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Michel Couvreur Sour'hum 2013
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Dampfiges Fass und muffige Pflaume schlagen zuerst zu — das ist ein jamaikanischer High-Ester-Destillat, vergraben unter Jahren schweren Sherrys in einem feuchten Keller, und die Meinungen gehen deswegen stark auseinander. Manche schmecken salzige Olive, Leder, Tabak und Feige mit durchkämpfenden Estern; andere nehmen nasses Holz, Schwefel und eine saure Note wahr, die den Rum flach macht. Ein Lager nennt ihn atypisch und lohnend; ein anderer nennt ihn überdeckt. Er belohnt 15 Minuten Luft.
Die Community sagt- Salziger Olive-Funk
- Atypisch & komplex
- Aber: Muffiger Sherry
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Der Blick in die Flasche
Wie schmeckt Michel Couvreur Sour'hum 2013?
Mit KI zusammengefasst aus 12 Community-Bewertungen.
Muffiger PX-Sherry-Funk, der die Gemüter spaltet Echt polarisierend: Fans finden den salzigen, sherrylastigen Funk atypisch und lohnend, während andere sagen, das Fass ertränkt den Rum in muffigem, saurem Terrain. Selten eine mittlere Meinung.
Für Sherry-Bomben-Fans, die salzigen, ungewöhnlichen Funk suchen
Nicht geeignet für alle, die einen sauberen, rumbetonten Schluck wollen
Stil & Anlass: Reif & HolzigTropisch & FunkyPur genießen
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12 Community-Bewertungen
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Positiv ab 8,0 · Gemischt 6,0–7,9 · Kritisch unter 6,0
Bewertung von LukaŽiga
Hilfreichste positive Bewertung
8,5:On the nose, esters, nail polish and glue, briny olive and strong sherry impact with leather, dried fruits like figs, prunes, dates and raisins, apricots, then pot still tropical fruits like banana and pineapple, roasted wood notes with nuts, espresso, dark chocolate, caramelized burnt sugar, peppery, all hand in hand, bump into our nosetrils. On aeration, additional roasted notes join with cream toffee, marzipan, confectionery, walnuts and almonds, creamy vanilla, the sugarcane helps with honey. 8,4:On the palate, the attack is a nice combination of pot still rum and sherry ageing, with esters, pungent, overripe tropical fruits like banana and pineapple, citrus fruits, briny olive on one side, leather, tons of dried fruits, cherry, tannins, on the other, with various sweet roasted wood notes like dark chocolate, coffee, confectionery, caramelized, spicy with baking spices, vanilla, dark, earthy sugarcane with licorice. 8,2:The finish is medium long, dry and tannic, with pot still distillation notes, pairing sherry barrel ageing, as mentioned above. Edit:23.5.26
Bewertung von Michael Schillheim
Hilfreichste kritische Bewertung
In der Nase ehr hoher Sherry-Einfluss, viel Fass, etwas Frucht und Ester. Am Gaumen setzt sich der Eindruck in der Nase stringent fort. Hinten raus dann die schon beschriebene Pflaumen. Über alles eine unangenehme säuerliche Note. Mittellanger Nachklang. Der Alkohol ist für einen Rum mit um die 50 % vol. Sehr stechend. Fazit: Dieser Rum ist okay, aber kein großes Tennis.
Bewertung von Timo Groeger
Und weiter geht es mit Tour de France schauen. Heute hoffentlich eine spannender Etappe als gestern, was die Favoriten angeht. Ja das istveiner der Mieterin heute. Sehr würzig und viel Salzlake, aber nicht besonders gut.
Bewertung von Kevin Sorensen 🇩🇰
#6929 18.06.2026 Training is done and wife has been picked up. Time for some samples while watching Justice League on HBO. This one will split waters. A woody profile with esters, overripe fruit, olives, leather, ccaramel and spices.
