Spirit of the day #3 La Reunion 2017

Es gibt gute Grundlagen , aber ich finde diesen Rum ein wenig destruktiv. Ich finde, er hat einen sehr guten Geschmack. Der Hauptnegativpunkt ist die Integration des Alkohols. Der Auftakt im Mund ist nicht offensichtlich. Was mir gut gefallen hat, ist die Fruchtigkeit, die Karamellseite, die kleinen Andeutungen von rauchiger Vanille. Der Preis, den manche Flaschen Savanna kosten, ist ein guter Kauf.

Um es kurz und knapp zu beschreiben, diese Abfüllung hat einen sehr schlechten eingebunden Alkohol. Dieser überlagert sowohl an der Nase und am Gaumen so ziemlich alles. Auch nach einiger Zeit tut sich da nicht viel mehr. Trotz des Alkohols wirkt er ein wenig verwässert.

Édit : nouvelle note dégustation : Au nez, je n'ai pas le bois patiné habituel de La Réunion, c'est déroutant. Im Gegenteil, es gibt Oliven und andere Früchte, die sich nicht so leicht verderben lassen. Eine kleine Savanne hinter den Baumstämmen? Sicherlich, aber das kann man nicht sagen! Keine schlechte Farbe, eine leichte Vanille. C'est très gourmand. Am Gaumen ein runder Geschmack, der sich schnell und sicher entfaltet, mit einer Spur von tropischen Früchten und Karamell auf der Zunge. Die pikante Note des ersten Schluckes hat den schönen Teil der Frucht und der Butter wieder aufgefrischt. Das ist ein echter Gourmand. L'espère d'un instant on pourrait croire à un petit Worthy Park low ester. Finale, entre fruits exotiques, bois léger, et onctuosité, mais plutôt de courte durée.

Die Nase ist in Ordnung, sie ist fruchtig und angenehm. Man schmeckt, dass da etwas ist, aber es wird vom Alkohol überlagert. Ich verstehe die Wiedersehensfreude nicht. Der Abgang ist pflanzlich. Schlussfolgerung: Zu wenig Aromen für den Alkoholgehalt.

Sehr interessanter Rum, da sich Nase und Gaumen stark unterscheiden. In der Nase ist der Alkohol sehr präsent in Form von Lösungsmittel. Daneben nimmt man aber auch Früchte und Beeren, sowie Gewürze und Holz wahr. Im Gaumen überwiegen Noten von Toffee, tropischen Früchten und Gewürzen, aber auch Oliven sind erkennbar. Im Abgang wieder fruchtig/ holzig, jedoch ist der Alkohol wieder präsenter.

Alkohol wieder viel zu intensiv bzw der Geschmack ist viel zu dünn für den hohen Alkoholgehalt. Schade, hier hat man schon deutlich mehr Geschmack, aber am Ende wirkt er wie ein 40% Savanna Traditionell, der mit Neutralalkohol aufgesprittet wurde.

Verkostet während eines Besuchs bei Versus Weine und Spirituosen. Vielen Dank für die Verkostung. Selten gibt es Weinhandlungen mit so schönen Produkten zur Verkostung. Ein "junger" 7-Jähriger mit nur zwei Jahren Reifezeit auf der Insel Bourbon. Recht intensive Nase, ziemlich viele gekochte Früchte, eher tropisch, Gewürze und ein wenig Lauge. Ich hatte Schwierigkeiten, ihn zu begreifen, als ob ihm etwas fehlen würde. Tropische Alterung im Vergleich zur kontinentalen. Die 60 Bourbonen stechen ein wenig im Mund, das macht ihn ziemlich intensiv. Bourbon-Vanille und Karamell, wieder diese Früchte zwischen frisch und kompottartig, Gewürze und grüne Oliven im Hintergrund. Ich muss erst wieder ein Sample finden, um diesen ersten Eindruck zu bestätigen oder nicht.

#5826 04.10.2025 Aufwärmen vor der Nobilis Lagerhausverkostung #3. Nase Rund, leichtes Holz, schwacher Rauch, fruchtig, leichte Zitrusfrüchte, leichte Kirsche, leicht blumig, leichte Olive. Gaumen Rund, leichtes Holz, leichter Rauch, fruchtig, leichte Kirsche, Gewürze, leicht blumig, leicht mineralisch, würzig, Trockenfrüchte. Nachgeschmack Mittel bis lang, leichtes Holz, würzig, Rosinen, leicht blumig. Leeres Glas Gewürz, leicht blumig, leichtes Parfüm, schwache Schokolade. Muss eine Weile ruhen, um sich richtig zu entfalten, das ABV hätte besser integriert werden können.

Spannender Rum, der mit 7 Jahren und 60,9% daher kommt. Die Nase ist sehr unauffällig, also da muss man den Riechkolben schon tief ins Glas hängen, um Witterung aufzunehmen. Dann wird es leicht stechend, aber bei dem ABV kaum verwunderlich. Auf der Zunge und am Gaumen kommt er allerdings ziemlich wuchtig daher! Sehr buttrige Noten mit Fruchtkompot und Fasseinflüssen. Leider ist der Alkohol nicht so gut eingebunden, kommt im Abgang leicht stechend in den Vordergrund. Alles in allem aber sehr interessant und lecker

Die Nase ist seltsamerweise sehr landwirtschaftlich, mit sofort ziemlich starker Bourbon-Vanille und leichtem Holz. Einige exotische Früchte tauchen in der zweiten Nase auf, während die Vanille nachlässt. Im Hintergrund sind einige Noten von Salzlake und eine leichte Jodigkeit zu erkennen. Der Alkoholgehalt ist nicht sehr aggressiv, und wir haben es hier nicht mit einem Ester-Rum, den Grands Arômes, zu tun, der für einige Produktreihen dieser angesagten Destillerie typisch ist. Der Mund überrascht übrigens auch durch diese überraschende Integration des Alkohols. Man würde nicht glauben, dass man es mit einem 61°-Rum zu tun hat. Dieser Rum enttäuscht ein wenig durch seine geringe Komplexität: ein wenig grüne Olive, ein wenig exotische Früchte in Kompottform. Er ist leicht und frisch. Die Länge ist sehr kurz. Nicht wirklich überzeugend.

Gutes Produkt, aber auch nicht verrückt. Gekochte Früchte, leichte Lake, aber es fehlt an Tiefe. Ich hatte mehr erwartet. Der Preis ist in Ordnung, aber es ist nichts Besonderes.

Das savanna Profil ist eindeutig erkennbar. Insgesamt etwas Ananas, Olivenlake, rote Beeren, überreifes Obst, sowie eine intensive Bourbon Fass Note die ebenfalls eine leicht süße mit bringt. Der Alkohol ist noch recht biestig und könnte besser integriert sein, aber dennoch eine spannende, wilde und junge Abfüllung.

Lehce zatuchla vune, vyrazna, slana az olivova chut, delsi slany zaver.

J'ai acheté ce rhum dans le pack Spirit of the day étant fan de la distillerie Savanna, Im Nasenbereich sind schöne Karamellnoten zu erkennen, die mit einer gewissen Süße verbunden sind - das ist sehr angenehm, En bouche c'est là que tout s'effrondre, gros problème d'intégration de l'alcool on ne perçoit plus rien mise à part de l'alcool neutre