich diese interessant, weil diese ein eigenständiges Profil aufweisen.
Bewertung von Timo Groeger
Ein richtig krasses Teil. Wenn man grad Hampden trinkt, dann passt dieser 0 rein ins Schema ;) Ist jedenfalls übelst floral in der Nase. Am Gaumen gibt es dann Zitrusfrüchte zu bestaunen, außerdem noch leicht salzig...
Bewertung von Jarek
Ich mag Chalong Bay irgendwie. Vor Jahren im Urlaub den ersten Rum unter dem Namen entdeckt und seitdem mit Interesse die Entwicklung weiterverfolgt. Nette Jungs, tolles Projekt (z.B. mit der mobilen Zuckersaftpresse um bei den Kleinbauern direkt auf dem Feld das Zuckerrohr zu pressen). Sehr eigenes florales Profil, hier noch mit dem Fasseinfluss der mich an Sake erinnert. Nicht die höchste Liga, aber lecker, pur und als Mix-Rum.
Bewertung von Johannes
Die Fruchtigkeit geht durch das Finish etwas verloren. Alkohol könnte besser eingebunden sein.
Bewertung von Fasen
Bei meinem ersten Mal bei Chalong Bay und schließlich meinem ersten Mal in Thailand finde ich in meinem Glas ein gut fermentiertes und leckeres Zuckerrohr (Karamell / Gebäck / Butter / Sahne) mit einer schönen Frische (Menthol / Ingwer / Anis / Zitrus / Vegetal), die von einer schönen, kaum reifen Banane unterstrichen wird. Der Ausbau bringt uns ein reifes Holz und Gewürze (Vanille / Pfeffer / Muskat / Trockenfrüchte) sowie die ausgeprägten Noten des Shochu (Reis / Stärke / Sake). Ich bin ein wenig enttäuscht von diesem Rum und dem Preis der Flasche... Er ist dennoch interessant und ziemlich wild, aber ein bisschen zu leicht (kurzer Abschluss) und einfach, trotz einer eher innovativen Reifung, die den Saft gut geprägt hat.
Bewertung von Lukas Jäger
Zusammen mit dem Antipodes gekostet und es fällt auf: Weniger wild, Alkohol besser eingebunden, man merkt hier klar den Einfluss des Finishes. Auch wenn ich Shochu erstmal googeln musste, lässt sich ein salzig-medizinischer, an Sake erinnernder Gesamteindruck festhalten. Auch irgendwie spannend, weil so andersartig, auch wenn ich eine gewisse Ähnlichkeit zu Fiji festhalten möchte. Für mich ebenfalls eine Abfüllung, die das Potential dieser Destillerie in der Zukunft andeutet.
Bewertung von Mc Pirate
Helle Farbe, beeindruckende, verführerische Nase nach Bonbons, am Gaumen voll, warm und langanhaltend auf Gebäck. Ausgezeichnet! Dezenter Abgang nach Zuckerrohr.
Bewertung von Fabulon
Eine schöne Begegnung zwischen einem Rum mit schönen landwirtschaftlichen Markern, die auf Zitrusfrüchten und leicht pikanten Gewürzen basieren, und der salzigeren und fermentierten Welt des Shochu. Die Nase ist äußerst angenehm, blumig und frisch. Der Mund überrascht mit seiner salzigen Seite. Der Alkohol hätte ein wenig besser integriert werden können, aber ehrlich gesagt ist es eine schöne Erfahrung!
Bewertung von Buddudharma
Bin generell kein großer Fan von Rum mit Sake-/Reisgeschmack, daher ist das nicht so meine Welt. Dennoch ein interessantes Experiment und ein gut gemachtes Destillat.
Bewertung von Renato
Holzige und jodige Noten, die perfekt zu einem Sushi- und Maki-Essen passen.
Bewertung von Rado Vito
Sehr angenehmes Stück und Überraschung aus Thailand. Es handelt sich um ein unkompliziertes Rumprofil, das mit interessanten Details verzaubert, die durch das Sake-Fass entstehen. Der Alkohol ist sehr schön integriert.
Bewertung von Pavel Ungr, RumRock
Mit 7,9 von 10 ist es ein guter, wenn auch kein außergewöhnlicher Rum.
In dieser Auswahl sind keine Berichte zu diesem Bewertungsbereich enthalten.
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Eckdaten von Chalong Bay Distillery Lunar Series - Fût Ex-Shochu (LMDW) 2023
Ein Pot-Still-Rum aus Thailand, destilliert von Chalong Bay Distillery, mit 60,7%.
Über die Destillerie Chalong Bay Distillery
Die Destillerie Chalong Bay Distillery befindet sich in Thailand. Rums von Chalong Bay Distillery wurden 348 mal mit einem Durchschnitt von 7,5/10 bewertet.
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Oliver, Stuttgart
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