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HoneyBatcher GmbH Rum Jamaica DOK 2021
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Die Überraschung hier ist, wie ein Süßwein-Fass einen vollen DOK Hampden zähmt, ohne ihn zu erdrücken. Erwartet den Ester-Kick, den man kennt – Kleber, Nagellack, überreife Banane und Ananas – aber der Pajarete-Abgang bringt rote Früchte, getrocknete Feige und eine karamellige Süße, die die Kanten abrundet. Einige Verkoster nennen ihn jung, aber gut gebaut, mit kaum spürbaren 60%. Laut, aber nicht plump.
Die Community sagt- Riesiger Ester-Kick
- Abgang rundet ab
- Aber: Schmeckt jung
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Wie schmeckt HoneyBatcher GmbH Rum Jamaica DOK 2021?
Mit KI zusammengefasst aus Community-Bewertungen.
DOK Hampden Esterbombe, durch Süßwein-Fass gemildert Ein seltener Fall, bei dem der Süßwein-Abgang einen schweren Hampden abrundet, statt ihn zu zerstören – Besitzer sind durchweg positiv, nennen ihn jung, aber gut gemacht.
Für DOK Hampden Fans, die offen für Fass-Finishes sind
Nicht geeignet für Einsteiger oder alle, die keine Sherry-Fass-Finishes mögen
Stil & Anlass: Tropisch & FunkyPur genießenCocktails & Mixen
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Was sagt die Community?
41 Community-Bewertungen
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In der App bewerten
Positiv ab 8,0 · Gemischt 6,0–7,9 · Kritisch unter 6,0
Bewertung von zabo
Hilfreichste positive Bewertung
Edit: Nochmal mit DomM in Ruhe verkostet und ein wenig nach oben korrigiert Beim Sampeln kurz probiert, wenn ich mich recht erinnere meinte Fabi als Beschreibung dass es ein Rum auf Stereoide ist. Würde ich ehrlich gesagt auch so unterschreiben. Hut ab schmeckt super. Kompliment Fabi. Werde mich demnächst nochmal intensiv mit deinem Dok in Ruhe auseinandersetzen
Bewertung von Johnny Rumcask
Hilfreichste gemischte Bewertung
Vorweg: ich bin kein Fan von der Sherryfasslagerung bei Rum. Für mich funktioniert die Kombination einfach nicht, so auch hier. Toller DOK, der für mich aber nicht durch den Sherry gewinnt. Immer noch ein tolles Produkt, Alkohol gut eingebunden und die schönen Hampden Ester sind auch alle da. Mir persönlich wäre der pure DOK aber lieber gewesen.
Bewertung von Timo Groeger
War einer der ersten die diesen geilen Rum probieren durften. Eine echt super Ester Bombe, Fabi weiss was tut, ein geiler Typ. Jedenfalls ein wirklich geiler Jamaicaner. Eine Empfehlung geht raus für diesen DOK.
Bewertung von LukaŽiga
8,7: In der Nase ist der erste Eindruck ziemlich stark mit Estern, funky, mit Nagellack, tropischen Früchten wie Ananas, roten Früchten, Banane, Mango, als Holz ist geröstet mit gebranntem Zucker, Gebäck. An der Luft ist eine Melasse vegetal, das Holz würzig und nussig mit einer Mandel. 8,7:Am Gaumen ist der Auftakt esterartig, stark mit Klebstoff, fermentierten tropischen Früchten wie Ananas, Banane, Trockenfrüchten wie Feigen, Rosinen, Pflaumen, es gibt uns das Gefühl, eine Marmelade oder einen Süßwein zu probieren, das Holz ist geröstet, würzig mit verbranntem Zucker, Gebäck, die Melasse ist vegetal. 8,6:Der Abgang ist lang, trocken, mit Estern, tropischen und getrockneten Früchten, leckerer Kirsche, die Melasse ist wachsartig, medizinische Noten wie Lack, Gummi und geröstetes Holz... Bearbeiten:3.4.25 0,1 oben
Bewertung von DomM
Sehr kraftvoll in der Nase. Voller DOK-Wahnsinn in deinem Gesicht - wie du es erwarten würdest. Der Abgang fügt einige rote Früchte hinzu, ohne den Basis-Hampden zu überwältigen. Noch mehr Kraft am Gaumen. Auch hier ergänzt der Abgang das Profil, ohne zu überwältigen. Mir gefällt das viel besser als die sehr intensiven Abgänge von SBS bei einigen ihrer jüngsten DOK-Veröffentlichungen. Sehr gut ausgeführt. Mehr Früchte und ein Hauch von zusätzlicher Süße ergänzen den geradlinigen DOK.
Bewertung von Dr.Django
Sehr geiler Hampden! Das Etikett ist hier Programm und ich habe wieder zufällig einen Hampden mit Finish erwischt und wieder ist er gelungen! Viele Ester, total funky, adstringent am Gaumen, was ein bisschen durch die Süße gebrochen wird.