Bewertung von TheJona'Spirits
Eine Verkostung bei meinem Weinhändler, die Freude macht 👍. 👃 Sehr intensiv, auf Gewürzen, Salz, Pfeffer, Pökelfleisch von getrocknetem Fleisch. Es ist honigsüß, Honigbonbons, dann leichtes trockenes Heu, sehr süßes Karamell, dunkle Schokolade und ihr Kaffee kräftig, aber wenig bitter, Karamellcreme schließlich, Süße. Die Salzlake kommt hinzu, die Olive ist deutlich vorhanden, leichte Milchsäuregärung, deutliche Ester hinter der 12-jährigen Reifung in Pedro-Ximenez-Fässern. Sehr trockene Früchte in Form von Paste (schwarze Johannisbeeren, Feigen), dann mit Rum flambierte Banane, Typ Kochbanane. Ein wenig kandierte Ananas taucht auf und geht wieder weg. Eine Nase, die noch viel zu enthüllen hat. 😋 Wir nehmen das Gleiche wieder auf, Holz vom Fass im Vordergrund, Pökelfleisch, Olive, Pökelfleisch immer noch, gesalzene Sojasauce. Entwickelt sich in Richtung Lakritze, Karamell, Heidehonig, getrocknete Vanilleschote, fester Kaffee, geröstete Kaffeebohne, dunkle Schokolade. Die Früchte sind fermentiert (Banane, Feigen, schwarze Beeren, Erdbeere?). Entwicklungsfähiger und komplexer Geschmack. ⛳ Hauch von Minze, Lakritze, überreife, aber so gute Früchte, Tannenhonig mit Salz. Die Ester im Dienste des Rancio PX. Hervorragend, untypisch, gelungenes Experiment 👌. Das ist es, was ich von einem Michel Couvreur Rum erwarte; die Typizität der von MC geliebten kontinentalen Reifung im Feuchtlager mit einem Destillat, das feurig genug ist, wenn es aus der Brennblase kommt, um nicht "zu" vom Pedro Ximenez überrollt zu werden. 💡 An diesem Punkt tendiere ich zu einem High-Ester-Destillat von Hampden, vielleicht eine Mark <>H.
Bewertung von zabo
Also hier kann man sich komplett kurz fassen und braucht nicht lange dieses Teil einzuordnen. Die Frage ist nur ob man 200 Zeichen findet, die meine Abneigung gegen diese Abfüllung ausdrücken kann. Eigentlich langt nur eines: ekelhaft.
Bewertung von Lukas Jäger
Kurz gesagt: Muffbombe! In der Nase modrig-feucht, schwere alter Sherry im nassen Fasslager, ein leicht fruchtiger Einschlag von Pflaumen und irgendwann auch eine Spur Ester. Am Gaumen ganz ähnlich: medizinisch, modrig, flach, auch hier kommen die Ester des Jamaikanischen Grundstoffs erst nach einem dicken Nebel auf Muff. Für mich ein komplett überlagerter Rum, der seinen Grundcharakter, seine DNA und damit seine Herkunft nur noch schwach zeigen kann. Vielleicht was für einschlägige (Whisky-)Fans dieses Hauses, für mich eher ein missglückter Versuch.
Bewertung von Damien rhumx
Un bon petit Michel Couvreur qui se boit très facilement. La robe est belle, le goût et la finale enivrante
Bewertung von Chris Lewis
Dies ist eine feuchte Sherry-Bombe. Eine anfängliche Flut von muffiger Pflaume geht am hinteren Gaumen in Leder und Tabak über. Mir fehlt ein wenig der Körper, aber er ist keineswegs schlecht. Ich denke, ich bleibe trotzdem bei den Couvreuer-Whiskys. Edit: Nach 15 Minuten im Glas öffnet er sich wirklich. Das Leder tritt in den Hintergrund, während die Frucht in einen schönen Abgang übergeht. Immer noch nicht spektakulär, aber besser.
Bewertung von Alain Masrum
Nez très fruité et chocolaté Bouche sur l'amande douce, des fruits tropicaux, du café, torréfié, le sucre roux, un peu de sève mentholée La finale sur la colle, le chocolat, les fruits exotiques confits, excellent et surtout singulier.
Bewertung von Fuwi
Poah, wie schade. Michel Couvreur macht sensationelle Single Malt Abfüllungen, die er in alten Sherryfässern in seinen tiefen Kellern im Elsass reifen lässt. Was mit Whisky funktioniert, scheint nicht zwangsläufig mit Rum zu funktionieren. Ich hab mich sehr auf die Abfüllung gefreut, mein erster Couvreur Rum. Aber es war ein völliger Schuss in den Ofen. Die Nase legt mit nassem Fass los, dazu kommen leichte Schwefelnoten die an verdorbene Eier erinnern. Der Sherry liegt schwer im Aroma, dazu ein wenig rote Früchte. Auf der Zunge kommt erst eine metallische Süße, dazu zügig der Sherry. Rum schmecke ich eigentlich fast gar nicht. Die Schwefelnoten finden sich auch hier wieder - modriges, nasses Holz, Leder und fleischige Würze. Das wars auch schon. Man muss sich auch beeilen beim Schmecken, denn nach rund 2 Minuten hat man kaum noch was davon. Wie gesagt - sehr schade. Aber das war nix.
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Eckdaten von Michel Couvreur Sour'hum 2013
Ein Rum aus Unbekannt, abgefüllt von Michel Couvreur, mit 50.5%.
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Oliver · GründerVon Rum-Liebhabern, für Rum-Liebhaber
Ich bin Oliver, und RumX begann 2018 als kleines Herzensprojekt in Stuttgart, damals unter dem Namen Rum Tasting Notes.
Oliver, Stuttgart
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