Rhum J.M Single Barrel (La Maison du Whisky) 2015

Endlich zu Hause nach einem langen Arbeitstag in der Nähe von Kopenhagen. Zum Glück hatten wir auf der Fahrt hin und zurück das perfekte Timing 😊 Das ist wirklich ein schöner Fassfund. Insgesamt eine gute Balance mit schönen Fruchtaromen, leichtem Rauch und einigen Schokoladennoten. Kräuter und Zuckerrohr sind auch da, bleiben aber im Hintergrund.

8,8: In der Nase geröstetes Holz mit Karamell, vielleicht Sahnetoffee, Schokolade, geröstete Nüsse, Süßwaren, buttrig, blumig, mineralisch, erdig, grasiger Zuckerrohrduft, süß mit Honigwaben, vielleicht kandiert, getrocknete Früchte wie Rosinen und Aprikosen, Kokosnuss, Orangenschale, ausgewogen, die Aromen treffen unsere Nasenflügel. Beim Lüften wird das Zuckerrohr kräuterig, das Holz leicht harzig, würzig mit Vanille, Crème brûlée könnte hervorblitzen, ebenso jede Menge Früchte wie Banane, Mango, vielleicht Pfirsiche, Zitrusfrüchte wie Grapefruit. 8,6: Am Gaumen ist der Antritt leicht süß mit Zuckerrohr, mineralisch, blumig, verschiedene geröstete Holznoten wie Sahnetoffee, vielleicht Butterscotch, Gebäck, cremig mit Vanille, würzig mit Kardamom, Piment, vielleicht Muskatnuss, pfeffrig, leicht harzig, fruchtig mit getrockneten Aprikosen, Johannisbeeren, Zitrusfrüchten wie Limette, Beeren, wir bemerken Gummibonbons, während das Zuckerrohr vegetal, grasig, kräuterig und kandiert mit Lakritz wird, wenn der Rum gut oxidiert ist. 8,6: Der Abgang ist lang, trocken und tanninhaltig, mit gerösteten Holznoten wie Schokolade, Nüssen, Praline, Karamell, Keksen, die süßes Zuckerrohrhonig, mineralisch, grasig, wachsig und jede Menge verschiedener Früchte begleiten.

Eine richtige Gewürzbombe mit Kardamom, Piment und Muskatblüte. In der Nase viel Schokolade, Karamell, getrocknete Früchte und Holz. Im Gaumen dann der stärkste Gewürzeinfluss mit getrockneten Früchten und Zuckerrohr. Alkohol super eingebunden!

Entdeckt im VIP-Bereich des Limoges Spirits Festival 2025. 👃 Geröstetes Holz, Trockenfrüchte, Obstgarten und eher leichte Zitrusnoten. Karamellisierter Aspekt, Bienenwachs, kandierter Zuckerrohr, Toffee, Schokolade. Relative Frische von Blüten von Obstbäumen. Schöne, recht monolithische Agricole-Nase. 😋 Vollkommen im Einklang mit der Nase. Küchengewürze (Pfeffer, Nelke), deutlich präsente Früchte (Aprikose, Mango, Kaki), Zitrusfrüchte, geröstete Nussnoten, Zimt mit verbranntem Zucker, ein Hauch von Kampfer (auch florale Noten), Ingwer und Lack. ⛳ Die Reifung in neuen amerikanischen Eichenfässern bringt ein geröstetes Holz, warmes und alkoholisches Zuckerrohr, pralinierten und vanilligen Karamell, auch schokoladig. Noten von Obstgartenfrüchten (Aprikose) und Zitrusfrüchten (Orange, Limette). Erdige Zuckerrohrtextur, Küchengewürze. 💡 Eher fein, zart und ziemlich komplex. Allerdings finde ich, dass die olfaktorischen Marker an Intensität fehlen und der Alkohol etwas zu präsent ist.

In der Nase: Zuerst holzig, geröstet und würzig, aber wenn sich dieser Rum öffnet, kommen auch Schokoladennoten, getrocknete Früchte und ein Hauch Zitrus dazu. Im Hintergrund bleibt diese frische, grasige Agricole-Note spürbar. Geschmack: Zunächst eine Art industrielles Gewürzmischung, doch wenn du ihn hältst, werden die Noten klarer. Kardamom, Muskatblüte, leichter Muskatnuss, dezenter Zuckerrohrhintergrund und holzige Noten. Getrocknete Früchte. Abgang: Kardamom, holzige Noten und Piment, dann fühlt es sich an wie eine heiße Gewürzbombe im Mund, die schnell trocken ausklingt. Dieser hier war auf eine seltsame Art eine interessante Erfahrung. Mangels besserer Worte: Ziemlich würzige Bombe.

Wow, geile Nase!! 😀😀 Minze, Lösungsmittel, ein Hauch Dirty-Caroni-Feeling. Schokolade, getrocknete Früchte. Sehr würzig. Vielleicht etwas zu stark, aber sehr komplex. Im Mund sehr ölig und leicht alkoholisch. Würzig, frisch, Keksteig. Ein wilder Ritt. Langer Abgang. Würzig, Schokolade und Keksteig. Toller JM!! Komplex, würzig und wild. 😀

Das Profil gefällt mir gut, aber ich habe schon deutlich bessere JMs im Glas gehabt. Für mich mit ein bisschen zu viel % abgefüllt.

Bin ein Fan des J.M-Profils, noch dazu haben sie aus meiner Sicht eines der besten Cask Managements der Agricole-Destillerien. Fast 10 Jahre tropisch in Virgin Oak ist natürlich eine Ansage, dementsprechend reif und holzig ist das Profil. Es gibt jedoch genug Konterparts in Form von Gewürzen und grasigen Noten, um das Ganze interessant zu halten. Die Intensität ist für den ABV überraschend hoch. Gewohnt hohe Qualität von J.M.