Bewertung von Galli33
Richtig guter, junger und leckerer DOK. Nase: Vollgepackt mit Estern, Marzipan, überreifen Früchten, Klebstoff, Banane und Mango. Gaumen: Wieder explosive Ester, dazu Klebstoff, Marzipan, überreife Früchte und Ananas. Der Alkohol ist sehr gut eingebunden, der Fass-Einfluss ist dezent mit nur leichten holzigen Noten. Abgang: Lang, geschmackvoll und rundum genussvoll.
Bewertung von Serge
Schön, wie das Süßweinfass dem DOK hier etwas hinzufügt und ihn dabei zugänglicher macht, aber gleichzeitig nicht zerstört ider verschandelt, wie man es ja mittlerweile oft kennt. Im Gegenteil … stimmig in Nase und Mund mit interessantem Frucht Add on im Finish. Super Fabi. Sind schon auf die nächste Abfüllung gespannt.
Bewertung von SaibotZtar
Sehr leckerer DOK soviel gleich vorweg... Nicht ganz so Bissig und Brutal wie manch andere dafür etwas zugänglicher und mit etwas Holzeinschlag . Gefällt mir sehr gut. Im Mai Tai kommt ebenfalls sehr gut ... Preis ist in meinen Augen gut .
Bewertung von Kevin Sorensen 🇩🇰
#7127 05.08.2026 Entspannt mit ein paar Proben, während ich eine TV-Serie namens Lake Erie Murders schaue. Ein sehr guter DOK mit einem super Preis-Leistungs-Verhältnis in meinen Augen. Intensives Profil mit überreifen Früchten, Gewürzen, Kleber, Lösungsmitteln, Honig, Karamell und etwas geröstetem Holz.
Bewertung von Johannes
Sehr geiler DOK!
Bewertung von Skyfly
Wenn das nicht mal ein herrlicher DOK ist!? Die tropischen Früchte werden genial durch Ester, Nagellack, Gebäck und dezente Gewürz- sowie Holzaromen unterstützt. Freue mich unglaublich darauf ihn im Mai Tai auszuprobieren
Bewertung von Christian Rudt
Neuester Streich vom honeybatcher und diesmal werden Ester gezähmt. Das gelingt hier bei diesem jungen Rum erstaunlich gut. Das Süßweinfass nimmt den hohen Estergehalt erstaunlich gut auf. Man sollte solch hohen Marks natürlich trotzdem mögen denn ganz verstecken können und sollen sie sich ja nicht.
Bewertung von Chrischi78
Dirk Becker hat ihn so gelobt, nun komm ich, kleiner Wicht: An der Nase eher unscheinbar, nicht mal sofort als Hampden zu indentifizieren. Der junge Kerl kommt dann aber im Geschmack sehr gefällig und richtig komplex mit einem ultra langem abgang. Die zu erwartenden Noten aus der Lackierwerkstatt sind recht dezent im Hintergrund. Dafür eine feine süsse und intensive holzige, würzige Noten. Den Süsswein meint man zu schmecken und dann noten von braunem karamellisiertem Zucker. Wirklich spannend, sehr gut gelungener DOK und nicht so ein wildes Pony wie man bei dem Alter vermutet hätte. Dirk Becker hatte recht, -natürlich!
Bewertung von Jussi Piirainen
In der Nase: Ester, tropische Früchte, Kleber und Nagellack, die wirklich schön miteinander integriert sind. Irgendeine Art von Gebäck als süße Note. Ein bisschen rote Früchte. Geschmack: Überreife tropische Früchte, leichte Esternoten. Süßere Gebäcknote balanciert das Profil aus. Dann bekommt man ein bisschen Gewürze und ein bisschen Sherrynoten und Rosinen. Wieder ist die Integration der Noten bei diesem hier sehr gut und auch die Integration des Alkohols ist sehr gut. Abgang: Ester, überreife Ananas, säuerlich, leichte Mangonoten. Leicht geröstete Noten. Leicht trockener Abgang. Das Pajarette Sweet Wine Cask Finish funktioniert wirklich gut in diesem Rum. Es überdeckt den Rum überhaupt nicht und gibt dem schweren DOK Mark Rum einen runderen Gaumen. Ich muss den auf meine Wunschliste setzen und kann diesen Rum empfehlen.
Bewertung von crazyforgoodbooze
Wirklich guter DOK mit einem spannenden Finish in mir bisher unbekannten spanischen Pajarete Süßwein Fässern. Diese erinnern dezent an Sherry oder Muskateller aber das Fass Finish ist lang nicht so dominant wie Sherry es wäre. Trockenfeige und leicht nussige Noten vom Fass ergänzen den DOK dezent und mildern ihn minimal ab. Gelungenes Experiment, chapeau Fabi! Bis dato der wohl beste kurz gereifte DOK mit finish, bei dem das finish den Rum nicht zerstört sondern nur begleitet und abrundet. So wie es sein sollte.
