Schotman's Barrel Selection MaCane Rum 2021
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Neugierige Genießer, die auf ungewöhnliche Experimente stehen, holen hier das meiste raus – ein kubanischer Melasse-Rum, der sechs Monate offen fermentiert wurde, so ungewöhnlich, wie es klingt. Überreife Tropenfrüchte, Ananas und feine Ester prägen die Nase, eher „Florett als Breitschwert“, wie ein Mitglied sagte. Am Gaumen wird er würzig und scharf, mit Piment, Pfeffer und jungem Eichenholz. Mit 57% ist er kantig.
Die Community sagt- Feine Ester
- Überreife Tropenfrüchte
- Zu beachten: Chili-scharfer Abgang
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Der Blick in die Flasche
Wie schmeckt Schotman's Barrel Selection MaCane Rum 2021?
Aus Community-Bewertungen · mit KI zusammengefasst
Lang fermentierter Kubaner mit feinen Estern und scharfer Würze Ein polarisierendes Experiment, das die meisten Verkoster mehr respektieren als lieben – die Ester faszinieren, aber die würzige, chiliartige Schärfe dominiert den Abgang und überdeckt für viele die Frucht.
Für Experimentierfreudige und Fans zurückhaltender Ester-Rums geeignet
Nicht geeignet für alle, die einen weichen, klassischen Kubaner wollen
Stil & Anlass: Tropisch & FunkyPur genießen
Ganzes Aromaprofil Aromafamilien · Nase & Gaumen · Top-Aromen
Relativ zur stärksten Aromafamilie dieses Rums
10 der 17 hinterließen ausführliche Verkostungseindrücke · Klick auf ein Aroma zeigt ähnliche Rums
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17 Community-Bewertungen
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Zur vollständigen BewertungsskalaWie Bewertungen entstehen und wie wir sie prüfen ›Auf der Website zeigen wir eine Auswahl von Erfahrungsberichten. Die Verteilung berücksichtigt auch Bewertungen ohne Text. Alle veröffentlichten Berichte findest du in der RumX-App.
10 ausgewählte Erfahrungsberichte
Die Verteilung oben berücksichtigt alle 17 Bewertungen, auch ohne Text.
Bewertung von Michael Schillheim
Hilfreichste positive Bewertung
In der Nase zeigen sich Ester, die ich jedoch deutlich filigraner wahrnehme. Sind Hampden-Ester eher ein Breitschwert, habe ich hier ein Florett in der Hand. Reife tropische Früchte, florale Noten und eine leichte Schärfe, die mich an eine Gewürzmischung aus Pfeffer, Curry und Piment erinnert. Dazu gesellt sich eine feine Honigsüße sowie junges Holz. Am Gaumen verschwindet das Florett – hier wird es kantiger. Der Alkohol ist nun deutlich spürbar, die Schärfe aus der Nase zieht an. Der Honig verbindet sich mit den tropischen Früchten, während Gewürze und Alkohol zunehmend die Führung übernehmen. Florale und fruchtige Noten treten in den Hintergrund, das junge Holz bleibt präsent auf der Zunge. Im Nachklang spielt der MaCane nahezu ausschließlich auf der Klaviatur der Gewürze. Hier zeigt sich die scharfe Seite der Macht, eher in Richtung Chili. Nicht unangenehm, aber sehr dominant und lange alles andere überlagernd. Ist die Schärfe schließlich abgeklungen, breitet sich ein warmes Mundgefühl aus; ein Hauch Holz bleibt zurück.
Bewertung von cigares
Hilfreichste gemischte Bewertung
Verkostet beim German Rum Festival in Berlin. Ein kubanischer Rum mit einer unglaublich langen Gärung, wenn ich das richtig verstanden habe. Wir sprechen hier von 6 Monaten Gärung! Eine kräftige, fermentierte Nase. Keine kubanische Nase, sehr reife tropische Früchte und Ester. Der Mund ist ähnlich wie die Nase, etwas voller und alkoholischer. Zuerst überreife Früchte, dann domestizierte Ester. Der Abgang ist recht lang, mit einer schönen Säure und immer noch den überreifen tropischen Früchten.
Bewertung von Timo Groeger
Bottle Market Bremen Dezember 2025. Los geht es mit diesem Schotman's. Fruchtige Nase, auch tropische Früchte sind erkennbar, außerdem sehr mineralisch. Am Gaumen auch sehr fruchtig, außerdem etwas Karamell und leicht alkoholisch.
Bewertung von Kevin Sorensen 🇩🇰
#7231 29.08.2026 Gekostet auf dem German Rum Festival 2026. Auch eine ziemlich ordentliche Abfüllung mit einem schönen fruchtigen Kick. Meine schnellen Notizen beim Probieren: Überreife Früchte, Funk, Zuckerrohr, holzig, Kräuter, Ester, Melasse.
