Cave Guildive Versailles Guyana Rum VSG 2012
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Das Überraschende hier: Er wirkt älter als seine elf Jahre. Dieser Versailles Pot-Still Demerara setzt auf Melasse, dunkle Schokolade, getrocknete Pflaumen und Espresso, mit Leder und einer bitteren Kaffee-Note in einem langen Abgang. Einige Verkoster finden ihn süßer als ein klassischer Versailles – einer nennt ihn bei 59 % "überraschend einfach zu genießen". Manche bemerken, dass der Abgang etwas eindimensional auf bitteren Kaffee und Holz geht.
Die Community sagt- Schmeckt älter als er ist
- Reiche Melasse und Schokolade
- Aber: Abgang wirkt eintönig
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Wie schmeckt Cave Guildive Versailles Guyana Rum VSG 2012?
Mit KI zusammengefasst aus Community-Bewertungen.
Dunkler, melassebetonter Demerara, der älter wirkt Weitgehend beliebt als intensiver, dunkler Demerara, der sein Alter übertrifft. Süßer und trinkbarer als erwartet; einige wünschen sich, dass der Abgang mehr bietet als bitteren Kaffee und Eiche.
Fans von dunklem, melassebetontem Demerara Pot Still
Nicht geeignet für alle, die einen hellen, trockenen oder niedrigprozentigen Rum suchen
Stil & Anlass: Reif & HolzigPur genießenCocktails & Mixen
Ganzes Aromaprofil Aromafamilien · Nase & Gaumen · Top-Aromen
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31 Community-Bewertungen
17 ausgewählte Erfahrungsberichte auf dieser Seite, alle in der RumX-App
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Positiv ab 8,0 · Gemischt 6,0–7,9 · Kritisch unter 6,0
Bewertung von cigares
Hilfreichste positive Bewertung
Verkostung bei J. B. Labat. Eine volle Nase von nussiger Butter, Melasse, jungem Leder, Pflaumen und Gewürzen. Schwere, dunkle Aromen im Mund mit Melasse, braunem Zucker und bitterem Karamell. Die Aromen neigen dazu, sich im Mund zu entwickeln, was sehr interessant ist, die Bitterkeit und die Gewürze werden abwechselnd stärker und verschwinden wieder. Der Abgang ist lang, aber zu eindimensional auf bitterem Kaffee und schwerem, aber nicht aufdringlichem Holz. Eine sehr schöne Veröffentlichung aus dem Weinkeller Guildive.
Bewertung von Jakob
Hilfreichste gemischte Bewertung
Viel Melassesüsse, Karamell, etwas Fruchtaromatik, die dem VSG-Marque zuzuschreiben sein dürfte. Entweder im Fass oder im Nachgang vermutlich nochmal etwas mit zusätzlicher Süsse in Kontakt gekommen, was dem süffigen Profil zu Gute kommt. Angenehm trinkbar ohne besonders zu fordern.
Bewertung von zabo
Zusammen mit DomM drei verschiedene Versailles probiert. Das Highlight an diesem Abend nach den enttäuschenden Velier Beenleighs und den La Favorit. Alle drei sehr gut, wobei im Nachhinein gesehen der Rum&Rock dem ich damals ein 8,5 gegeben hatte eher ins kräutrige geht in Richtung 91er KFM vom Profil her. Da finde ich den TWCC und Cave Guildive eher typischer. Aber alle drei sehr gut und haben den Abend gerettet.
Bewertung von Tschusikowsky
Sehr interessanter Rum. Wenn man weiss dass es sich um einen Versailles handelt macht er geschmacklich mehr Sinn. Blind wäre schwierig. Für mich geht er in die Richtung des REV Profils. Gesamtbild des Rum stimmt total, es gibt einiges zu entdecken. Mir macht der Spass zu trinken.
Bewertung von LukaŽiga
8,7: In der Nase starke Melasse, dunkel mit Schwarztee, Sojasauce, Demerara-Zucker, verkohlte Holznoten mit gerösteten Nüssen, Leder, würzig mit Umami, Piment, Trockenfrüchten mit Pflaumen, Zitrusfrüchten, Kupfer, die in die Nasenlöcher stoßen. Bei Belüftung ist die Melasse krautig, blumig, erdig, pflanzlich mit Sellerie, dunkel, dick mit Lakritz, sirupartig, buttrig, rote Früchte treten hervor, vielleicht Jod und Kaffee. 8,5: Am Gaumen ist der Angriff dick, leicht bitter mit Melasse, dunkel mit Lakritz, Schwarztee, Sojasauce, später blumig, minzig, mit Anklängen von Eukalyptus, metallisch mit Kupfer, das Holz ist verkohlt mit Karamell, dunkler Schokolade, Kaffee, Leder, würzig mit Piment, Pfeffer, fruchtig mit Pflaumen, tropisch (Banane), Zitrusfrüchten. 8,6: Der Abgang ist lang, trocken & tanninhaltig, mit muffiger, blumiger Melasse, dunkel mit Schwarztee, Lakritz, pflanzlich mit Eukalyptus, fruchtig mit Pflaumen, Kirschen, vielleicht Beeren, da das Holz mit Lebkuchen, Espresso, Melasse getoastet ist, würzig mit Piment. Edit: 15.3.26
Bewertung von Timo Groeger
Kneipe LiQ Bar Düsseldorf März 2025. Diesmal der Guyana von Café Guildive. Sehr intensive Nase, kann man schon aus einem Meter Abstand riechen. Holz, Fass und Leder sind erkennbar. Am Gaumen ebenfalls Leder sowie dunkle Schokolade.
