Distilia Foursquare Barbados Rum (for Bar 1802) 2006

Wow - erstklassiger FSQ und wohl der beste 06er den ich bisher im Glas hatte. Das Aromenspektrum ist extrem komplex und zieht sich stringent von Nase bis Abgang durch. (Trocken-) Früchte halten sich im Hintergrund, jedoch dominieren dafür Karamell, unterschiedliche Variationen von Kaffee, Nüssen (im Gaumen insbesondere Erdnuss), dunkler Schokolade und Röstaromen. Ein geiler Rum der sicher wieder schnell vergriffen ist

🎨 Sehr schöne Bernsteinfarbe mit goldenen Reflexen. 👃 Kein Zweifel, wir sind bei Foursquare. Ziemlich milder und feiner Bourbon-Holzgeschmack. Wir haben hier eine schöne Fülle von Aromen von leicht gerösteter Kokosnuss, gekochter Vanille, Karamell sowie handwerklich hergestelltem Brotaufstrich aus gerösteten Haselnüssen und Milchschokolade. Leichte Fruchtigkeit von Trockenfrüchten, würzige Note von weißem Pfeffer, dann eine sehr schöne Note von Orangenblüten und kandierter Orangenschale, kombiniert mit einem leichten Hauch von Menthol. Ein klassischer, delikater und eleganter Duft. Besondere Erwähnung verdienen die fast 60 Fässer, die hervorragend integriert sind. 😋 Eine deutlich präsentere Trockenheit von Eiche, die die Aromen harmonisiert. Ich habe sofort viele karamellisierte, vanillige und geröstete Noten. Die weichen Karamellbonbons meiner Großmutter, die Wärme von Mirabellen- und Zwetschgenkonfitüre mit unraffiniertem Rohzucker. Nicht wenige Gewürze, schwarzer Pfeffer, getrocknete Chilischoten. Dann folgt eine subtile Kombination aus Bananenscheiben, die mit Zimtpulver, Kokosnuss und dunklen Schokoladenraspeln bestreut sind, serviert mit einem heißen Espresso. Ein warmer Geschmack ohne Schnörkel, der jedoch komplexer ist, als es auf den ersten Blick scheint. ⛳ Ein leider nur mittellanger Abgang mit einer leicht bitteren Holznote. Eine schöne Süßigkeit, die sich mit Vanille, Kompott, Karamell, dunkler Schokolade mit Espelette-Chili und einem Hauch von geröstetem, salzigem und fast trocknendem Kaffee fortsetzt. 🏆 Ein Foursquare, der sich selbst treu bleibt. Sehr gut gemacht, besonders hervorzuheben sind die Nase und der Gaumen, die sich gegenseitig ergänzen. Schade, dass der Abgang nicht lang genug und nicht intensiv genug ist.

Verkostung des Foursquare 2006 Bar 1802: Dieser Rum ruhte gut 20 Minuten in seinem Glas. Seine Farbe ist bernsteinfarben, leicht karamellfarben. Sein Bouquet ist typisch für Foursquare, aber man spürt, dass er stark gereift ist: Ocedar-Holzwachs steigt in die Nase. Die berühmte geröstete Kokosnuss folgt dahinter. Das Holz des Fasses verleiht ihm viel Tiefe, Vanille und Kakao, aber säuerliche Fruchtnoten (vor allem Quitte) geben ihm eine Lebendigkeit, die seltsamerweise an alte Martinique-Agrikultur erinnert. Der Auftakt am Gaumen ist warm und kräftig, mit einer auffälligen Schärfe. Er entfaltet sich zwar reichhaltig am Gaumen mit seinen Aromen von Kokosnuss und gerösteten Mandeln, aber ich finde, dass er etwas zu schnell verblasst. Vanille und exotische Trockenfrüchte, die etwas säuerlich sind, sorgen für einen angenehmen Abgang. Der Abgang ist eher durchschnittlich, was ich etwas bedauerlich finde. Er erreicht nicht die aromatische Fülle des Calico Jack dieses Abfüllers, den ich liebe (ich habe ihm 90/100 Punkte gegeben). Allerdings verleihen ihm seine Leichtigkeit am Gaumen, seine für einen so alten Rum aus Barbados fruchtige Note und seine Wein- und Schokoladenakzente im Abgang viel Charme. Außerdem liebe ich Foursquares. Auch wenn nichts einem Foursquare mehr ähnelt als ein anderer Foursquare.

Wow, ein einfach nur großartiger Foursquare, die pralinige Süße, das gealterte Holz, die Kraft und Intensität, der verbrannte Karamell/Melasse, alles von einem ganz, ganz großen Rum. Großartig, ganz zu schweigen vom Etikett, das genauso beeindruckend ist.

Das klassische FQ-Profil, aber mit einem so angenehmen und willkommenen Pep und Frische. Knaller!