Silver Seal Diamond Demerara 2002
Hochgelobter unabhängiger Demerara mit frischer, leicht funky Nase und ausgewogenem, komplexem Gaumen. Wird als interessanter, charaktervoller Port Mourant-Rum gesehen, der Aufmerksamkeit belohnt.
Fans von traditionellem Demerara und leichtem Funk, die komplexe, leicht trockene Rums um 50% Alkoholgehalt mögen und kein Problem mit einer Spur Jod/Seife und kräuteriger Würze haben.
Eckdaten von Silver Seal Diamond Demerara 2002
Live-Auktionen
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Wie schmeckt Silver Seal Diamond Demerara 2002?
Frischer, funky Demerara-Entdecker
Wenn du Port Mourant-Style Demeraras magst und neugierig auf einen subtil jamaikanisch angehauchten Funk bei moderater Stärke bist, bietet diese Flasche genau diese Mischung, ohne zu aggressiv zu werden.
Für alle, die süße, cremige Genussrums oder Einsteiger sind, die empfindlich auf ungewöhnliche Noten wie Seife, Jod oder vegetalen Funk reagieren; auch nicht ideal, wenn du leichte, niedrigprozentige Alltagsrums bevorzugst.
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Über die Diamond Destillerie
Die Destillerie Diamond befindet sich in Guyana. Rums von Diamond wurden 5.000 mal mit einem Durchschnitt von 8.3/10 bewertet.
Von Rum-Liebhabern, für Rum-Liebhaber
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Having been invited to a friends today for an early tasting of some of his demerara collection.
Ein trockener Demerara, nicht mein Lieblingsgeschmacksprofil. Port Mourant.
Automatisch übersetztBei Silver Seal muss etwas schief gelaufen sein. Sie haben sehr wahrscheinlich ein Jamaika-Fass mit dem DDL-Fass gemischt. Die Nase ist Jamaika pur. Ester, Lösungsmittel und eine schöne fruchtige Note. Überreife Banane und Ananas. Süß und sehr gut ausbalanciert. Am Gaumen treten die fruchtigen Noten zurück. Immer noch getrocknete Früchte, Ester, aber jetzt gibt es Honig, Holz, etwas, das mich an einen Speyside-Whiskey erinnert, Leder. Im Abgang verliert er ein wenig, scheint aber immer noch sehr weich und ausgewogen zu sein.
Automatisch übersetztNase: wirkt sehr frisch, zu Beginn dominieren Zitronenschale und geschwefelte Papaya. Eine süßliche Note von eben der Zitrone und vielleicht von Bienenwachs. Etwas holzig- würziges versteckt sich da auch noch, Vanille und ganz leicht Harz. Hinten etwas pflanzliches, eingelegte Olive vielleicht? Gaumen: hmm, wirkt zu Beginn eher etwas flach und verdünnt, kommt dann aber doch mit interessanten Dingen: erst schwefelig mit Jod und deutlichen Umami-Noten, wirkt metallisch und leicht seifig. Dann etwas Kümmel der sich hin zu getrockneter Aprikose entwickelt. Nicht Top, aber doch interessant.