Wagemut Fasssprache: Walnut Rum N. 15 2023

Bewertung von mto75

Hilfreichste positive Bewertung

mto75

März 2026740 BewertungenDeutschland

8,0/10

sehr informatives und lehrreiches Set. Sehr spannend sind Kirsche, Akazie, Maulbeere, Walnuss. Die amerik. Eiche harmoniert allerdings am besten mit dem Basisrum. Etwas schade: das Mizunara Fass konnte aufgrund von Zoll-Verzögerungen nur 2 Monate belegt werden.

Bewertung von Frank

Hilfreichste gemischte Bewertung

Frank

Feb. 2024730 Bewertungen

7,2/10

Fasssprache N. 15 Walnut vs. N. 01 Basis Rum. Die 6 zusätzlichen Monate im new-make Walnuss-Fass haben die Farbe um ganze 10 Stufen dunkler werden lassen. Nase: man merkt, dass Walnussholz ein aromatisches ist. Es rundet die Basis sehr ab und bringt ganz eigene Aromen hinein. Wirkt würzig-holzig-nussig. Bekommt einen leicht fleischigen touch, wie Fleischsalat, aber nicht richtig störend. Könnte auch in Richtung Maronen gehen. Insgesamt etwas matt oder dumpf. 7,1 Gaumen: intensiv und recht vollmundig. Nicht sofort so bitter, wie der Grund-Rum, sondern erst irgendwie herb-süß, nach Zucker- und Ahornsirup oder auch Früchtebrot, dann auch gleich salzig, bitter, herb. Die Süße erinnert mich auch an Dattel. Holzig und würzig ist er auch. Wirkt hinten raus ölig-nussig. Insgesamt etwas schwierig, kann mich mit den Aromen nicht ganz anfreunden. 7,3

Bewertung von Mirco

Mirco

Juli 2024799 BewertungenSchweiz

6,6/10

Wagemut Fasssprache Projekt (Cask Strenght) Zu erwarten ist, dass für solch ein Projekt nicht der best-mögliche Rum verwendet wird. Der Basis Rum ist vergleichsweise spritig ohne besondere Ausprägung. 1.Flight: Base Rum / alle Oaks Interessant, wie sehr doch die Unterschiede bei einzelnen Eichen-Arten sind. Mizunara hat mich besonders überrascht. 2.Flight: Base Rum / Spezial Hölzer Wahnsinnig unterschiedlich, von schlecht zu gut war alles dabei. Besten Dank für dieses interessantes Projekt.