Velier Chelo Clairin Sajous 2018

Man spürt die anfängliche Stärke des Alkohols, aber die Aromen, die sich nach einer Weile einstellen, sind gut ausgeprägt und man muss nicht lange am Glas schnuppern. Ein starker, altmodischer Rum. Am Gaumen ist neben einer fruchtigen und pflanzlichen Komponente (bei der die Oliven hervorstechen) der Nachgeschmack von Lösungsmitteln und Estern nie unangenehm. Sehr langer Abgang, bei dem alle zuvor wahrgenommenen Aromen nacheinander zu spüren sind. Im Abgang überwiegt ein Hauch von Torf/Rauch, immer begleitet von Lösemitteln/Estern... Einzigartig! Es lebe Velier!

Bei dieser letzten Verkostung aus meiner Flasche habe ich ihn, wie Vavala, lange im Glas ruhen lassen. Das Aroma ist schön abgerundet, es gibt sogar einen Hauch von Eukalyptus. Ein wenig mehr Volumen ist spürbar, aber er ist genauso trinkbar wie sein 49%iges Gegenstück.

Was für ein Rum. Wahnsinn! Und im Cocktail überzeugt er auch noch. Ganz großes Kino.

Ich hatte in letzter Zeit nicht viel Zeit, Rezensionen zu schreiben, und jetzt bin ich wirklich weit im Rückstand. Dieser Clairin ist einer der besten, die ich bis jetzt hatte! Die Nase explodiert förmlich, sobald man das Glas einschenkt. Früchte, Kräuter, Gras und Zuckerrohr sind sofort da, dicht gefolgt von Gewürzen. Am Gaumen ist er warm und fruchtig mit Zimt, Gras, Kräutern und Zuckerrohr, gefolgt von leichter Lakritze. Der Abgang ist mittel bis lang mit Kräutern, Gras, Äpfeln und Zimt. Das Preis-/Leistungsverhältnis ist sehr gut.

Sehr schöner Rum, zugänglicher als andere Clairins. Granate im Daiquiri und auch lecker als Ti Punch

Rein... Nicht so sehr, aber glänzt in einem Daiquiri, wie es scheint.

Un superbe Clairin, très expressif.

Die Nase ist stark und erinnert mich an andere haitianische Rumsorten, die ich probiert habe. Er ist fesselnd, mit Noten von Zuckerrohr, Oliven und Essiggurke. Am Gaumen ist er pflanzlicher als in der Nase und hat eine gute Menge an Gewürzen, die sich mit Oliven und etwas Motoröl vermischen. Der Nachgeschmack ist sehr dunkel und bitter, aber ich mag ihn. Es gibt rauchige, nussige Noten, die sich mit Teer und manchmal mit Jod vermischen. Das ist erst mein zweiter haitianischer Rum, aber ich glaube, dass ich ihn nach diesem Rum weiter probieren sollte. Sehr gutes Zeug.

Hervorragender Clairin, grasig-floral mit ausgeprägtem Aroma von Zuckerrohr. Komplex und erstaunlich leicht.

Nach dem Geruch ist der Geschmack erstaunlich süß und würzig. Die Balance ist nicht perfekt, der Alkohol ein bisschen zu herb.

Solidní nestařený clairin, jako sipper spíš pro znalce, ale v koktejlu výborný. Ve vůni i v chuti tráva, cukrová třtina a další rostliny, podle mého asi nejpříjemnější ze čtveřice běžně dostupných clairinů (Sajous, Vaval, Casimir, Communal).

Plus brut que certains clairins et nettement plus épicé, il a un profil bien marqué

seltsam... der batch mit 55,9% ist deutlich besser meiner Meinung nach und vor allem fruchtiger und harmonischer. hier ist es schon fast verbrannt, etwas medizinisch, jodig und salzig, dazu Essig und Teer. trifft leider nicht ganz meinen Geschmack... der mit 55,9% ist dagegen ein Traum!

Der Funk ist in diesem Buch echt. Er ist vielleicht nicht für jeden etwas, aber für mich schon. Der Geruch ist fantastisch; er erinnert mich an Guarapo-Saft mit Limette (Zuckerrohrsaft), für Neulinge empfehle ich, entweder den Alkohol mit Wasser zu reduzieren, wenn du ihn pur probierst. Mische ihn mit dem, was du magst, Kokosnusswasser oder Limettensaft.

Außergewöhnlich. J'adore, c'est vraiment mon chouchou. Aha. Impossible de ne pas être fan de cet arôme!