Aroma-Visualisierung aus Community-Verkostungen
Cave Guildive Enmore Demerara Rum MEV 1990
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"Sehr schöner Demerara", fasst ein Mitglied zusammen, und die Community stimmt zu – das ist alter Schule Enmore durch und durch. Nasses, dunkles Holz führt, dann Anis, Lakritz, schwarzer Pfeffer und getrocknete Aprikose, alles umhüllt von einer gerösteten, fast verkohlten Note. Mit 58% schlägt er kräftig zu und braucht Luft; ein paar Tropfen Wasser zähmen die Wand und lassen die Gewürze und honigsüße Noten durch. Kraftvoll, trocken und unverkennbar kontinental.
Die Community sagt- Tiefes dunkles Holz
- Anis & Lakritz
- Aber: Heiß bei 58%
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Wie schmeckt Cave Guildive Enmore Demerara Rum MEV 1990?
Mit KI zusammengefasst aus Community-Bewertungen.
Dunkler, holziger Enmore mit Anis und Röstnoten Fans von Versailles Pot-Still Demerara bewerten ihn hoch – intensiv, holzig, kräuterig und geröstet. Einige finden ihn etwas eindimensional und den Alkohol nicht ganz eingebunden.
Für Fans von dunklem, holzigem Demerara Pot-Still Rum geeignet
Nicht geeignet für alle, die Lakritz, Anis oder Schärfe nicht mögen
Stil & Anlass: Reif & HolzigPur genießen
Ganzes Aromaprofil Aromafamilien · Nase & Gaumen · Top-Aromen
Relativ zur stärksten Aromafamilie dieses Rums
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Was sagt die Community?
45 Community-Bewertungen
23 ausgewählte Erfahrungsberichte auf dieser Seite, alle in der RumX-App
In der App bewerten
Positiv ab 8,0 · Gemischt 6,0–7,9 · Kritisch unter 6,0
Bewertung von Mirco
Hilfreichste positive Bewertung
RumX Blind Tasting 8x Enmore 1990 Rum Nr. 2 Milde Nase, deutlich höherer ABV, was dem Rum spürbar mehr Komplexität verleiht. Schöne Noten von Schwarztee und Tabak, insgesamt kraftvoller und strukturierter als zunächst erwartet. Im direkten Vergleich überraschend schwächer als gedacht, weshalb ich meine ursprüngliche Bewertung nach unten korrigieren musste. Besten Dank an Alex für die Organisation!
Bewertung von crazyforgoodbooze
Hilfreichste gemischte Bewertung
sehr würziger, dunkler und fast schon verbrannt wirkender enmore. mir persönlich etwas zu arg und dazu vereint er einiges an Aromen die ich nicht mag: verkohltes Holz, Lakritze, Marzipan und Anis. lässt sich gut trinken, ist aber einfach absolut nicht meins. hier fehlt mir einiges an Komplexität die Enmore sonst zu bieten hat. Kontinental ist einfach nicht das gleiche wie tropisch...
Bewertung von Jakob
Getrocknete Aprikose, Lakritz, schwarzer Pfeffer, Anis, Holz, Röstigkeit - auch hier ist einiges los im Glas. Luft tut dem Rum gut, um die anfängliche Wucht etwas zu zähmen; dann entfaltet sich ein ausgesprochen spannendes Aromenspektrum, das sich sowohl beim Rauch als auch bei den Gewürzen immer wieder den Extremen nähert, nur um im nächsten Moment doch wieder in die schwere Süsse einzutauchen, die die gelben Früchte, Kandiszucker und Holznoten hervorholen. der Abgang ist lang und durchaus ein wenig feurig - das stört mich in diesem Fall weniger, weil es zum kraftvollen Gesamteindruck passt. Ein exzellenter Rum mit viel Kraft und Ausdrucksstärke.
