Saint Loup Rhum Blanc 2024

Bewertung von TheJackDrop

TheJackDrop

Feb. 20251.038 BewertungenFrankreich

8,1/10

Die schöne Überraschung am Samstagabend! Ich habe Kontakt mit dieser Brennerei aufgenommen, um ihnen den freundlichen Rat zu geben, RumX beizutreten. Neugierig und interessiert haben wir ein wenig gesprochen; und ein kleiner Wolf hat seine Nase zu Hause gezeigt! Beim ersten Öffnen war ich mir wirklich nicht sicher, ob es mir gefällt, die Hefen und der fermentierte Charakter waren sehr präsent. Ich habe die Flasche einen Monat beiseite gestellt und dann wirkte die Magie. Die grünen Bananen haben die Oberhand gewonnen, die Fermente haben sich in einen schönen Puffreis verwandelt, der an ein Kinder Country erinnert, eine krautige und grüne Note könnte uns fast glauben lassen, es sei Zuckerrohrsaft (es ist eine Bio-Melasse, die 3 Wochen fermentiert wurde), und das Finale, das an Gebäck oder Marzipan erinnert, wird von leichten Gewürzen begleitet, die lange anhalten. Der Alkohol ist sehr gut integriert, es ist leicht zu trinken; aber es fehlt nicht an Aromen. Lang lebe diese kleine Brennerei, die ihren Einstieg in die Rumwelt mit einem sehr überraschenden jamaikanischen Low-Ester-Profil sehr gut schafft.