Bottles & Legends Worthy Park Jamaica Single Rum 2014

Bewertung von Rhum Mirror 🇧🇪

Rhum Mirror 🇧🇪

Juni 2025869 BewertungenBelgien

8,2/10

Heute Abend sprechen wir über die allerneueste Abfüllung unseres lokalen Abfüllers: Bottles & Legends! Für diejenigen, die Bottles & Legends noch nicht kennen: Es handelt sich um eine kleine belgische Struktur, gegründet im August 2020. Seit Beginn bietet sie klassische Spirituosenabfüllungen, aber auch einige gewürzte Rums und einen Gin an, alles in Zusammenarbeit mit möglichst vielen lokalen Akteuren. Bis heute zählt das Haus etwa fünfzehn Abfüllungen, darunter zwei alte Rums, einen Bas-Armagnac sowie mehrere Whiskys – belgische, schottische und irische. Bemerkenswert ist eine schöne Premiere in der belgischen Szene: die Schaffung des allerersten 100% belgischen Blended Malts, hergestellt bei ihnen aus Single Malts zweier lokaler Brennereien. Wo möglich, werden die Verarbeitungsschritte, Abfüllung und Etikettierung vor Ort von Hand durchgeführt. Aber kommen wir zu diesem kleinen Neuen... Vor etwa einem Jahr entdeckte das Team diesen Rum eher zufällig, als es ein Whiskyfass bei E&A Scheer abholte. Damals waren weder Budget noch Idee für eine neue Abfüllung vorhanden. Das Glück wollte, dass der Broker, beschäftigt mit einem großen Brennereiprojekt, noch keinen Abnehmer für dieses Fass gefunden hatte. Als sie eine Liste verfügbarer Lose erhielten – bestehend nur aus Whiskys und diesem Rum – erinnerten sie sich an die Verkostung mit Didier und baten um eine Probe. Auf dem Papier hatte dieser Rum einiges zu bieten: fast 11 Jahre alt, davon 5 in Jamaika verbracht, und vor allem eine vollständige Reifung im Originalfass, einem frisch geleerten Ex-Heaven Hill. Bei der Verkostung fanden sie sofort dieses typische jamaikanische Profil, ohne bis zum vollen Ester zu gehen – was ihn zugänglicher für den Gaumen machte. Der Fassstärke lag bei 66%, etwas zu intensiv beim ersten Schluck, daher die Idee einer kontrollierten Reduktion, um das Aromaprofil zu bewahren und gleichzeitig ein besseres Gleichgewicht zu bieten. Ergebnis: ein kraftvoller, ausdrucksstarker Rum, der den Verkoster respektiert. 137 Flaschen wurden in den Niederlanden abgefüllt; der Rest des Fasses ist noch bei E&A Scheer erhältlich.