Savanna Savanna The Wild Island Edition - Grotte Marine 2009

Kleines Savanna-Crosstasting mit Soforteinschätzung, daher nur kurz: Der fürchterlich schlecht eingebundene Alkohol macht viel kaputt.

Nun endlich mal diese neuen Savannas im Glas, vorab sehr enttäuscht das es diese nur in überteuerten Bundels gab und den Preis sind sie meiner Meinung nicht wert. Was jetzt nicht heißen soll, daß dieser schlecht sind, aber nun mal nicht überragend in meinen Augen.

Dégustation d'un sample de 2cl. 🎨 Sombre, de cuivre profond à brun lisse. 👃 Première impression très cognacaise. Fruits secs, noix, pécan, épices, boisé typique, chocolat amer, cuir. Dann viele tropische Früchte auf einem konfierten Versant (ein wenig wie bei den Fruchtpasteten), Ananas, Mango, Goyave, Papaye, Pomme-Cannelle, aber auch Pomme- und Coing-Konfitüre. Ein wenig Vernis und Pfefferminzbonbons sorgen für die nötige Würze in diesem vollmundigen und saftigen Gericht. 😋 Comme si on avait savamment mélangé du très vieux Cognac et du Rum. Beaucoup de saveurs du fût, des épices de cuisine, oléagineux grillés, du chocolat au piment, des pommes à la cannelle cuites dans du caramel salé. Exotische Früchte, Plutôt confits, Ananas rôti, Noten von Obstsäften. Légère fraîcheur mentholée. Der Geschmack ist frisch und lebendig, konzentriert und intensiv. Longue, chaude, pimentée, légèrement amère. Fruits secs et confits, caramel chaud, noix, un peu de réglisse. Si vous aimez les eaux de vie de raisins, vous serez agréablement surpris par les caractéristiques de Cognac. Das Vieillissement ist meisterhaft und bietet ein komplexes Profil, das man nicht so leicht übersehen kann, mit vielen Aromen und Geschmacksrichtungen.

Die Nase riecht nach frischem Lack, leichten Rauchnoten und vielleicht ein wenig Schwefel. Das ist ein Fass! Mit Luft, leichten Fleischnoten, einer leicht mezcalartigen Schwingung, die mich fasziniert, und einem Karamellhintergrund, der die Ecken und Kanten abrundet. Er erinnerte mich an meine erste Begegnung mit der großartigen Abfüllung von Excellence Rhum, die auf dem Rhum Fest Paris 2025 (Link) erschienen war. Im Mund ist er fetter als #615, karamelliger und insgesamt fruchtiger. Gebratene Ananas, eine schöne Dosis Macadamianüsse und ein Hauch von gerösteten und verbrannten Früchten, die etwas Relief hinzufügen. Abgang, zwischen gesalzenem Butterkaramell & Küchengewürzen. Außerdem etwas Nüsse, Trockenfrüchte und eine Bitterkeit, die den Gaumen leicht austrocknet. Nuancierter, als #615 - aber nicht unbedingt mein Favorit, vor allem, weil Nüsse nicht so mein Ding sind 😉. Ohne dass es störend wäre, würde ich gerne den Pep und die Säure von #615 suchen.

Savanna Cross Tasting - November 2025: Der Grotte Marine aus der neuen Wild Island Edition ist ein solider Savanna, nicht schlecht, aber auch nicht herausragend. Nase und Gaumen angenehm, aber am Gaumen schlägt die Holznote in Bitterkeit um.

Schön Menthol, tropische Noten.

An der Nase recht verhalten, etwas Karamell. Am Gaumen intensiv mit Würze, etwas pflanzlich und auch etwas Tictac Wintergreen. Im Abgang etwas nicht kurz, aber etwas unspektakulär. Ein netter Savanna, aber (zu) teuer für das, was er ist.

🇷🇪 Nová Wild Island edice 🏞️🌅🌋🌌 🥃 Schwarze Vulkanhöhle 🌋 Agricole, 2014, 7 let, ex-cognac, 61% Velmi svěží a živý, trochu travnatý a velmi ovocný po žlutém kontinentálním ovoci, po provzdušnění se více projevuje dřevitost se zemitým kořením a bylinkami. V chuti je agricole DNA znatelnější více. Parádní kousek a pro mě asi největší překvapení série. 🥃 Meereshöhle 🏞️ Traditionnel, 2009, 15 let, ex-cognac, 62,6% Potřebuje delší čas ve sklenici, než se pořádně otevře. Pak nabídne bohaté aroma ořechů, lehké praženosti, karamelu, hnědého cukru, koření a dotek chemie. V chuti se přidávají ovocnější tóny. 🥃 Milchstraße 🌌 Traditionnel, 2008, 15 let, ex-sherry, 60,1% Čokoládově nasládlý se dřevem a sušenými švestkami a celkově poměrně tmavý s příjemnou vínovou linkou. Krásně plný a hutný jak ve vůni tak v chuti. Závěr je tu ale nečekaně chemicko-gumový (zvýrazněný ještě po zapití vodou). To mi ale nevadí. 🥃 Baum in Flammen 🌅 Grand Arome, 2010, 13 let, ex-cognac, 60,9% Záměrně jsem si nechal na konec, protože prostě vrchol. Skvělý nos, jak jsme u Grand Arome Savanny zvyklí. Mix sladkého, zralého tropického ovoce (zvláště banánu) a umělé jahody umocněný akurátní dávkou esterů a chemie a kapka toho dřeva a sladkokyselosti. V chuti ta samá nálož ovocných tónů s estery. Celkově to působí jako gumídci. ______ Opět nádherná přírodní grafika, kterou prostě můžu, a opět špičkové rumy, které prostě můžu. A za mě se určitě staví na stejnou úroveň jako předchozí edice.

05-12-2025 - Bewertung 9.1 Der 5. in einer Reihe von 5 verschiedenen Savanna Rums. Der letzte war nach meiner Meinung und der der anderen Teilnehmer der beste. In der Nase tropische Früchte, Holz und ein Hauch von Cognac. Am Gaumen Ananas, Holz, Gewürze und Cognac. Der lange Nachgeschmack wird von Trockenfrüchten und Holz dominiert.

24/01/2026: Verkostung @ Liquid Leuven 2026. Ich hatte große Hoffnungen in diesen Rum, aber die Verkostung nach dem Herrline No. 2 wurde ihm nicht gerecht. Der Einfluss des 15-jährigen Cognac-Fasses machte ihn viel holziger und trockener. Ihm fehlt die große Fruchtigkeit eines Grande Arôme. Immer noch ein guter Rum, aber überteuert.

Liquid Leuven 2026 Hauptsächlich Cognacfässer. Die Frucht muss kämpfen, um durchzuscheinen.

Nos Konak velmi intenzivne, ovoce Chut Intezivni konak, podepisuji tradicional - klasika jistota.. tohle od savanny cekas a tady to dostanes.. Zaver Konakovy a spis kratsi