Aroma-Visualisierung aus Community-Verkostungen
HSE Rhum Agricole Extra Vieux - Les Forêts - Chantilly 2015
Die meisten Verkoster landen irgendwo im mittleren 8er-Bereich, und der Grund ist das Holz. HSE hat diesen Rum in frischem französischem Eichenholz aus dem Chantilly-Wald gereift, und man schmeckt genau, was das Fass gibt: dunkle Eiche, Tannine, Gewürze — Nelke und Anis — über reifen gelben Früchten und einer buttrigen Brioche-Note. Bei 51 % läuft er warm und die Tannine werden im trockenen Abgang etwas bitter. Einige Mitglieder sagen, er braucht erst Ruhe im Glas.
Die Community sagt- Ausdrucksstarke Eiche
- Reife gelbe Früchte
- Zu beachten: Bitterer, trockener Abgang
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Der Blick in die Flasche
Wie schmeckt HSE Rhum Agricole Extra Vieux - Les Forêts - Chantilly 2015?
Aus Community-Bewertungen · mit KI zusammengefasst
Holzbetonter Martinique-Agricole, Frucht darunter Die meisten bewerten ihn hoch — ein holzbetonter Martinique-Agricole, bei dem die frische französische Eiche das Sagen hat. Einige finden die Tannine und den bitter-trockenen Abgang etwas zu dominant.
Aromen-ProfilFür Agricole-Fans, die Eiche vorneweg wollen
Nicht geeignet für alle, die bittere, tanninreiche Abgänge nicht mögen
Stil & Anlass: Reif & HolzigPur genießen
Ganzes Aromaprofil Aromafamilien · Nase & Gaumen · Top-Aromen
Relativ zur stärksten Aromafamilie dieses Rums
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28 haben beide bewertet: 17 gaben ihm die höhere Note, 8 dem HSE, 3 beiden dieselbe.Fruchtiger
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Was sagt die Community?
45 Community-Bewertungen
Bewertungsskala & Prüfverfahren
Auf RumX heißt 7 „Gut“ und 8 „Sehr gut“.
Zur vollständigen BewertungsskalaWie Bewertungen entstehen und wie wir sie prüfen ›Auf der Website zeigen wir eine Auswahl von Erfahrungsberichten. Die Verteilung berücksichtigt auch Bewertungen ohne Text. Alle veröffentlichten Berichte findest du in der RumX-App.
18 ausgewählte Erfahrungsberichte
Die Verteilung oben berücksichtigt alle 45 Bewertungen, auch ohne Text.
Bewertung von Kevin Sorensen 🇩🇰
Hilfreichste positive Bewertung
#5114 17.02.2025 Ich teste ein paar Proben zu Hause. Nase Frisch, Holz, Agricole, Zuckerrohr, leichte Tannine, fruchtig, vegetal, leichte Zitrusnoten, Gewürze. Gaumen Ausgewogen, frisch, Agricole, Gewürze, Holz, leichte Tannine, leichte Zitrusnoten, leicht geröstet, leichte Nüsse, leicht trocken. Abgang Mittel bis lang, rund, ausgewogen, Holz, leicht geröstet, leichte Tannine, Früchte, Trockenfrüchte, leichte Nüsse, leicht trocken. Leeres Glas Leichter Karamell, schwacher Kaffee, Holz, leichte Trockenfrüchte, leichtes Zuckerrohr. Muss eine Weile ruhen, um sich wirklich zu öffnen und die Tannine sich zu setzen.
Bewertung von Julien Ries
Hilfreichste gemischte Bewertung
Die Nase empfängt uns mit warmem, recht kräftigem Holz. Anfangs recht zurückhaltend, zeigt es sich nach einigen Minuten im Glas mit dominanter Sternanis und Kardamom. Es gibt auch etwas Tabak, wie aus einer Zigarrenkiste. Eine zweite Nase bringt säuerliche Anklänge von getrockneten Aprikosen, aber insgesamt ist es vor allem würzig. Der Gaumen ist ziemlich scharf und lebhaft, mit Chili und viel Holz. Anis ist ebenso präsent wie in der Nase und das ist nicht mein Ding. Dieser Rum fehlt es an Komplexität und es bleibt eine starke Bitterkeit im Abgang, die nicht sehr angenehm ist. Der Abgang ist eher mittelmäßig, mit diesem Holz und der Bitterkeit. Bäh bäh... Ich gebe ihm 60/100.
