Simon‘s Rumclub Private Selection Ed. 48 2013

Ich bin sehr überrascht! Kokos, Pfirsich, tolle Früchte!

Ein deutscher Rum von einem UA, das ist mal was Neues! Und wer mir folgt, weiß: Neues mag ich! Simon‘s Feinbrennerei ist schon länger ein Begriff, aber bisher haben mich die Abfüllungen eher kalt gelassen. 8 Jahre in Ex-Pinot-Noir Spessart-Eiche, 3 Jahre Ex-Cream-Sherry und nochmal 3 Monate TDL-Finish, dazu gesegelte Melasse von Tres Hombres, irgendwie schon eine Ansage. Normal bin ich kein Fan von zu vielen Fässern und Finishes, aber der hier gefällt mir ganz gut. Spessart-Eiche und TDL haben dem Rum Würze und Tiefe verlieren, eine leichte Traubigkeit und generell Frucht liegen dezent auf der Zunge (vor allem im Abgang) und irgendwie ist da dann auch eine (Sherry-)Süße. Alles gut eingebunden und rund, ohne aufdringlich zu sein. Schöne, runde und damit für mich gelungene Abfüllung, props gehen an die Berliner Jungs. Was könnte passender sein, als ein deutscher Rum fürs deutsche Rum-Fest!

Messebewertung 13. GRF. Definitiv geschmacklich mal etwas anderes, auch wenn es mir schwer fiel die Aromen genau zuzuordnen.

An der Nase sehr fruchtig, bisschen Holz und Gewürze. Am Gaumen paaren sich dann mehr Noten dazu wie Wein, Calvados und eine metallische Note die aber nicht störend wirkt. Ganz im Gegenteil, mir gefällt es.

Ein würziger Rum mit Ecken und Kanten, schönes Holz. Im Abgang spürt man deutlich ein pfeffrigen Geschmack.

13. GRF - Nachtasting Das RumDepot - Dirk - macht was ganz neues. Er füllt tatsächlich mal einen deutschen Rum ab. Das finde ich richtig gut. Mal schauen, was der so kann… Nase: zunächst würzig-fruchtig-leicht kirschholzig. Angenehmr Anklang ohne Beißen oder Stechen. Als erstes finden Vanille und süß-säuerliche Früchte ihren Weg. Grüner Apfel, Maracuja, dazu Zitrus, nicht ganz Orange, nicht ganz Zitrone, vielleicht Zitrusmarmelade. Dahinter etwas künstlich wirkendes Kirschjoghurt-Aroma. Die Würze rieche ich in Richtung Muskat und leicht scharfem Ingwer mit Zimt. Hinten heraus eine Spur Kamillentee. Durchaus nicht schlecht, etwas zu künstlich. 7,9 Gaumen: deutlich würziger als die Nase aber dennoch fruchtig. Erster Eindruck geht Richtung Calvados oder Weiswein mit Limette. Leicht sauer-salzig, fast metallisch. Dann Vanille mit mildem Kümmel und entschärftem Ingwer, gefolgt von Apfel und Traube. Hinten wieder dieses künstliche Kirschjoghurt-Aroma, das auch in der Nase zu finden war. Insgesamt etwas flach und kurz im Abgang, aber dennoch kein schlechter Rum. 7,7

In der Nase anfangs wenig, bissel Alc, dahinter ganz versteckt rummige Holzwürze, wird später deutlicher, Alc verfliegt; Auf der Zunge direkt kräftiger und würziger Antritt, ganz leicht süß, viel zu entdecken, kann ich nicht beschreiben, würde es den verschiedenen Fässern zuschreiben, wenig aber nicht unangenehm scharf, eher kurzer Abgang / Ergänzung: wenn er länger im Glas ist, wird er deutlich besser, also gerne etwas Atmen lassen

Der Rumclub wagt sich mit der neuen Edition 48 zum German Rumfestival erstmals in heimische Gefilde und gibt dem häufig mild belächeltem deutschen Rum mit diesem Einzelfass von der Feinbrennerei Simons eine Chance aufs Rampenlicht. In der Nase zunächst sehr zurückhaltend ist der erste Schluck an Gaumen gleich sehr gefällig. gut trinkbar was hier vor allem fehlt ist Länge, im Finish bleibt bei mir nicht so viel hängen. Die letzten kleinen Schlücke meines abgefüllten Samples sind dann überwiegend würzig.

Simon brennt, kenne ich ja schon, seit der Village'23 in Nürnberg, macht eigentlich immer mal wieder schöne abgefahrene Sachen. Das nun RumClub eine Abfüllung von ihm macht war mir neu. Kann man schon trinken, aber ich hatte von ihm schon besseres im Glas ehrlicherweise.

Das ist ein schräger Typ. Er tappt nicht in die Obstler-Falle, aber ein seltsamer, metallischer Calvados ist nicht wirklich das, womit ich meinen Rum-Abend ersetzen möchte. Es macht mir nichts aus, aber ich bin kein Fan dieser Art von Destillat

Von Simon habe ich schon einiges probieren und auch vor Ort die Destillation begleiten dürfen. Toller Typ, tolles Destille und fast schon ein echtes Single Estate….fast. Selbst das Holz seiner Fässer kommt teilweise aus seinem Wald. Das ist jetzt die erste Abfüllung, die mich wirklich enttäuscht. Hier fehlt es an Charakter und Tiefe. Zwar angebehm zu trinken, etwas fruchtig, etwas Holz und auch der Alkohol ist gut eingebunden, aber mehr ist nicht drinnen. Seine eigenen Abfüllungen sind deutlich besser.