Bewertung von Thunderbird
Blindtasting Enmore 1990 Nr.2: An der Nase recht verhalten und schwach wahrnehmbar..dezente Würz- und Kräuteraromen. Am Gaumen anfangs eine Süße und deutlich mehr ABV, was den Aromen zu Gute kommt. Der Abgang ist mittellang undklassisch auf der würzig kräuterigen Seite Edit: Beim gestrigen Blindtasting babe ich diesen Rum 0,2 Punkte nach unten korrigiert
Bewertung von Galli33
Sehr gutes Demerara-Zeug 🥃 Der Alkohol könnte besser integriert werden.getrocknete Aprikose, Vanille, Holz, geröstet in der Nase.Anis, geröstet, Vanille, Gebäck, Eiche, Mandeln im Mund. Sehr rund und köstlich, aber sehr würzig.der Abgang ist lang, wie Demerara mit einigen Noten des Fasses (Eiche) gebrannten (Demerara) Zucker und Vanille. Ein adstringierendes (Tanninis) Gefühl. Später gibt es einige Noten von Minze und Anis. Sehr lecker, ich werde ein paar Tropfen Wasser hinzufügen, vielleicht kommen dann noch mehr Noten zum Vorschein.
Bewertung von zabo
Danke erstmal an Alex_Kunath für den Split, sonst hätte ich mich wohl nie mit sovielen 90er Enmores auseinander gesetzt. Bin gerade zwiegespalten ob die zwei ersten, die ich probiert habe, wirklich so meine Welt sind.
Bewertung von DomM
Cross-Tasting über 12 Abfüllungen von 1990 Versailles destilliertem Enmores. Wenn man sich die Fassstärke / 50%+ ABV Abfüllungen in der Reihe ansieht (CG, DT, Duchess, Greenheart I & II, RdL, Sponge, TWJ), liefern alle die klassischen Versailles-Noten: Bleistift, Kräuter/Anis, einige kontinentale Früchte und eine feuchte/schimmelige Holzigkeit. Qualitativ sehe ich ehrlich gesagt keinen Ausreißer, alle sehr genießbar. Auffällig ist jedoch die sehr intensive Nase beim Sponge, die viele Harz- und „holzige“ Noten zur Mischung hinzufügt, wahrscheinlich eine Hommage an seine (teilweise) Reifung in Weinfässern. Das ist eindeutig herausragend im Batch. Bonus-Punkte für den älteren Greenheart und TWJ für die höchste Intensität bei den (kontinentalen) Fruchtnoten für mich. DT und The Duchess tendieren mehr zu würzigen Noten in der Mischung. Das gleiche Gesamturteil für den Gaumen. Alle Rums im Batch sind von hoher Qualität und es gibt keinen dramatischen Ausreißer (gut oder schlecht), außer dem Rum Sponge. Während mir die Nase gefiel, wird die Abfüllung am Gaumen von Weinnoten überwältigt. Wie bei vielen fertig gereiften/doppelgereiften Abfüllungen sehe ich einfach keinen Sinn darin und mag es hier besonders nicht. Unter den anderen Abfüllungen ist der DT besonders schön ausgewogen mit einer angenehmen Süße, die gut mit Kräuter- und dunkleren Noten harmoniert. Sehr genießbar. Mein Favorit am Gaumen ist wahrscheinlich der jüngere Greenheart (zumindest bei dieser Verkostung). Fast so ausgewogen wie der DT, aber mit etwas mehr Anis und Kräuternoten für etwas mehr Spannung. Der ältere Greenheart ist auch sehr schön, mit etwas weniger Süße, aber ebenfalls sehr gut ausbalanciert. TWJ und The Duchess sind insgesamt etwas härter in Bezug auf die Alkoholintegration, aber immer noch sehr gut. Sehr starke Abfüllungen des Jahrgangs insgesamt und eine Freude, einige nebeneinander zu haben. Prost an Alex für die Zusammenstellung (der meisten) der Verkostungsset! 🙌
Bewertung von Tschusikowsky
Sehr dicht und vielschichtig. Zu Beginn sehr rauchig, zu fest verkohlt fast. Die Intensität hat mich zu Beginn (eindimensional) überfahren. Später kommen viel mehr Aromen dazu. Im Gaumen explosionsartig. Das erhöhte ABV ist im Geschmack spührbar, ist aber nicht top integriert.