Bewertung von cigares
Ein Rum, der auf dem Rumfest 2024 verkostet wurde. Eine Nase von altem Seil, Früchten und Holz in Harmonie. Im Mund altes Holz, Karamell und pflanzliche Aromen. Im Abgang sind die Früchte stärker präsent. Ganz am Ende ein kleines Karamell mit gesalzener Butter.
Bewertung von Boletus
Das kräftige Eichenprofil schafft es, den lebhaften und fruchtigen Grundbrand harmonisch einzubinden und mit zahlreichen Gewürzen und dunklen Fassnoten aufzuladen. Das Ergebnis kann sich wirklich sehen lassen, tiefgründig und vielschichtig mit einer feinen, natürlichen Grundsüße zwischen Zuckerrohr und braunem Zucker und einer subtilen Bitterkeit aufgrund des Tannineintrags. Ein köstlicher Agricole!
Bewertung von Johannes
Irgendwie spannend und speziell! Leichte medizinische Noten, Rosinen, Holz.
Bewertung von Volkmar Weber
Ein echter Gaumenschmeichler. HSE hat mich nie komplett abgeholt. Der ist anders. Würzig-chremig, mit buttrig sahnigen Salznoten. Umami ohne Ende. Wer Nive Leaves mag kennt es. Er ist nicht besonders extrem, das Holz ist dezent, für einen Agricole ist er regelrecht zugänglich. Null Trockenheit. Also vielleicht hätte ich mehr HSE probieren sollen. Oder es ist ein untypischer HSE. Der aber deswegen so spannend ist.
Bewertung von Maxime Clr 🇫🇷
Eine Flasche, die sich deutlich von ihrer Zwillingsschwester unterscheidet, mit Noten von gelben Früchten und Gewürzen! Sehr schön!
Bewertung von BottleShrimp
Vergleichende Degustation der beiden Wälder. Die Nase dieses Weins ist ziemlich typisch für einen Martini mit einer schönen Ausgewogenheit von Früchten, Gewürzen und Holz sowie einem Hauch von Brioche. Der Mund tendiert zum Fass und einer Bitterkeit, die im Abgang bleibt, in jeder Hinsicht durchschnittlich.
Bewertung von Adrien B
Ziemlich scharf im Alkohol.
Bewertung von Martin Švojgr
Wie ich ihn mag. Große dunkle Farbe, tropische Früchte, Espresso, Kaffeenoten, subtile weinige Noten in der Nase. Am Gaumen schmecke ich tropische Früchte, subtile Holzigkeit, Rosinen, ein schöner langer Abgang für einen roten Dessertwein.
Bewertung von Rhum Mirror 🇧🇪
🥃 Fortsetzung der Bonusproben vom letzten PokeRhum-Abend! Nach den Profilen von Neisson bleiben wir auf Martinique mit einer Cuvée, die klar das Holz in den Mittelpunkt stellt: HSE „Les Forêts“ – Chantilly 2015 / abgefüllt 2022 (51,1%). 🌳 Das Konzept ist bei HSE immer noch so interessant: die Auswirkung der Herkunft der Eiche zu erforschen, indem neue Fässer aus verschiedenen französischen Wäldern (hier Chantilly und Montpensier) verwendet werden, mit spezifischen Toastgraden, die das gesamte aromatische Potenzial des Holzes hervorbringen sollen. Ein Ansatz, der bereits in der Vergangenheit mit anderen Wäldern (Vosges, Ozarks…) begonnen wurde, immer mit der Idee, den Einfluss des Holzes auf den Rum zu vergleichen. Hier kein Duell: nur eine Verkostung des Jahrgangs Chantilly 2015. 👃 Nase Man findet eine schöne HSE-Signatur: Früchte, Gewürze, kontrolliertes Holz mit einer kleinen, ziemlich leckeren Brioche-Note. 👄 Gaumen Hier dominiert klar das Holz. Die Tannine sind sehr präsent, mit einer ausgeprägten Bitterkeit, die sich allmählich einstellt. 🔥 Abgang Im Anschluss: kraftvoll, holzig, strukturiert… aber ziemlich trocken und adstringierend. 👉 Für mich neigt das Gleichgewicht zu sehr zur Fass-Extraktion, zulasten der Genussfreude. Es ist nicht unbedingt mein Stil, aber die Absicht ist klar: das Holz in den Vordergrund zu stellen, und das funktioniert perfekt. Zumindest ist eines sicher: man spürt genau, was das Fass dem Rum bringt, ohne Filter. 🙏 Danke Michael für das Teilen und für diese schöne martiniquaische Entdeckung, die ich noch nicht probieren konnte.
