Rolling Fork Spirits Jamaica (Wheated Bourbon Cask) 2016

Bewertung von sweetiemode

sweetiemode

Mai 202510 BewertungenUSA

8,0/10

Ich habe diesen Rum als Teil eines Kistenangebots für 25 $ pro Flasche gekauft. Zu diesem Preis ist dieser Rum ein phänomenaler Kauf. Ich hatte einige schlechte Dinge über Rolling Fork gehört – zu viel Bourbon-Charakter durch die Nachreifung, bis hin zu holziger Adstringenz. Davon hier keine Spur. ORVW auf dem Etikett bedeutet vermutlich, dass er nach 4 Jahren tropischer Reifung in Old Rip Van Winkle Bourbonfässern in Kentucky gereift ist. Nase und Gaumen machen das Fehlen von Komplexität mit einer entzückenden Fülle nach ausreichendem Lüften wett. Deutliche Noten in der Nase von Vanille-Cremesoda, Butterscotch, Rauch und Haselnussbutter – eine salzige, fettige, cremige Nase, die sich auf einen ebenso reichen Gaumen überträgt. Das Mundgefühl ist mittel. Schmeckt sehr nach einer jamaikanischen/Guyana-Mischung – viel Butterscotch & helle tropische Noten, die jamaikanisch wirken, aber ein tiefer Rücken aus Rosinen, Melasse, Kaffee, Lakritz und Vanille erinnert mich an einen Demerara. Nicht viel mehr zu loben, aber auch wenig zu kritisieren zu diesem Preis. Freue mich jetzt darauf, damit Cocktails zu mixen und im Herbst einen Ghee-gewaschenen Rum zu machen.