Bewertung von Kevin Sorensen 🇩🇰
Ein wunderbarer Rum, der von der Nase bis zum Abgang Noten von gerösteten Fässern aufweist, leicht fruchtig mit Gewürzen und etwas Lakritze und Marzipan, schöner mittlerer bis langer Abgang.
Bewertung von Serge
Community Tasting Enmore 1990 VSG/MEV als Blindverkostung. Rum2: Kräftiger als Rum 1 mit viel Leim und Holz. Aber auch eindimensionaler. Kräuter sind auch da. Schön intensiv aber wenige Aromen. Evtl. einen Punkt vor Rum1. Verkostet wurden: Rum1 = rx1560 Alambic Classic Rum 2 = rx3280 Cave Guildive Rum 3 = rx12797 RDL Rum 4 = rx 1432 Rum Nation Rum 5 = rx 5924 Duncan Taylor Rum 6 = rx 5423 Moon Import Rum 7 = rx 17311 Rum Sponge Rum 8 = rx 12427 Greenheart Mein Ranking: 8 > 7 = 5 > 6 = 3 > 4 = 2 > 1
Bewertung von Johannes
Blind Tasting Enmore 1990 by Alex: Deutlicher präsenter im Vergleich, mehr Alkohol, wenig Bleistift, etwas Komplexität fehlt.
Bewertung von cigares
Community Tasting Enmore 1990. Nr. 2. Eine Nase von altem Holz, schwarzem Tee, Karamell, Vanille und Trockenfrüchten. Ein frischer und fruchtiger Hintergrund mit Banane und Kräutern. Ein lebhafter Gaumen, geprägt von den Tanninen des Holzes und Vanille, die anderen Aromen sind ebenfalls präsent mit frischer Kräuternote und tropischen Früchten. Der Abgang ist eher kurz, aber das Holz bleibt mit frischen Noten bestehen. Ein eher verschlossener, strenger und einseitiger Rum, aber kohärent und komplett.
Bewertung von MarcT
Rum Nr. 2 der Enmore-Verkostung. Hier dominiert die Nase ebenfalls hauptsächlich Holz, leicht fruchtig mit einer sauren Note. Der Alkohol ist stark, und ich nehme die Lakritze wahr, die ich in vielen dieser Rums finde. Geschmacksseitig natürlich sehr ähnlich wie Nr. 1, nur intensiver. Und besser. Hier sind mehr Gewürze, und ich habe zu Beginn des Schlucks etwas Honig, der leider sehr schnell verschwindet.
Bewertung von Jarek
RumX Community Tasting - Enmore 1990 (danke an Alex!) Sehr lecker, vielleicht die leckerste Abfüllung des heutigen Tastings. Zu dem typischen Profil kommt noch etwas Klebstoff, etwas Marzipan. Alkohol kräftig, aber noch OK.
Bewertung von TheRhumhoe
Ein Enmore in dunklen Tönen, selbst für eine Destillation bei Versailles. Die Nase ist ultra würzig und stark vom Holz geprägt. Man findet Bleistiftspäne, Anis, Lakritz, Chili, Pfeffer und Vanille, aber auch geröstete Noten und einen Schwefelgeruch, der die Nasenflügel durchdringt. Brauner Zucker, Karamell und getrocknete Aprikosen bringen Vielfalt und Geschmeidigkeit. Eine aromatische und kraftvolle Nase. Der Angriff am Gaumen ist packend, der Rum feuert mit einer blitzartigen Gewürzladung (Anis, Chili, Lakritz, Pfeffer, Vanille) und begleitet von einem dunklen, bis ins Herz gerösteten Holz. Wenn die getrockneten Aprikosen dezent sind, stechen die süßen Noten mit Honigaromen hervor, während krautige Geschmäcker und Bleistiftspäne hereinbrechen, um alles auszubalancieren. Das Profil ist trocken, kraftvoll aber elegant. Der Alkohol ist präsent, vielleicht könnte er etwas besser eingebunden sein. Der Abgang ist lang, aber eher dezent in den Aromen. Diese konzentrieren sich stark auf die tanninreiche, dunkle, geröstete, rauchige, malzige Seite, fast verbrannt beim Zucker. Die getrockneten Aprikosen bleiben standhaft, aber Holz und Gewürze dominieren klar und lassen keinen Zweifel oder andere Aromen zu. Ein guter Enmore auf dem Papier, etwas roh und ziemlich einseitig im Kern, aber intensiv und angenehm zu trinken.