Bewertung von El Peludo
Zuerst solo: Die Nase ist köstlich, mit Brioche, Butter und braunem Zucker, umhüllt von einem Holzton, der durch seine Eleganz diskret wirkt. Es ist nicht sehr ausgeprägt, aber seine Präsenz ist da und untermauert den Rest. Es gibt süße Gewürze und einen Hauch von Säure. Im Mund erinnert diese Säure an Weintrauben! Es gibt andere frische Früchte und eine schöne Frische im ganzen Mund, die mit den Graden schwankt, der Mund ist warm, alles gut integriert. Im Mund ist er fettig und lecker, mit einigen Gewürzen und harmonischen Holznoten. Ein sehr guter Rum, ziemlich komplex. Er unterscheidet sich von dem anderen Wald, er ist erschwinglicher und nähert sich besser dem, was man von einem guten alten Rum erwarten würde. Er hat ein offeneres Profil. Es ist interessant, die beiden gegenüberzustellen, der eine ist dunkel, verschlossen, eher kaffeeartig und der andere ist gierig, buttrig eher traubenartig. Coole Übung
Bewertung von Philip M. 🇧🇪
15.03.25: Verkostet auf dem Brussels Rhum Festival. Sehr schöner Agricole-Rhum. Verkostet zusammen mit der Forêt de Montpensier Abfüllung, was ein interessantes Konzept/Vergleich ist. Der Einfluss des für das Fass verwendeten Holzes machte wirklich einen Unterschied. Ich mochte diesen Chantilly lieber als den Montpensier, aber das ist Haarspalterei.
Bewertung von Stijn Zino
Brussels Rhum Festival 15.03.2025 Neben dem HSE Montpensier verkostet wegen des unterschiedlichen Holzeinflusses. Beide interessante Rums mit anderen Aromen als ich gewohnt bin. Ich denke, beide brauchen Ruhe, um die Nase zu entfalten. Dieser hier ist etwas intensiver, daher mag ich ihn mehr. Empfehlung für Agricole.
Bewertung von Vidian
Ein paar Nelkennoten Zurückhaltende, aber lange Bitterkeit Schöne Länge
Bewertung von bibi la légende
HSE Brut de fût 2015 Forêt de Chantilly 51,1° Als Probe verkostet Im Großen und Ganzen ziemlich einfach, aber sehr gut. Ich ziehe seinen Bruder Montpensier vor, den ich ausdrucksstärker fand.
Bewertung von Pavel Ungr, RumRock
Jahrgang 2015. Ich bewerte mit 8,6 von 10, ausgezeichneter Rum, der sich auch im Wettbewerb meiner über 1.300 Bewertungen hoch einordnet.
Bewertung von Nicholas Hardy
Wahnsinn! Holzig, dunkel, sinnlich. Süß und herzhaft mit sehr rund schmeckenden tropischen Früchten. Der Abgang kann schön sein. Eine Zeit lang habe ich Tafeltrauben geschmeckt, aber jetzt kommt ein Hauch von dem, was ich am Velier El Amparo hasse - Seife. Aber es ist immer so schwach und verzeihlich :).
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HSE Rhum Agricole Extra Vieux - Les Forêts - Chantilly 2015 bei Live-Auktionen
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Die Community zahlte 96–130 €.
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Eckdaten von HSE Rhum Agricole Extra Vieux - Les Forêts - Chantilly 2015
Ein Rhum Agricole AOC aus Martinique, destilliert von Distillerie du Simon, mit 51,1%.
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Oliver · GründerVon Rum-Liebhabern, für Rum-Liebhaber
Ich bin Oliver, und RumX begann 2018 als kleines Herzensprojekt in Stuttgart, damals unter dem Namen Rum Tasting Notes.
Oliver, Stuttgart
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