Savanna XO - Port Cask Finish 2005

Bewertung von Stefan Persson

Hilfreichste positive Bewertung

Stefan Persson

Mai 2024795 BewertungenSchweden

8,8/10

Insgesamt ein fantastischer, reichhaltiger, kraftvoller und ausgewogener Agricole, den ich auf der Vorparty zum Sweden Rumfest 2023 bei der Cane Rum Society in Stockholm verkostet habe. Die Savanna Distillerie wurde zwischen 1948 und 1950 von Emile Hugot in Saint Paul, Reunion, erbaut. Es war nicht die erste Destillerie auf La Réunion, denn auf der Insel wurde bereits seit den 1870er Jahren Rum aus dem auf der Insel angebauten Zuckerrohr gebrannt. Im Jahr 1992 wurde die Brennerei in die Zuckerfabrik Bois-Rouge in Saint Paul verlegt, wo nun die gesamte Produktion stattfindet, vom Anbau und der Ernte des Zuckerrohrs bis zur Destillation und Abfüllung. Rum aus der Savanna-Destillerie ist in letzter Zeit recht populär geworden, und Fabio Rossi von Rum Nation hat vor einigen Jahren eine Zusammenarbeit mit ihnen begonnen, die unter anderem zu dieser Abfüllung geführt hat. Diese Abfüllung wurde 2005 in der Savalle Column Still destilliert und anschließend direkt in Stahltanks umgefüllt, wo er 17 Monate lang lagerte, bevor er für elf Jahre in Cognacfässer umzog und schließlich für ein weiteres Jahr in Portweinfässer gelegt wurde, bevor er in 1401 Flaschen abgefüllt wurde.

Bewertung von Tim

Hilfreichste gemischte Bewertung

Tim

März 2024638 BewertungenDeutschland

7,9/10

Auf den ersten Blick für ein Portfinish etwas ungewöhnlich und für mich nicht ganz stimmig. Man findet zwar typische Früchte und etwas Schokolade, aber dann viel Rauch, pflanzliche Noten und extrem Menthol. Im Mund süß und etwas runder als an der Nase, dennoch pflanzlich und rauchig. Vermutlich spielt hier das Cognacfinish rein, wie auch immer, diese durchwachsene Lagerung ist nicht ganz mein Fall.

Bewertung von Kevin Sorensen 🇩🇰

Kevin Sorensen 🇩🇰

März 20237.229 BewertungenDänemark

8,4/10

Dies ist eine wirklich schöne Veröffentlichung und der Preis ist meiner Meinung nach ziemlich gut. Mittelintensiv und fruchtig mit deutlichen Fassabgangsnoten. Ich mag die leicht rauchigen Noten von der Nase bis zum Abgang sehr. Das leere Glas ist wunderbar und hat leichte Tabak- und Minznoten.