Bewertung von Kevin Sorensen 🇩🇰
#4803 09.08.2024 Entspannen mit einigen Proben. Nase Frisch, Holz, leicht geröstet, schwacher Kaffee, Kirsche, leichtes Karamell, Pflaume. Gaumen Ölig, Holz, schwacher Rauch, leichter Kaffee, schwaches Karamell, Pflaume, leichte Kirsche, ausgewogen, Gewürze. Abgang Mittellang, ölig, Pflaumen, leichtes Karamell, leichte Kirsche, leicht geröstet. Das leere Glas hat schöne Kräuter- und Minznoten sowie leichte Ledernoten.
Bewertung von DomM
Stark nach gebranntem Zucker, Mokka und dunkler Schokolade. Etwas Trockenfrüchte. Insgesamt angenehm. Nicht sehr stark nach klassischen Versailles-Kräuternoten. Trotzdem gefällt es mir. Eine schöne und intensive jüngere Guyana-Abfüllung. Mehr davon bitte.
Bewertung von Gregor
Ein guter Schluck. Im Geruch sehr angenehm buttrig würzig. Im Geschmack dann dann die typischen demararatöne nach geröstetem Malz mit Kaffee und Schokolade. Dazu noch dörrpflaume. Schön komplex. Der Alkohol ist gut eingebunden
Bewertung von Mirco
Ausdrucksstarker Versailles mit klassischer Demerara Anmutung, jedoch süßer als zunächst erwartet. In der Nase dunkle Früchte, Lakritz, Kräuter und eine leicht wachsige Note, dazu eine Richtung, die an REV erinnert. Am Gaumen ausgewogen mit Melasse, Holz, Gewürz und einer dezent bitteren Kante, die Struktur gibt, ohne zu dominieren. Insgesamt eine solide, gut gemachte Abfüllung mit ordentlicher Tiefe und stimmigem Profil.
Bewertung von Skyfly
Super geiler Rum. Definitiv ein Highlight des Vatertagstreffens! die lange Lagerung merkt man sehr intensiv, die Fassaromen harmonieren daher gut mit den Fruchtaromen und dem Karamell. Für den jungen jahrgang ein richtig geiler rum
Bewertung von Johannes
Viel Melasse, Lakritz, etwas Bleistift, eine angenehme Süße. Gefällt mir sehr gut!
Bewertung von crazyforgoodbooze
Volle Breitseite Piment, dunkler Melassesirup, Dörrpflaume, dunkle Zartbitter Schokolade, kräftige Espresso/Mokka Noten und leichte frische, herbe Eukalyptus Anklänge. Schönes Ding! Alkohol gut integriert und überraschend süffig.
Bewertung von Roberto Bessa Ferreira
Lecker Versailles Still & für Tiger Shark Fans 😋
Bewertung von Leo Krüper
Einer der positiven Überraschungen des Guyana Abends.
Bewertung von VeryRare
Nase: Melassig süss- leicht würzig, leicht altes lackiertes Holz, leichte Minze Gaumen: Süss, leicht gut integrierte bitter Noten, Creme Brule, altes lackiertes Holz Abgang: Mittellang leicht süsse Bitternoten, frischer Zuckerrohrsaft
Bewertung von Martin Švojgr
Schmeckt älter als er ist.
Keine Bewertungen in dieser Auswahl.
Expertenbewertungen
Rezensionen von RumX-Blog-Partnern, unabhängige Experten, die diesen Rum probiert, bewertet und beschrieben haben.
Expertenbewertung von The Dunder Hut
Ein sehr anständiges und super schönes Profil. Dunkler Zucker und Gewürze, Lakritz und Piment. Was für eine schöne Sache. Dieser Rum schmeckt viel älter, als er ist. Eignet sich hervorragend für einen Cocktail auf dem Achterdeck. Was will man mehr?
Regal der Community
12 Flaschen geloggt von 9 Sammlern.
Trinker & Sammler.
25% geöffnet, 1 ausgetrunken.
Was zahlte die Community für Cave Guildive Versailles Guyana Rum VSG 2012?
Die Community zahlte 115–123 €.
Von Mitgliedern angegebene Kaufpreise, kein Shop-Preis. Ø 117 €. Vollständiger Preis- & Sammelverlauf in RX+ ›
12 gekauft · 32 verkostet · 3 Wunschliste · Stand
Eckdaten von Cave Guildive Versailles Guyana Rum VSG 2012
Ein Pot-Still-Rum aus Guyana, abgefüllt von Cave Guildive, mit 59%.
Was bedeuten die Buchstaben auf einem Demerara-Etikett? Der RumX-Guide ›
Über die Destillerie Versailles
Die Destillerie Versailles befindet sich in Guyana. Rums von Versailles wurden 706 mal mit einem Durchschnitt von 8,4/10 bewertet.
Zu Versailles ›Weiterlesen im RumX-Guide
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Oliver · GründerVon Rum-Liebhabern, für Rum-Liebhaber
Ich bin Oliver, und RumX begann 2018 als kleines Herzensprojekt in Stuttgart, damals unter dem Namen Rum Tasting Notes.
Oliver, Stuttgart
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