Bewertung von Alex1981
Solider Enmore, stark auf geröstete Noten. Dunkle Früchte & Tannine. Braucht etwas Zeit zum Öffnen und entwickelt eine schöne Komplexität.
Bewertung von F.L.O.
Guyana Tasting 1990 by Alex. Alle Rum sind 30 Minuten an der Luft gewesen, gleiches Recht für alle :-) Die Nr2 hebt sich nicht allzusehr von nr1 ab. In der Nase wirkt er medizinischer, am Gaumen hat er dafür mehr Alkohol zu bieten.
Bewertung von Pavel Spacek
... Enmore – Drive Brennerei, heute nur noch funktionale Destillationsanlage. Wahrscheinlich die einzige hölzerne Destillationsanlage der Welt, die große Beliebtheit genießt. Enmore-Rums haben nämlich den Geschmack von Asche, Leder, schwerem Holz, was vor allem Liebhaber von rauchigen Whiskys begeistert. Und wenn der Hersteller nach traditioneller guyanischer Art etwas Melasse zum Rum gibt, hat man in der Flasche einen einzigartigen, sehr kräftigen und schweren Rum. Einer meiner Favoriten..
Bewertung von FischeJ
Enmore 1990 Tasting 2: Nase würzig, blumig. Geschmack voll, ölig, bitter, Bleisrift. Mehr ABV als Nr. 1.
Bewertung von David Riek
Sensationeller Enmore von Cave Guildive. Ein Geheimtipp und ein Muss für alle Enmore-Liebhaber. In der Nase kommt zuerst das Holz und anschliessend kommen die typischen Enmore-Noten. Lang und angenehm am Gaumen.
Bewertung von Worst
Sehr schöner Demerara. Toll zu trinken, vielleicht mit ein paar Tropfen Wasser.
Bewertung von Filip Heimerle
Technisch, lukullisch und blumig Ziemlich starker Nachgeschmack im Kern des Rums Verbrannte Streichhölzer Nach der Mazeration trinkbarer und mandelartiger
Bewertung von Buddudharma
Der Beste der ersten 4er-Serie. Gute Intensität und schöne Süße hinten raus.
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Regal der Community
26 Flaschen geloggt von 17 Sammlern.
Trinker & Sammler.
26% geöffnet, 4 ausgetrunken.
Was zahlte die Community für Cave Guildive Enmore Demerara Rum MEV 1990?
Die Community zahlte 232–318 €.
Von Mitgliedern angegebene Kaufpreise, kein Shop-Preis. Ø 301 €. Vollständiger Preis- & Sammelverlauf in RX+ ›
26 gekauft · 45 verkostet · 5 Wunschliste · Stand
Eckdaten von Cave Guildive Enmore Demerara Rum MEV 1990
Ein Pot-Still-Rum aus Guyana, abgefüllt von Cave Guildive, mit 58%.
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Oliver · GründerVon Rum-Liebhabern, für Rum-Liebhaber
Ich bin Oliver, und RumX begann 2018 als kleines Herzensprojekt in Stuttgart, damals unter dem Namen Rum Tasting Notes.
Oliver, Stuttgart
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