TBRC Black Gate Distillery Australia

Bewertung von Rhum Mirror 🇧🇪

Rhum Mirror 🇧🇪

Aug. 2025869 BewertungenBelgien

7,8/10

Bottle kill des Abends : That Boutique-y Rum Company - Black Gate 3 Years Old (57,2 %) Dieser in der Black Gate Distillery in Australien (New South Wales, 5 Stunden nordwestlich von Sydney) destillierte Rum wird aus Melasse aus Queensland hergestellt, etwa zwei Wochen mit speziellen Hefen fermentiert und dann in Pot Stills, die über direktem Feuer erhitzt werden, doppelt destilliert. Die Destillerie wurde 2012 von Genise und Brian Hollingworth nach Lehrjahren in Schottland, Irland und Australien in einem großen Schuppen gegründet, der mit Hilfe von Freunden und Nachbarn gebaut wurde. Die Produktion ist saisonabhängig: Genise stellt im Sommer den kräftigen Pot Still Rum her, Brian den Single Malt im Winter. Mit nur 2.000 L/Jahr macht der Rum nur ein Drittel der Gesamtproduktion aus. Reifung in 100-L-Tawny-Weinfässern (australisches Äquivalent zu Portwein). Dieser Batch 2 wurde aus demselben Saft wie Batch 1 (abgefüllt zu 50 %) hergestellt, diesmal jedoch mit 57,2 % in der australischen Return to Oz-Serie von TBYRC angeboten. Fun Fact: Er wurde angeblich destilliert, um den 10ᵉ Hochzeitstag des Paares zu feiern! Nase: Melasse, Sirup, Datteln, Nelken, Tabak, Tee, Ananas. Mund: Pflaumen, Mango, Marmelade, Melassekuchen, schwarze Olive. Abgang: tanninhaltig, mit anhaltend scharfem Ingwer Ausgewählt für unsere Australien gewidmete Lineup 23. Sehr schlechtes Q/P-Verhältnis (80 € für 50 cl), aber die Gelegenheit, eine seltene, handwerklich arbeitende Destillerie zu entdecken.