CDI New Yarmouth Jamaica High Proof 2005

Hier sind mir pur persönlich etwas zu viel Gewürze dominant wie Muskatnuss und Ingwer, sowie vergorene Kiwi und geröstete Mandeln dazu. insgesamt sehr sehr lecker aber der 12er new Yarmouth hat ganz klar etwas die Nase vorn! Für drinks wie Corn'n'Oil aber absolut geil!

Kräftiger New Yarmouth mit ausgeprägtem Esterprofil. Klebstoff, tropische Früchte und Gewürze dominieren die Nase, am Gaumen zeigen sich Ananas, Banane und eine dezente Bitterkeit. Die Aromen sind vielschichtig und harmonisch eingebunden, was dem Rum Tiefe und Charakter verleiht. Eine gelungene Abfüllung, die das Profil von New Yarmouth überzeugend präsentiert.

Fantastisches New Yarmouth. Sehr fruchtig und auch vegetal. Dazu würzig-kräuterig und im Geschmack auch keksig-süßlich. Macht richtig Spaß!

19.04.2019 Ein Treffen mit einigen alten Kollegen in diesem wunderbaren Hotel. Notizen Hell in der Farbe. Geruch Intensiv, frisch, leichtes Holz, Ananas, leichter Leim, Gewürze, Pflaume. Gaumen Leichtes Holz, natürlich süß, leichter Leim, schwache Politur, Ananas, Gewürze, leichtes Salz. Nachgeschmack Lang und warm, Holz, leichte Pflaume, leichter Leim, Ananas.

Sicherlich eine gute NY...aber: in der Nase fehlt mir die Fruchtigkeit. Ester und Klebstoff dominieren zu sehr! Am Gaumen anfangs Ester, eine angenehme Süße und dann der Wechsel zu den Gewürzen mit Vanille, Piment und Ingwer! Später in junges Holz übergehend! Der Alkohol recht gut eingebunden! Der Abgang ist relativ kurz und wird von den Gewürzen Piment und Lakritz dominiert! Für mich ist er im Verhältnis zu den anderen mir bekannten NY nicht so stimmig

Was für ein toller Hampden (Diamond C vielleicht?)! Okok, es ist ein NY, aber bei einer Blindverkostung wäre dies mit 99,98%iger Sicherheit ein Hampden gewesen. Nichtsdestotrotz ist es ein toller, aber eher untypischer NY, mit vielen überreifen Früchten, einigen Gewürzen, Holz und vor allem Funkiness.

blind hätte ich den eher bei den HD high esters eingeordnet. Neben dem Vergorenen (es fehlen jedoch die bei HD so geschätzten buttrig-cremigen Noten) und Lack kommen Zitrusfrüchte und Kiwi an die Nase. Im Vergleich zu den vielen grandiosen 94er NYs (zB RA und V&M) vermisse ich etwas die Backstube mit Keksteig, Rosinen, Karamell. Am Gaumen und im Abgang habe ich Zitrusfrüchte, und Salzlake.

NY High Ester Blindverkostung mit JNY20, JNY19, JNY15, JNE16 und TWJ 2009. An der Nase die typischen NY High Ester Marker mit Klebstoff, Marzipan, Keksteig, tropischen Früchten, Vanille. Am Gaumen dann schon ölig mit Ester, tropischen Früchten, Marzipan, Gewürzen. Alkohol ist hier gut eingebunden. Hat mir heute mit am besten gefallen, wobei mir alle sehr gut gefallen haben und am Ende vermutlich nur die Tagesform entscheidet.

Dies ist ein sehr kraftvoller Jamaikaner. In der Nase habe ich viel Ananas, Ester und Nagellack mit einer intensiven Würzigkeit. Am Gaumen wieder sehr intensiv mit schönen, fruchtigen Estern. Eine aufregende Funkyness gepaart mit tollen Gewürznoten (z.B. Ingwer) kommen mit Röstaromen dazu. Außerdem etwas Zitronenmelisse. Der Abgang ist mittellang, kraftvoll und geprägt von Würze, Holz und hellen, tropischen Früchten. Wirklich gut gemacht.

Er erfüllt alle Kriterien für einen guten NY, aber verwässern... schade

An der Nase etwas zurückhaltend, aber klassisches NY Profil mit zusätzlich leichtem Bananeneinschlag und Gewürzen/Kräutern am Gaumen. Wer NY mag, kommt hier voll auf seine Kosten. Gut eingebundene 55%.

Geiles Zeug. Sehr ähnlich dem RX4089, aber ein Jahr älter. Die Verdünnung hätte nicht sein müssen. Da war mehr drin und die dänischen Abfüllungen zeigen, was möglich war.

Der kleine Jamaikaner ist gut. Vielleicht ein bisschen zu scharf für meinen Geschmack, aber er kommt wirklich gut an.

NY hat einen neuen Fan. Ich mag diese Art von Gourmet- und Konditorprofil sehr. Trotz der Reduktion hat er Charakter und einen gewissen Punch. Nach 1 oder 2 Stunden Belüftung wird er sehr weich und rund und noch fruchtiger. Bestätigt.

Dürfte definitiv mehr % haben, aber guter Einsteiger NY 😅.