Bewertung von Alex1981
Etwas geschlossen an der Nase, aber tolles Mundgefühl. Astringent, vergorene Früchte, Leichtes Holz und schöne Balance. Die 60% merkt man kaum. Super Mixer, aber kann man sich gut so trinken. Gefällt besser als der HDGDL im Direktvergleich
Bewertung von Leo Krüper
Solider, gut trinkbarer DOK. Nicht so brachial wie ich es bei Honeybatcher erwartet hätte.
Bewertung von Master P
Die Nase ist leicht beißend alkoholisch, neben dem Ester kommt auch deutlich das Finish durch, daneben leicht verbranntes Karamell. Auf der Zunge empfängt einen erst die leichte Süße des Finish, um in den Wangen dann den Ester aufzublasen - sensationell! Hinten am Gaumen kommen dann rote Früchte, gebrannte Zucker mit leicht bitteren Anklängen, was aber perfekt passt.
Bewertung von Schnubbii
Brachiale Nase, gleichzeitig fruchtig und einladend. Am Gaumen dann die ganze Ester-Feuerkraft, recht jung, aber gut eingebettet in die Süßfruchtigkeit des Pajarete-Fasses. Dies ist ein Rum der richtig Gas gibt. Mir persönlich ist er ein wenig zu ungestüm, aber für das was er ist, macht er seine Sache sehr gut. Dafür meine Empfehlung. Auch als Mixer sicherlich sehr spannend.
Bewertung von Michael Ihmels 🇩🇪
Hier der Honeybatcher. Selten einen Rum so komplex in der Nase gehabt alleine dafür lohnt es sich..Banane ist hier sehr dominant. Auch im Geschmack einfach Lecker und man schmeckt die 60 Prozent kaum raus. Sehr intensiv hier am Gaumen.
Bewertung von Fuwi
Ich war skeptisch aufgrund des Süßwein-Finish, bin aber eines Besseren belehrt worden! Diese Esterbombe wird dadurch noch eine Spur komplexer, interessanter und auch zugänglicher. Die Nase ist leicht beißend alkoholisch, neben dem Ester kommt auch deutlich das Finish durch, daneben leicht verbranntes Karamell. Auf der Zunge empfängt einen erst die leichte Süße des Finish, um in den Wangen dann den Ester aufzublasen - sensationell! Hinten am Gaumen kommen dann rote Früchte, gebrannte Zucker mit leicht bitteren Anklängen, was aber perfekt passt. Ins Gesamtbild fügen sich meiner Meinung nach die Schwebstoffe aus dem Fass im Sample perfekt ein, sehr authentisch! Es sei denn, Zabo hat eine Kubanische darin ausgemacht und daher kommt das Sediment...
Bewertung von Rene Pfeiffer
Nase etwas verschlossen. Am Gaumen deutlich offener. Hier kommt der Hampden dann richtig durch.
Bewertung von GuybrushThreepwood
Wahnsinnig intensiver Vertreter selbst für einen DOK. Was die Intensität betrifft eine 12 von 10. Ich persönlich mag Bourboncasks etwas lieber. Aber das ist jammern auf sehr hohem Niveau. Geiles Teil!
Bewertung von Cedric_
Ein sehr merkbar junger DOK, das Finish zeigt sich trotzdem und bändigt den Funk etwas. Alkohol ist gut integriert, insgesamt ein netter verhältnismäßig zugänglicher Rum. Unsummen würde ich aber dafür auf dem Zweitmarkt nicht ausgeben.
Bewertung von Julian_P
Unfassbar, wie schön sich die brutale Esternote am Gaumen in fruchtige Süße wandelt. Das Paxarette Fass gibt sein übriges hinzu.
Bewertung von Rene_89
Haut voll rein, ist aber leider recht schnell wieder weg. Dann fragt man sich, was war das gerade ? Man fühlt sich etwas überfahren. Intensiv heißt hier nicht komplex, sondern einfach nur sehr viel davon! Trotzdem lecker …
Keine Bewertungen in dieser Auswahl.
Regal der Community
16 Flaschen geloggt von 14 Sammlern.
Ein Trinker-Rum.
56% geöffnet, 5 ausgetrunken.
Was zahlte die Community für HoneyBatcher GmbH Rum Jamaica DOK 2021?
Die Community zahlte 93–101 €.
Von Mitgliedern angegebene Kaufpreise, kein Shop-Preis. Ø 97 €. Vollständiger Preis- & Sammelverlauf in RX+ ›
16 gekauft · 41 verkostet · 11 Wunschliste · Stand
Eckdaten von HoneyBatcher GmbH Rum Jamaica DOK 2021
Ein Rum aus Jamaika, abgefüllt von HoneyBatcher GmbH, mit 60%.
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Oliver, Stuttgart
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