Bewertung von Beaureve
Nase: eine sehr angenehme Mischung aus überreifen tropischen Früchten und Gebäcknoten. Zudem auch (weihnachtliche) Gewürze zu erkennen die ich nicht genauer benennen kann. Auf jeden Fall deutliche Ähnlichkeiten zu Jamaika zu erkennen. Allerdings wirkt dieser Rum filigraner. Geschmack: wieder sehr fruchtig. Zudem auch eine leichte Süße und Holznoten vorhanden. Leicht würzig. Der Alkohol ist bemerkbar. Auch geschmacklich definitiv Ähnlichkeiten zu Jamaika vorhanden, wenn auch etwas leichter. Kann leider nicht mit der Nase mithalten. Sehr spannendes Projekt. Leider kann der Rum geschmacklich nicht mit der wirklich schönen Nase mithalten. Dennoch freue ich mich eine Flasche davon zu haben und ihn bald nochmal zu probieren.
Bewertung von Filip Šikula
Vorweihnachtliche Online-Degustation Schotman Rums am 22.12., veranstaltet von Krzysztof Piaseczny – Rum-Explorer, mit persönlicher Teilnahme von Eric Kostler.
Bewertung von Jo Hoo
Bremer Flaschenmarkt 2025
Bewertung von Lukas Jäger
Schotman Macane - ein verrücktes Experiment, ganz nach meinem Geschmack! 6 Monate fermentiert im schönen Achterhoek (ist bestimmt schön ;-) ), das ist mal was Neues! Nach dem Öffnen der Flasche kommen als erstes - na klar - Ester in die Nase. Irgendwas wie aus Jamaika, Hampden. Nicht ganz High Ester, vielleicht etwas Richtung <>H. Bei genauem Hinriechen bestätigt sich der Eindruck: Ester, vergorene Früchte, Ananas und Banane und vielleicht etwas Papaya. Dazu etwas mineralisches, dass ich nicht näher greifen kann. Hinten raus dann etwas junges Holz und auch etwas würziges. Piment, Pfeffer und eine leichte Schärfe, jedoch nicht vom Alkohol. Ein bisschen anders am Gaumen: Hier finden sich auch Hampden-eske Ester, diese sind allerdings weniger prominent als in der Nase und lassen stattdessen dunklen Beeren und noch mehr Gewürzen den Vortritt. Die Schärfe ist hier nun noch dominanter und auch der Alkohol ist zumindest spürbar. Dazu finden sich bei allem auch leichte Karamell- und Vanille-Noten, die etwas an Butterscotch erinnern. Der Abgang wird dann wieder sehr Jamaikanisch: fleischig-rauchig, etwas Espresso und Tabak und wieder etwas Piement. Alles in allem ein wirklich spannendes Experiment, das selbstverständlich noch nicht ganz oben mitspielt, aber eben auch erst Batch 1 dieser Experiement-Reihe ist. Aber trotz des noch jungen Alters haben wir hier eine spannenden Rum, der Lust auf mehr macht. Schauen wir mal, wo die Reise noch hingeht und wie die nächsten Batches auf wohlmöglich andere saisonale Bedingungen reagieren!
Bewertung von Anonymous
Geschmack und Aroma erinnern stark an einen würzigen Karamellbonbon, sehr angenehm, mit einem leichten Alkoholton.
Bewertung von Christian Rudt
Kuba Melasse in Holland 6 Monate offen fermentiert. Man muss schon verrückt oder einfach Eric Schotman sein um so etwas auszuprobieren. Das muss man einfach probieren. Tropische Aromen wie aus der Karibik lassen einen gleich gedanklich in die Ferne schweifen. Da passiert viel was man erstmal erfassen muss. Dazu gibt es eine erdige Seite. Am Gaumen kommt vor allem ordentlich Würze dazu. Etwas Ingwerschärfe, Früchte sind da weniger präsent. Mit Zeit kommt bei mir Kamillentee zum Vorschein. Der leicht erdige Unterton bleibt auch am Gaumen und trägt zum einzigartigen Charakter dieses Rums bei. Fällt wirklich schwer hier eine Wertung zu finden. Daher: Chapeau Eric. Es geht doch auch ohne Torf 😜
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Eckdaten von Schotman's Barrel Selection MaCane Rum 2021
Ein Pot- & Column-Still-Rum aus Kuba, abgefüllt von Schotman's Barrel Selection, mit 57%.
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Oliver · GründerVon Rum-Liebhabern, für Rum-Liebhaber
Ich bin Oliver, und RumX begann 2018 als kleines Herzensprojekt in Stuttgart, damals unter dem Namen Rum Tasting Notes.
Oliver, Stuttgart
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