Savanna XO - Port Cask Finish 2005

Insgesamt ein fantastischer, reichhaltiger, kraftvoller und ausgewogener Agricole, den ich auf der Vorparty zum Sweden Rumfest 2023 bei der Cane Rum Society in Stockholm verkostet habe. Die Savanna Distillerie wurde zwischen 1948 und 1950 von Emile Hugot in Saint Paul, Reunion, erbaut. Es war nicht die erste Destillerie auf La Réunion, denn auf der Insel wurde bereits seit den 1870er Jahren Rum aus dem auf der Insel angebauten Zuckerrohr gebrannt. Im Jahr 1992 wurde die Brennerei in die Zuckerfabrik Bois-Rouge in Saint Paul verlegt, wo nun die gesamte Produktion stattfindet, vom Anbau und der Ernte des Zuckerrohrs bis zur Destillation und Abfüllung. Rum aus der Savanna-Destillerie ist in letzter Zeit recht populär geworden, und Fabio Rossi von Rum Nation hat vor einigen Jahren eine Zusammenarbeit mit ihnen begonnen, die unter anderem zu dieser Abfüllung geführt hat. Diese Abfüllung wurde 2005 in der Savalle Column Still destilliert und anschließend direkt in Stahltanks umgefüllt, wo er 17 Monate lang lagerte, bevor er für elf Jahre in Cognacfässer umzog und schließlich für ein weiteres Jahr in Portweinfässer gelegt wurde, bevor er in 1401 Flaschen abgefüllt wurde.

Dies ist eine wirklich schöne Veröffentlichung und der Preis ist meiner Meinung nach ziemlich gut. Mittelintensiv und fruchtig mit deutlichen Fassabgangsnoten. Ich mag die leicht rauchigen Noten von der Nase bis zum Abgang sehr. Das leere Glas ist wunderbar und hat leichte Tabak- und Minznoten.

Auf den ersten Blick für ein Portfinish etwas ungewöhnlich und für mich nicht ganz stimmig. Man findet zwar typische Früchte und etwas Schokolade, aber dann viel Rauch, pflanzliche Noten und extrem Menthol. Im Mund süß und etwas runder als an der Nase, dennoch pflanzlich und rauchig. Vermutlich spielt hier das Cognacfinish rein, wie auch immer, diese durchwachsene Lagerung ist nicht ganz mein Fall.

Remarkable ! Strong nose, well balanced, you can smell the porto, but lightly. Strong on the palate, but again balanced with a lot of character. Very long finish, leathery. Recommended

Der Wunsch, dorthin zurückzukehren, nur um dieses so gierige Finale zu genießen...

Dezente Nase, im Mund ebenfalls aber im Abgang entfalltet er einen tollen Geschmack

Die Nase ist eher sanft und fruchtig, vor allem nach Zitrusfrüchten. Im Mund explodieren die Gewürze (Pfeffer) und verleihen dem Mund einen angenehmen Duft. Der Geschmack ist wieder sehr holzig und nach einigen Schlucken etwas süffiger. Es ist gut, aber mir fehlt die Gourmandise. Nicht so mein Ding.

IMHO one of weakest Savanna profile. Low esters, taste similar to Unshare cask series = sour, bitter. Rumy z destilerie Savanna jsou jedny z mych nejoblibenejsich. Doporucuji kazdemu vyzkouset zejmena vuce esterove kousky jako je Grand arome nebo HERR. Tolik ovoce v nekolika malo kapkach tekutiny jste dlouho necitili

Un vieil agricole comme je les aime, concentré, épicé, boisé fruité et complexe

Farba jantár Vôňa intenzívna korenie, citrusy, technické tóny riedidlo, olivy, zelenina Chuť intenzívna korenie, citrusy, technické tóny riedidlo. Olivy, komplexná Záver dlhý korenie, technický

Ein intensiver und komplexer Rum mit Zitrusfrüchten und Portwein am Gaumen. Der Abgang ist lang und würzig. Doch die Agricole-Basis sagt mir persönlich nicht zu - statt Begeisterung bleibt bei mir nur Respekt zurück. Sicherlich interessant zu verkosten, aber ich würde mir keine Flasche kaufen.

La finale est belle et longue, un nez sur le fruit, la bouche est un peu en retrait avec un alcool assez présent