Epris S.B.S Brazil 2011
Hochgeschätzt für sein intensives Walnuss-, Leder- und Schokoladenprofil, gute Alkoholintegration und trockenen, gerösteten Abgang. Ein markanter brasilianischer Single Cask, der geduldigen Genuss und offene Gaumen belohnt.
Fans von trockenen, nussigen Fassstärken-Rums oder gereifter Cachaça, die einen markanten brasilianischen Single Cask mit Leder, geröstetem Holz und subtiler Fruchtkomplexität suchen.
Eckdaten von Epris S.B.S Brazil 2011
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Wie schmeckt Epris S.B.S Brazil 2011?
Nussiger, lederartiger brasilianischer Fassstärken-Ausreißer
Wenn du trockene, nussige, leicht rauchige Profile magst und dich gerne herausfordern lässt, bietet dieser brasilianische Single Cask etwas anderes als das übliche karibische Sortiment und ist eine konzentrierte Verkostung wert.
Menschen, die empfindlich auf höheren Alkoholgehalt reagieren, süße, fruchtige „Copacabana“-Rum-Vibes suchen oder einen weichen, einsteigerfreundlichen Genussrum wollen.
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Über die Epris Destillerie
Die Destillerie Epris befindet sich in Brazil. Rums von Epris wurden 217 mal mit einem Durchschnitt von 7.6/10 bewertet.
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Dieses Wochenende war sehr arbeitsreich, weil ich ein neues Regalsystem für meine 250+ Flaschen gebaut habe, so dass meine Verkostungen am Samstag und Sonntag nicht dazugekommen sind :-)
Automatisch übersetztEin krasses Geschmacksprofil das man mögen muss, sehr nussig, Assoziationen mit gelagertem Cachaca. Als würde man frisch geröstete Maroni vom Italiener holen, nur eben aus Brasilien.
S.B.S Brazil 2011ist eine Einzelfassabfüllung mit nur 264 Flaschen. Der Rum basiert auf Melasse und frischem Zuckerrohr, und wurde 2011 in der Epris Destillerie hergestellt. S.B.S Brazil 2011 wurde in einer Fassstärke von 56,6% vol. von Hand abgefüllt. Dieser Rum ist die erste reine S.B.S Abfüllung aus Brasilien. Tasting Notes Duft: Angenehme Aromen von Schokolade und Nüssen und einer Prise Zimt. Geschmack: Anfangs recht schwere Noten von Leder und Tabak, die sich zu einem fruchtigen Finish entwickeln, das an fermentierte Äpfel und Quitten erinnert.
Was mich bin Anfang bis Ende wirklich beeindruckt ist der wirklich intensive Geschmack nach Walnuss. In Nase und Gaumen hat man noch leichte Noten von Torf neben dem Einfluss von tropischen Früchten und Gewürzen. Alkohol wirklich gut eingebunden.