Killik S.B.S (Single Origin Rum) Australia <KLK>

Das war für mich einer der Höhepunkte der 13. GRF!!! Unbekannte australische Destillerie, weißer Rum mit perfekter Integration von Alkohol und einem bemerkenswerten Geschmack von Erdbeere, Joghurt (erinnert mich an Yoghurette), Ester, Karamell! Ich möchte jetzt das Meme von McMahon posten 😜. Sehr cool :3 Das wird ein leckerer Daiquiri😬

Hui, was kommt mir da entgegen: Vergorene Früchte wie Erdbeeren und Pflaumen, aber auch Früchte der Streuobstwiese und eine kräftige Cremigkeit, die an Joghurt mit Früchten erinnert. Die Säure baut sich sogar in den nächsten Momenten noch merklich auf. Dahinter kommen noch Zitronenschalen und eine dezente Kräuterikeit hervor. Auch am Gaumen dann wieder vergorene Erdbeeren, ein paar Kräuter und dann auch nach hinten raus metallische Aromen. Die Säure der Nase kann ich am Gaumen weniger vernehmen, dafür aber auch das schönen cremige/ölige Mundgefühl. Schmeckt wie einer Savanna HERR light. Am nächsten Tag sind die vergorenen Aromen im Glas deutlich zu riechen.

Der erste Rum, den ich auf dem 13. GRF (Opening Party) probiert habe, und gleich ein Knaller! Ich sage nur: Savanna satt. Denkt man zumindest beim ersten Riechen. Alkohol sehr gut eingebunden. Toller heller Rum von einer mir bisher unbekannten australischen Destillerie für relativ kleines Geld. Ein echter Savanna wäre mindestens doppelt so teuer.

Hätte blind auf einen Savanna getippt (High Ester, überreife Erdbeere). Echter Geheim-Tipp!

Blind wäre ich wohl nie auf Australien gekommen, muss man ehrlicherweise zugeben. Hatte anfangs sofort eine Assoziation mit dem Herr. Für den Preis meines Erachtens ein nobrainer von dem ich bestimmt die ein oder andere Flasche kaufen werden um damit Daiquiris zu zaubern.

Nase deutlich besser als am Gaumen. Am Gaumen ziemlich biestig und stechig. Die Note von Erdbeer und Milch ist aber sehr interessant und mal was neues. Pur eher nicht so meins und die Flasche wird sicher für Cocktails verwendet.

Nachdem ich ihn auf dem GRF bereits im Glas und für sehr gut befunden hatte, nehme ich mir endlich mal die Zeit ihn ausführlich zu bewerten . Und ich bin nach wie vor begeistert . Die Ähnlichkeit zu einem HERR ist schon recht erstaunlich. Chapeau an die Distille! Dieses Ester-/Erdbeeraroma mit der süß-/säuerlichen Note ist perfekt. So, und jetzt den Daiquiri

8,2:In der Nase ist der erste Eindruck eine überreife, reife Erdbeere, mit Estern, Himbeere, Medizin, die in roten Beerenjoghurt übergeht. An der Luft gesellen sich tropische Früchte, Zitrusfrüchte und ein pflanzlicher Aspekt dazu, es wird pfeffrig, ein bisschen scharf, ziemlich intensiv, etwas Lack hilft. 8,1:Am Gaumen ist der Auftakt übermäßig fruchtig mit fast verfaulten Erdbeeren, gepaart mit tropischen Früchten und Zitrusfrüchten, Estern, medizinischen Noten und einem metallischen Touch, der sich in einem roten Beerenjoghurt niederschlägt - intensiv, aber cremig und leicht pfeffrig. Wenn der Rum ruht, kommen pflanzliche Noten hinzu, vielleicht ein grasiger Ton, rauchige Noten mit knusprigem Brot, später Hefe, während weiße Schokolade unser Geschmackserlebnis abrundet. 8,1:Der Nachgeschmack ist ziemlich lang, immer noch intensiv, leicht bitter, während die Noten ihre Reise fortsetzen, mit mehr pflanzlichen Nuancen...

Eine unglaubliche Nase von Erdbeerjoghurt. Eine ziemlich reine Erdbeer-, Walderdbeerseite mit Milchsäure. Pfeffer und Holzleim sorgen für Ausgeglichenheit. Im Mund dominiert die Erdbeere, aber der Joghurt ist nicht weit entfernt. Der Pfeffer kommt später und bleibt bis zum Abgang bestehen. Aromen bleiben lange erhalten. Ein ziemlich unglaublicher Rum.

🍓Volle Breitseite Erdbeer Joghurt sowohl an der Nase als auch im Geschmack. Dazu kommt etwas weiße Schokolade, Karamellbonbon und Pfeffer. Tolles neues Profil aus Australien, das etwas an Reunion Grand Arome rums erinnert. Alkohol ebenfalls top integriert. Aber das wichtigste zum Schluss: Macht einen über geilen Daiquiri, der blind an savanna Herr erinnert! Nur ohne Olive. Dafür intensiv Erdbeer-Joghurt, weiße Schokolade -KaramellSplitter und Funk! Überraschend lecker, bitte mehr davon!

Schöner Rum. Hat eine tolle Nase, ist sehr fruchtig, Erdbeere ist hier hervorzuheben. Am Gaumen dann ebenfalls sehr fruchtig, Erdbeere und Joghurt sind erkennbar. Schmeckt sehr cremig dieser Rum, aber auch Ester ist erkennbar.

Ein echtes UFO in der Welt des Rums. Man hat tatsächlich dieses Bild von "Petit Danone"-Joghurt mit Erdbeeren, das die Nase mit dieser fruchtigen, medizinischen und milchigen Seite kitzelt. Man findet auch fermentierte und phenolische Noten auf dem Leim, leichte Ester und Lack. Ein originelles Produkt, das einen nicht gleichgültig lässt. Der Auftakt im Mund ist cremig, medizinisch, ein wenig metallisch und ebenso verrückt. Die Erdbeere lässt etwas mehr Platz für exotische Früchte, die man in Joghurt und aromatisiertem Eis finden könnte. Die Ester, der Lack und die gärende Seite bleiben präsent, ohne jedoch den Gaumen zu dominieren. Der Alkohol ist gut integriert. Der Abgang ist mittellang und bewahrt das in der Nase und im Mund vorhandene Gerüst, dieses gleichzeitig chemische, fermentierte, fruchtige und cremige Konzentrat. Eine echte Überraschung, die der kleinen Destillerie in Kilik in den kommenden Jahren viel Gutes verheißen kann.

Intensive Beerennoten in der Nase - Erdbeerbonbons! Das Gleiche am Gaumen mit einer schönen cremigen Textur. Obwohl ich normalerweise kein großer Fan von australischen Rums bin, ist dieser ungealterte Ausdruck wirklich schön.

Ein wirklich feiner, ungereifter Rum, der in einer Blindverkostung auch als Walderdbeerbrand durchgehen könnte. Ungemein beerenfruchtig und mit einem cremig-sahnigen Mundgefühl ausgestattet, weckt er Kindheitserinnerungen an „Ed von Schleck“ Eis und Erdbeer-Sahne-Bonbons. Großartig auch im Daiquiri!

Messebewertung 13. GRF. Erinnert zumindest an der Nase etwas an Savanna HERR.